7 պարզ և համեղ սպիտակուցային փոշու բաղադրատոմսեր

Սպիտակուցի փոշին պարզապես կոկտեյլների կամ այլ մարմնամարզական ըմպելիքների հավելում չէ։ Այս բազմակողմանի բաղադրիչն ունի այնպիսի կառուցվածք, որը այն հարմար է դարձնում մի շարք այլ բաղադրատոմսերի համար։ Քանի որ այն պատրաստվում է սպիտակուցից, այլ ոչ թե հացահատիկից, սպիտակուցային փոշին իդեալական է կետո, ցածր ածխաջրային կամ ցածր կալորիականությամբ քաղցրավենիք պատրաստելու համար։ Ահա մի քանի հիանալի բաղադրատոմսեր, որոնք սպիտակուց են ավելացնում սննդակարգին՝ միաժամանակ ստեղծելով համեղ ուտեստներ և խորտիկներ։

Սպիտակուցային փոշու բլիթներ

Վայելեք համեղ և սպիտակուցներով հարուստ նախաճաշ՝ օգտագործելով սպիտակուցներ ալյուրի փոխարեն ՝ նրբաբլիթներ պատրաստելու համար։ Այս բաղադրատոմսը կարող է պատրաստվել ցանկացած տեսակի սպիտակուցային փոշու միջոցով, այդ թվում՝ շոկոլադի կամ վանիլի համով։ Այն ցածր ածխաջրերի պարունակություն ունի և չի պարունակում վերամշակված շաքար, ուստի այն կարող է հարմար լինել դիետաների մեծ մասի համար։ Կարելի է հեշտությամբ ավելացնել տարբեր խառնուրդներ, ինչպիսիք են՝ շոկոլադը, թարմ հապալասը կամ ընկույզը ՝ ցանկության դեպքում։

Բաղադրիչներ՝

• 1 բաժակ վարսակի փաթիլներ
• 2 գդալ սպիտակուցի փոշի
• 2 ճաշի գդալ աղացած կտավատի սերմեր
• 2 ձու
• 3 ձվի սպիտակուց
• 4 թեյի գդալ թխումի փոշի
• 1/2 թեյի գդալ դարչին
• 1 բանան
• 1 պտղունց աղ
• 1/2 բաժակ (ըստ ցանկության) խառնուրդներ

Հրահանգներ՝

1. Բոլոր բաղադրիչները, բացի խառնուրդներից, դրեք բլենդերի կամ սննդամշակի մեջ և խառնեք մինչև միատարր խմոր ստացվի։
2. Միջինից բարձր ջերմության վրա տաքացրեք չկպչող թավա։ Հաշվի առեք, որ նրբաբլիթները կարող են քանդվել, եթե կրակը չափազանց թույլ է։
3. Թավայի մեջ լցրեք խմորի 1/4 բաժակը մեկ առ մեկ։
4. Ցանկության դեպքում, նրբորեն ցանեք մի քանի խառնուրդներ թավայի մեջ գտնվող նրբաբլիթի վրա։
5. Սպասեք երկու-երեք րոպե, մինչև եզրերը մի փոքր չորանան, ապա շրջեք նրբաբլիթը։
6. Եփեք ևս մեկ կամ երկու րոպե և մատուցեք տաք վիճակում։

Շոկոլադե սպիտակուցային պուդինգ

Սա արագ և հեշտ նախուտեստ է, որը կարող եք վայելել օրվա ցանկացած ժամի։ Այն իդեալական է նրանց համար, ովքեր ցածր ածխաջրային դիետայի վրա են, բայց կարոտում են հարուստ աղանդերները, ինչպիսին է պուդինգը։ Այս բաղադրատոմսով ստացվում է մեկ խորտիկի չափի չափի չափաբաժին, բայց այն հեշտությամբ կարելի է կրկնապատկել։

Բաղադրիչներ՝

• 1 գդալ շոկոլադե ձվի սպիտակուցի սպիտակուցի փոշի
• 1 թեյի գդալ կակաոյի փոշի
• 3/4 բաժակ սովորական հունական մածուն
• 1 - 3 թեյի գդալ կաթ

Հրահանգներ՝

1. Խառնեք սպիտակուցը և կակաոյի փոշին։
2. Զգուշորեն խառնեք փոշու խառնուրդը հունական մածունի հետ։
3. Կախված մածնի խտությունից, ավելացրեք մի փոքր ջուր, որպեսզի խառնուրդը մի փոքր ավելի նոսր դառնա։

Բուսակերական կոկոսի սառույցի փաթիլներ

Այս սառցե քաղցրավենիքները կատարյալ քաղցրավենիք են շոգ ամառային օրվա համար։ Դրանք շատ ցածր կալորիականություն ունեն, ուստի հիանալի աղանդեր են նրանց համար, ովքեր փորձում են պահպանել առողջ քաշը։ Մեկ այլ մեծ առավելությունն այն է, որ նրանք և՛ վեգան են, և՛ բուսակերներ։ Կախված համային նախասիրություններից, կարող եք օգտագործել ցանկացած տեսակի սառեցված կամ թարմ հատապտուղ։ Սառցե քաղցրավենիքի կաղապարը կհեշտացնի ամբողջ գործընթացը, բայց ցանկության դեպքում այս սառցե քաղցրավենիքները կարելի է պատրաստել առանց կաղապարի։

Բաղադրիչներ՝

• 1 1/2 բաժակ ելակ, ազնվամորի, հապալաս կամ սև հաղարջ
• 2 գդալ վանիլային սպիտակուց
• 1 բաժակ սոյայի կաթ
• 1/2 բաժակ կոկոսի կաթ
• 1 բանան

Հրահանգներ՝

1. Մանր կտրատեք 1/2 բաժակ հատապտուղները և մի կողմ դրեք։
2. Մնացած հատապտուղները, սպիտակուցի փոշին, կաթը և բանանը խառնեք մինչև միատարր զանգված ստանալը։
3. Տեղադրեք սառցե քաղցրավենիքի կաղապարները և յուրաքանչյուր կաղապարի մեջ դրեք մի քանի կտրատած հատապտուղներ։ Եթե ձեռքի տակ կաղապարներ չկան, կարելի է օգտագործել փոքր բաժակներ կամ սառույցի խորանարդիկների սկուտեղ։
4. Լցրեք սառցե քաղցրավենիքի խառնուրդը հատապտուղների վրա։
5. Յուրաքանչյուր բաժնի մեջ դրեք սառցե ձողիկներ։
6. Սառեցրեք առնվազն չորս ժամ կամ մինչև կարծրանա։

Շոկոլադե սպիտակուցային թխվածքաբլիթներ

Այս բաղադրատոմսում ցորենի փոխարեն օգտագործվում են կոկոսի ալյուր և բրազիլական ընկույզ , ուստի այն գլյուտեն չի պարունակում, եթե օգտագործվում է գլյուտեն չպարունակող փոշի։

Բաղադրիչներ՝

• 1/2 բաժակ շոկոլադե ոլոռի սպիտակուցի փոշի
• 1/4 բաժակ կոկոսի ալյուր
• 1/2 թեյի գդալ սոդա
• 1/4 բաժակ չորացրած կոկոսի փաթիլներ
• 1/4 բաժակ աղացած բրազիլական ընկույզ
• 1/4 բաժակ կաթ
• 1 ձու
• 1/4 բաժակ սև շոկոլադի չիպսեր

Հրահանգներ՝

1. Ջեռոցը նախապես տաքացրեք մինչև 340 աստիճան Ֆարենհայտ։
2. Մեծ ամանի մեջ խառնեք սպիտակուցի փոշին, ալյուրը, սոդան, կոկոսի փաթիլները և աղացած ընկույզը։
3. Փոքր ամանի մեջ խառնեք կաթն ու ձուն։
4. Կաթնային խառնուրդը դանդաղորեն ավելացրեք սպիտակուցային փոշու խառնուրդին, անընդհատ խառնելով։
5. Զգուշորեն խառնեք շոկոլադե չիպսերը։
6. Խմորը բաժանեք 12 հավասար գնդիկների և դրեք դրանք մագաղաթով պատված թխման թերթիկի վրա։
7. Թխեք 15-20 րոպե, մինչև թխվածքաբլիթները դառնան պինդ, բայց կենտրոնում մի փոքր փափուկ։
8. Լիովին սառեցրեք և մատուցեք։

Դարչինի սպիտակուցի փոշի վարսակի փոշու հետ

Առավոտյան վարսակի փաթիլների մեջ սպիտակուցի փոշի ավելացնելը  կարող է հիանալի գաղափար թվալ, բայց շատերը գիտակցում են, որ դա կարող է բավականին բարդ լինել։ Շիճուկային սպիտակուցի գերբարձր ջերմաստիճանում օգտագործումը կարող է հանգեցնել մածուցիկության, ինչը հանգեցնում է տհաճ հյուսվածքի առաջացմանը։ Հետևեք այս քայլերին՝ վարսակի շիլաներով լի աման պատրաստելու համար, որը նաև պարունակում է մեծ քանակությամբ սպիտակուց։

Բաղադրիչներ՝

• 1/2 բաժակ փաթաթված վարսակի փաթիլներ
• 2 դարչինի փայտիկներ
• 1 կտրատած խնձոր
• 1 բաժակ նշի կաթ
• 1/2 բաժակ վանիլային շիճուկային սպիտակուցի փոշի
• 1 թեյի գդալ դարչին

Հրահանգներ՝

1. Փոքր կաթսայի մեջ խառնեք վարսակի փաթիլները, դարչինի փայտիկները, խնձորը և կաթը։
2. Կաթսան դրեք միջին-բարձր կրակի վրա, մինչև եռա։
3. Կրակը մեղմացրեք, մինչև վարսակի փաթիլները եռան։
4. Թողեք վարսակի փաթիլները եփվեն հինգից տասնհինգ րոպե, մինչև հասնեն ցանկալի փափկության։
5. Հեռացրեք կրակից և զգուշորեն խառնեք շիճուկը։
6. Մատուցեք՝ վրան դարչին ցանելով։

Ընկույզով սպիտակուցային փոշիի խորտիկներ

Նրանք, ովքեր ձանձրացել են սովորական սպիտակուցային փոշի կամ չոր գրանոլա սալիկներ ուտելուց, կվայելեն այս խորտիկը։ Այս սպիտակուցային գնդիկները համեղ են և պարունակում են մեծ քանակությամբ առողջ ճարպեր։ Դրանք կարող են բավականին երկար ժամանակ պահվել սենյակային ջերմաստիճանում, ուստի դրանք հիանալի սպիտակուցային հավելում են արշավների ժամանակ։ Ցանկության դեպքում, այս սպիտակուցային խորտիկները կարող են հարմարեցվել ցանկացած համեղ խառնուրդով։

Բաղադրիչներ՝

• 1/2 բաժակ շիճուկային սպիտակուցի փոշի
• 1 բաժակ ընկույզի կարագ
• 1/4 բաժակ ագավայի նեկտար
• 1 - 2 ճաշի գդալ կոկոսի յուղ
• 1/4 բաժակ կոկոսի փաթիլներ, մանրացված ընկույզ, չորացրած մրգերկամ այլ խառնուրդներ

Հրահանգներ՝

1. Բոլոր բաղադրիչները, բացի կոկոսի յուղից, դրեք ամանի մեջ և խառնեք։
2. Սկսեք 1 ճաշի գդալ կոկոսի յուղով և դանդաղ ավելացրեք, եթե խառնուրդը չոր է թվում։
3. Խառնուրդը բաժանեք 1/8 բաժակի չափի մասերի և գլորեք ամուր գնդիկներ։
4. Պահեք հերմետիկ տարայի մեջ մինչև ուտելը։

Շոկոլադե դդմի մաֆիններ

Ալյուրի փոխարեն, այս մաֆինները իրենց խոնավ և կարկանդակի նման կառուցվածքը ստանում են սպիտակուցային փոշուց և խնձորի խյուսից։ Դդմի և վարսակի համադրությունը ապահովում է, որ դրանք պարունակում են սրտի համար օգտակար մանրաթել, իսկ մածունն ու սպիտակուցային փոշին ապահովում են լրացուցիչ սպիտակուց։ Նույնիսկ նրանք, ովքեր չեն հետևում սպիտակուցի ընդունմանը, կվայելեն այս մաֆինների դդմի համեմունքների և շոկոլադի տաք ու հաճելի համը։ 

Բաղադրիչներ՝

• 2 բաժակ թարմ դդմի պյուրե
• 1 բաժակ հունական մածուն
• 1 բաժակ խնձորի խյուս
• 1/2 բաժակ վանիլային սպիտակուցի փոշի
• 1 բաժակ հում շաքար
• 1 1/2 ճաշի գդալ դարչին
• 1/2 թեյի գդալ աղ
• 4 թեյի գդալ թխումի փոշի
• 1 թեյի գդալ սոդա
• 1/4 թեյի գդալ մշկընկույզ
• 1/4 թեյի գդալ աղացած բուրավետ պղպեղ
• 1/4 բաժակ շոկոլադե չիպսեր
• 3 1/2 բաժակ վարսակի փաթիլներ

Հրահանգներ՝

1. Ջեռոցը նախապես տաքացրեք մինչև 350 աստիճան Ֆարենհայտ և պատեք մաֆինի թավան։
2. Մեծ ամանի մեջ խառնեք բոլոր բաղադրիչները, բացի վարսակից։
3. Սննդամթեքիչի միջոցով վարսակը մանրացրեք մինչև մանրանալը։
4. Խառնեք վարսակի փոշին մնացած բաղադրիչների հետ։
5. Խմորը բաժանեք մաֆինների ձևերի մեջ։
6. Թխեք 15-20 րոպե, մինչև մաֆինները բարձրանան և թեթևակի կարմրեն։