6 ֆունկցիոնալ սնկերի տեսակներ. օգուտներ, սուրճի այլընտրանքային բաղադրատոմսեր, ավելին

Սկզբնապես հրապարակվել է 2019 թվականի հունվարին / թարմացվել է 2023 թվականի օգոստոսին

Սննդի և բժշկության մեջ սնկերը դիմացել են ժամանակի փորձությանը։ Այնուամենայնիվ, ներկայումս դրանց ժողովրդականությունը կտրուկ աճում է, մասնավորապես այն տեսակները, որոնք առաջարկում են «ֆունկցիոնալ» առողջապահական օգուտներ։

Գործառնական սնկերի համաշխարհային շուկան, որը գնահատվում է ավելի քան 25 միլիարդ դոլար, ծաղկում է ապրում։ Մինչև 2030 թվականը կանխատեսվում է տարեկան ավելի քան 10% աճ։ 

Այս աճը ցույց է տալիս ֆունկցիոնալ սնկերի ժողովրդականության զգալի աճը որպես սնունդ և սննդային հավելումներ՝ դրանց բազմաթիվ առողջական օգուտների շնորհիվ։ 

Տարիներ շարունակ ամենատարածված ֆունկցիոնալ սնկերն էին շիտակեն և ռեյշին։ Թեև այս երկու սնկերը վերջերս ավելի մեծ ժողովրդականություն են վայելում իրենց իմունային համակարգը խթանող ազդեցության շնորհիվ, ֆունկցիոնալ սնկերի ընդհանուր շուկայի աճը մեծապես ազդվում է այլ առողջությունը խթանող սնկերի ի հայտ գալուց։ Սնկերի հետևյալ տեսակները ունեն իմունային համակարգը բարձրացնող ազդեցություն, ինչպես նաև լրացուցիչ առողջական օգուտներ՝

• Կորդիցեպս ՝ դիմացկունության, տոկունության և էներգիայի մակարդակի բարձրացման համար։
• Առյուծի բաշ տրամադրությունը, ուղեղի ընդհանուր առողջությունը և հիշողությունը բարելավելու համար։
• Չագա և հնդկահավի պոչ ՝ իմունային համակարգը ամրապնդելու և հակաօքսիդանտային ազդեցություն ունենալու համար։

Սնկերի սննդային օգուտները

Սնկերը հարուստ են կենսաակտիվ միացություններով, ինչպիսիք են բետա-գլյուկանները, ֆլավոնոիդները, ինչպիսիք են քվերցետինը, և այլ պոլիֆենոլներն ու տրիտերպենները։ Այս բաղադրիչների առողջության համար օգտակար հատկությունները լավ հաստատված են։ Սակայն ավելի հետաքրքիր են եզակի ամինաթթվի՝ էրգոթիոնեինի (ERGO) վերաբերյալ ի հայտ եկող տվյալները։ 

Էրգոթիոնեինը սնկերի կողմից արտադրվող ծերացման դեմ պայքարող և առողջությունը խթանող ամինաթթու է։ Կալիֆոռնիայի համալսարանի հայտնի գիտնական, դոկտոր Բրյուս Էյմսը, լայնածավալ հետազոտությունների հիման վրա առաջարկել է ERGO-ն համարել «երկարակեցության վիտամին»։

ERGO-ն թիոլ է, այսինքն՝ ծծումբ պարունակող միացություն է։ Դրա որոշ հակաօքսիդանտային և հակատարիքային ազդեցություններ նման են այլ թիոլ պարունակող միացությունների, ինչպիսիք են գլուտատիոնը և կոենզիմ Q10-ը։ Այնուամենայնիվ, քանի որ ERGO-ն շատ ավելի փոքր մոլեկուլ է, այն տարածված է ամբողջ մարմնում և բջիջների բոլոր բաժանմունքներում, այդ թվում՝ միտոքոնդրիաներում (բջիջների էներգիա արտադրող բաժանմունք): 

ERGO-ն նվազեցրել է օքսիդատիվ սթրեսը գրեթե բոլոր ուսումնասիրված հյուսվածքներում և բջիջներում, ներառյալ արյան անոթների, լյարդի, երիկամների, սրտի և այլ օրգանների լորձաթաղանթը։ Այն նաև օգնում է նվազեցնել բազմաթիվ վնասակար քիմիական նյութերի թունավոր ազդեցությունը։

Սննդակարգից ERGO-ի ցածր ընդունումը կարող է բացատրել, թե ինչու են ամերիկացիները ավելի շատ տարիքային առողջական խնդիրներ ունենում և կյանքի տևողությունն ավելի ցածր, քան մյուս երկրներում։ Օրինակ՝ Միացյալ Նահանգներում ERGO-ի ընդունման գնահատված մակարդակը կազմում է 1.1 մգ/օր, ի տարբերություն Իտալիայում գրանցված մինչև 4.6 մգ/օր ցուցանիշի։

Ավելի քան 15,000 ամերիկացիների շրջանում անցկացված ուսումնասիրության արդյունքում հետազոտողները պարզել են, որ նույնիսկ փոքր քանակությամբ սունկ օգտագործող անհատների մոտ մահացության մակարդակը նվազել է 16%-ով։ ERGO-ն կարող է լինել սնկի կարևորագույն բաղադրիչը այս օգուտի համար։ 

Սնկերը ERGO-ի կարևորագույն սննդային աղբյուրն են՝ կազմելով ընդհանուր սննդային ընդունման մոտ 95%-ը։ Եվ եթե մարդը պարբերաբար սունկ չի ուտում, ապա նա, հավանաբար, ERGO-ի պակաս ունի։ Եվ ապացույցները ցույց են տալիս, որ այն կարող է արագացնել ծերացումը և տարիքային խանգարումների զարգացումը։ 

Ֆունկցիոնալ սնկերի տեսակները և դրանց առողջական օգուտները

1. Ռեյշի (Ganoderma lucidum)

Հետաքրքիր է, որ ռեյիշի սնկերը չինական ավանդական բժշկության մեջ անվանում էին «անմահության սունկ»։ Ինչպե՞ս էին այս հին չինացիները իմանում, որ այն հարուստ է ERGO-ով։ 

Ռեյշի սնկերը նման են կենսաբանորեն ակտիվ արժեքավոր միացությունների գործարանի։ Ամենակարևորը, դրանք հարուստ են բետա-գլյուկաններով, որոնք խթանում են իմունային համակարգը, և տրիտերպեններով, որոնք կարող են ունենալ հակաօքսիդանտային և հակատարիքային ազդեցություն, բարձրացնել տրամադրությունը, նվազեցնել անհանգստության զգացումը և բարելավել քունը։ 

2. Շիտակե (Lentinula edodes)

Չնայած շիտակե սունկը ճապոնական սննդակարգի հիմնական մասն է կազմում, այն աճում է Հյուսիսային և Հարավային Ամերիկայի, Ասիայի և Ավստրալիայի տաք, խոնավ շրջաններում։ 

Գիտական հետազոտությունները կենտրոնացած են իմունային համակարգը բարձրացնող պոլիսախարիդների վրա, չնայած այս միացությունները նաև ունեն հակաօքսիդանտային և հակատարիքային ազդեցություն։

3. Չագա (Inonotus obliquus) 

Չագա սնկերը աճում են բազմաթիվ ծառատեսակների վրա, մասնավորապես՝ կեչու ծառերի վրա։ Ծառի վրա մուգ շագանակագույն չագա սնկերի տեսքը կարող է նման լինել այրված կեղևի կույտի: 

Ինչպես մյուս սնկերը, չագան ունի իմունային համակարգը բարձրացնող, հակաօքսիդանտային և հակատարիքային հատկություններ։ Չագան նաև ցույց է տվել որոշակի հոգնածության դեմ ազդեցություն։

4. Կորդիցեպս 

Կորդիցեպսը ներառում է սնկերի ավելի քան 400 տեսակ, սակայն C. sinensis-ը և C. militaris-ը ամենահաճախ ուսումնասիրված և հավելանյութերում օգտագործվող տեսակներն են։ 

Կորդիցեպսը սննդարար նյութերով և ֆիտոքիմիական նյութերով հարուստ սունկ է, որն առավել հաճախ օգտագործվում է հոգնածությունը նվազեցնելու և ուժը բարձրացնելու համար։ Ինչպես շատ այլ ֆունկցիոնալ սնկերը, դրանք նույնպես կարող են դանդաղեցնել ծերացումը։

5. Առյուծի Մանե (Hericium erinaceus)

Առյուծի բաշի սնկերը մեծ սպիտակ սնկեր են՝ բազմաթիվ երկար սպիտակ փշերով, որոնք նման են առյուծի բաշի։ Սովորաբար դրանք աճեցվում են մեռած և փտող կարծր փայտանյութի վրա կամ կարող են աճեցվել տնային սուբստրատի վրա։ 

Ինչպես սնկերի մեծ մասը, առյուծի բաշը պարունակում է պոլիսախարիդներ, որոնք կարող են աջակցել իմունային համակարգի գործառույթին։ Այնուամենայնիվ, հիմնական օգտագործումը ուղեղի գործառույթը և տրամադրությունը աջակցելն է: Առյուծի բաշը պարունակում է էրինացիներ անունով միացություններ, որոնք կարող են անցնել արյունաուղեղային պատնեշի միջով՝ նպաստելով ուղեղի բջիջների գործառույթի բարելավմանը, ինչը հանգեցնում է տրամադրության, հիշողության և ճանաչողության բարելավմանը:

6. Հնդկահավի պոչ (Coriolus versicolor)

Հնդկահավի պոչը անվանվել է սնկի վառ գույների և հնդկահավի պոչի նմանության պատճառով։ Սրանք կարելի է գտնել անտառապատ տարածքներում ծառերի բների վրա աճող։ 

Հնդկահավի պոչը ամենից հաճախ օգտագործվում է իր իմունային համակարգը բարձրացնող և հակաօքսիդանտային հատկությունների համար, քանի որ այն կարող է պարունակել միացություններ, որոնք կարող են խթանել և ամրապնդել իմունային համակարգը։

Սնկով սուրճ. Առողջարար այլընտրանք՝ լի օգտակար հատկություններով

Սնկային հիմքով ըմպելիքների խառնուրդները սնկով լրացնելու ամենատարածված միջոցներից մեկն են և հիանալի բուսական այլընտրանք են ավանդական սուրճին, թեյին և կակաոյին։ 

Սովորաբար, այս ապրանքները չորացրած փոշիացված խառնուրդներ են, որոնք հասանելի են որպես մեծածախ փոշի կամ փաթեթավորված՝ մեկանգամյա օգտագործման համար։ Սովորաբար, ըմպելիքի խառնուրդը խառնվում է տաք ջրի կամ բուսական կաթի այլընտրանքների հետ և խառնվում՝ սնկով հարստացված սուրճ, թեյ կամ կակաո ստանալու համար։ Ստորև բերված են մի քանի լրացուցիչ գաղափարներ։

Դդմի համեմունքներով և սնկով լատտեի բաղադրատոմս

Այս համեղ բաղադրատոմսում դդմի համեմունքն օգտագործվում է հարուստ և կրեմային լատտե ստանալու համար։ Այն պարունակում է իսկական դդմի պյուրե և հիանալի է, երբ ինչ-որ մեկին մի փոքր լրացուցիչ էներգիա է պետք։ 

Բաղադրիչներ՝

• 3⁄4 բաժակ տաք ջուր
• 1 գդալ կամ փաթեթ Սնկով սուրճի այլընտրանք 
• 1 թեյի գդալ դարչին
• 2 ճաշի գդալ չքաղցրացված կոկոսի կրեմ
• 2 թեյի գդալ թխկու օշարակ
• 2 ճաշի գդալ Դդմի պյուրե
• 1⁄2 թեյի գդալ Դդմի համեմունք

Հրահանգներ՝

1. Բոլոր բաղադրիչները խառնեք բլենդերի մեջ։
2. Բլենդերը միջին արագությամբ աշխատացրեք մեկ կամ երկու րոպե, մինչև խառնուրդը փրփրի և լավ խառնվի։
3. Մատուցեք՝ զարդարելով մի փոքր դարչինով։

Մակա սնկով լատտեի բաղադրատոմս

Այս սնկային ըմպելիքը պարունակում է մակա արմատ, որը բարձրացնում է զգոնությունը՝ առանց կոֆեինի նման մտավոր վերելքներ և անկումներ առաջացնելու։ Այն նաև պարունակում է մանուկա մեղր, որն ապահովում է օգտակար հակաօքսիդանտային հատկություններ։ Չնայած այն ունի լատտեի նման կառուցվածք և համ, այն իրականում կոֆեին չի պարունակում։ Հետևաբար, մարդիկ կարող են քնելուց առաջ խմել ռեյիշիի փոշու մի տարբերակ՝ հանգստանալու համար։

Բաղադրիչներ՝

• 1 գդալ կամ փաթեթ Սնկով սուրճի այլընտրանք 
• 1⁄2 թեյի գդալ մակա փոշի
• 1 բաժակ ընկույզի կաթ
• 1⁄3 թեյի գդալ դարչին
• 1 թեյի գդալ մանուկա մեղր
• 1 թեյի գդալ կոկոսի յուղ

Հրահանգներ՝

1. Բոլոր բաղադրիչները խառնեք կաթսայի մեջ միջին-ցածր ջերմության վրա։
2. Թողեք բաղադրիչները մեկ րոպե եփվեն կրակից հանելուց առաջ։
3. Բաղադրիչները դրեք բլենդերի մեջ և ամուր փակեք կափարիչը։ Որոշ բլենդերներ դժվարանում են տաք հեղուկներ խառնել, ուստի խելամիտ կլինի կափարիչի վրա աման լվացող սրբիչ դնել՝ ցայտքը կանխելու համար։
4. Խառնեք ցածր ջերմության վրա մեկ րոպե, մինչև փրփուրի և հարթ կառուցվածք ստանաք։
5. Խմեք տաք վիճակում։

Անխոցելի մոկա սնկով լատտեի բաղադրատոմս

Այս բաղադրատոմսը համատեղում է սնկով և անխոցելի սուրճով՝ համեղ ըմպելիք պատրաստելու համար։ Կոկոսի յուղի ավելացումը սուրճին հաղորդում է հաճելի կրեմային կառուցվածք՝ առանց կենդանական ծագման մթերքների օգտագործման։ Հետևաբար, այն լիովին վեգան է։ 

Բաղադրիչներ՝

• 1 գդալ կամ փաթեթ Սնկով սուրճի այլընտրանք 
• 1 բաժակ ջուր կամ ընկույզի կաթ
• 1 ճաշի գդալ կակաոյի փոշի
• 1 ճաշի գդալ կոկոսի յուղ
• 1 թեյի գդալ ագավայի նեկտար

Հրահանգներ՝

1. Ջուրը կամ ընկույզի կաթը տաքացրեք վառարանի վրա կամ միկրոալիքային վառարանում, մինչև հեղուկը տաքանա։
2. Խառնեք սնկով սուրճը և կակաոյի փոշին։
3. Ջրին ավելացրեք սնկերի խառնուրդը, կոկոսի յուղը և ագավայի նեկտարը և լավ հարեք մինչև միատարր զանգված ստանալը։

Սառը սնկով մաչա լատտեի բաղադրատոմս

Նրանք, ովքեր ապրում են տաք կլիմայական պայմաններում, կգնահատեն այս սառը լատեն։ Սուրճի փոխարեն, այս սառը լատեն օգտագործում է մաչա փոշի՝ կոֆեինի համար, որպեսզի այն ավելի մեղմ էներգիայի լիցք հաղորդի։ Սնկի փոշու մի քանի տեսակների համադրությունը ապահովում է, որ այս լատտեն հարուստ է առողջարար սնկով։

Բաղադրիչներ՝

• 2 ճաշի գդալ տաք ջուր
• 1⁄2 թեյի գդալ մատչա
• 1⁄2 թեյի գդալ։ Ռեյշիի փոշի
• 1⁄2 թեյի գդալ։ Կորդիցեպսի փոշի
• 1⁄2 թեյի գդալ։ Առյուծի բաշի փոշի
• 1⁄4 թեյի գդալ վանիլի քաղվածք
• 1 ճաշի գդալ կոկոսի յուղ
• 1 բաժակ նշի կաթ

Հրահանգներ՝

1. Ջուրը և մաչայի փոշին միասին հարեք, մինչև մանր մածուկ ստացվի։
2. Բլենդերի մեջ ավելացրեք մաչայի մածուկը, կոկոսի յուղը, նշի կաթը, վանիլը և սնկի փոշիները։ Եթե սնկերի փոշիները պարկուճի տեսքով են, անպայման կոտրեք դրանք և դեն նետեք արտաքին կեղևը։
3. Մեկ րոպե խառնեք բարձր հզորությամբ, որպեսզի լատեն միատարր դառնա։
4. Մատուցեք՝ սառույցի վրա լցնելով բարձր բաժակի մեջ։

Ոսկեգույն սնկով լատտեի բաղադրատոմս

Այս լատտեն իր յուրահատուկ գույնը ստանում է իր մեջ պարունակվող քրքումից։ Այս լատտեի մեջ պարունակվող քրքումը և այլ համեմունքները հարուստ են օգտակար հակաօքսիդանտներով, ուստի դրանք ավելի են ուժեղացնում սնկերի պաշտպանիչ ուժը։ Արմավը բնականորեն քաղցրացնում է լատեն՝ միաժամանակ բարելավելով համեմունքների համը։

Բաղադրիչներ՝

• 3⁄4 բաժակ տաք ջուր
• 1 գդալ կամ փաթեթ Սնկով սուրճի այլընտրանք 
• 2 ճաշի գդալ նշի կաթ
• 1 թեյի գդալ կոկոսի յուղ
• 1 թեյի գդալ քրքում
• 1⁄4 թեյի գդալ սև պղպեղ
• 1⁄4 թեյի գդալ հիլ
• 1⁄4 թեյի գդալ աղացած կոճապղպեղ
• 2 Մեջուլի ամսաթվերը

Հրահանգներ՝

1. Սնկերի փոշին խառնեք տաք ջրի հետ։
2. Հեռացրեք կորիզները խուրմաների վրայից։
3. Բոլոր բաղադրիչները խառնեք բլենդերի մեջ, մի քանի անգամ բարձր արագությամբ խառնեք, ապա միջին արագությամբ խառնեք մինչև հարթ և փրփրուն զանգված ստանալը։

Դասական սնկով լատտե

Սնկով լատտեների մեծ մասը պատրաստում է նախապես խառնված փոշիներ, որոնք պարունակում են և՛ սունկ, և՛ սուրճ։ Այս բաղադրատոմսը կատարյալ է սուրճի սիրահարների համար, ովքեր ցանկանում են վայելել տնական էսպրեսսո՝ միաժամանակ ստանալով սնկերի բոլոր առողջական օգուտները։

Բաղադրիչներ՝

• 1 շոտ էսպրեսո 
• 1 թեյի գդալ Քաղցրացուցիչ ըստ ձեր ընտրության
• 1⁄2 բաժակ կաթ կամ կաթի այլընտրանք
• 1 գդալ կամ փաթեթ Սնկով սուրճի այլընտրանք 

Հրահանգներ՝

1. Տաքացրեք կաթը կամ կաթի այլընտրանքը և քաղցրացուցիչը կաթսայի մեջ, մինչև այն հազիվ եռա, և քաղցրացուցիչը լուծվի։
2. Տաքացրած կաթը և սնկի փոշին լցրեք բլենդերի մեջ և խառնեք մինչև փրփուր ստանալը։ 
3. Էսպրեսսոյի բաժակը լցրեք մեծ բաժակի մեջ և զգուշորեն փրփրացող կաթը լցրեք էսպրեսսոյի մեջ։

Սառը սնկով սուրճի բաղադրատոմս

Բաղադրիչներ՝

• 1 գդալ կամ փաթեթ Սնկով սուրճի այլընտրանք 
• 1/2 բաժակ սառը ջուր
• 1/4 բաժակ կոկոսի կաթ
• 1 թեյի գդալ մեղր
• սառցե խորանարդիկներ

Հրահանգներ՝

1. Բաժակի մեջ խառնեք սնկով սուրճը, սառը ջուրը, կոկոսի կաթը և հում մեղրը։ Լավ խառնեք։
2. Ավելացրեք սառույցի խորանարդիկներ ըստ ցանկության։
3. Լավ խառնեք՝ ըմպելիքի ջերմաստիճանը իջեցնելու համար։
4. Անմիջապես վայելեք։ 

Դասական տաք սնկով սուրճի բաղադրատոմս

Բաղադրիչներ՝

• 1 գդալ կամ փաթեթ Սնկով սուրճի այլընտրանք 
• 4-8 ունցիա տաք ջուր
• 1/2 թեյի գդալ հում մեղր
• Կրեմի մի փոքր քանակություն

Հրահանգներ՝

1. Տաք ջրի մեջ ավելացրեք 1 փաթեթ CafeCeps և խառնեք, մինչև լուծվի։
2. Քաղցրացրեք մեղրով։
3. Ավելացրեք կրեմը և խառնեք։
4. Վայելեք տաք ըմպելիքը։

Տաք սնկով կոկոսի ըմպելիքի բաղադրատոմս

Բաղադրիչներ՝

• 1 գդալ կամ փաթեթ CocoCeps
• 6 ունցիա կոկոսի կաթ
• 2 ունցիա տաք ջուր
• 1 թեյի գդալ մեղր
• մի պտղունց դարչին

Հրահանգներ՝

1. Միջին կրակի վրա կաթսայի մեջ տաքացրեք կոկոսի կաթը։
2. Անընդհատ հարեք, մինչև կաթը եռա։
3. CocoCeps-ի գդալը կամ փաթեթը դրեք բաժակի մեջ։
4. Ավելացրեք տաք ջուրը և խառնեք, մինչև լուծվի։
5. Ավելացրեք մեղրը և մի պտղունց դարչինը և խառնեք։
6. Ավելացրեք փրփրուն կոկոսի կաթը և զգուշորեն խառնեք։
7. Վայելեք խմիչքը։

Հղումներ՝

1. Գրանդվյու հետազոտություն։ Ֆունկցիոնալ սնկերի շուկայի չափը, բաժնեմասը և միտումների վերլուծության զեկույցը։ Հաշվետվության ID՝ GVR-4-68039-932-0։
2. Լիսակովսկա Պ., Սոբոտա Ա., Վիրկիյովսկա Ա. Ֆունկցիոնալ սունկ. դրանց կենսաակտիվ բաղադրիչները, սննդային արժեքը և կիրառումը ֆունկցիոնալ սննդի արտադրության մեջ. ակնարկ։ Մոլեկուլներ։ 2023 հուլիսի 14;28(14):5393։
3. Բիլման Ռ.Բ., Կալարաս Մ.Դ., Ֆիլիպս Ա.Տ., Ռիչի Ջ.Պ. կրտսեր։ Արդյո՞ք էրգոթիոնեինը «երկարակեցության վիտամին» է համարվում ամերիկյան սննդակարգում։ J Nutr Sci. 2020 նոյեմբերի 11; 9: e52։
4. Էյմս ԲՆ. Առողջ ծերացման երկարացում. Երկարակեցության վիտամիններ և սպիտակուցներ։ ԱՄՆ Գիտությունների Ազգային Ակադեմիայի Տեղեկագիր։ 2018 Հոկտեմբերի 23; 115 (43): 10836-10844։
5. Բորոդինա Ի, Քեննի Լ.Ս., Մաքքարթի Ս.Մ. և այլք։ Էրգոթիոնեինի՝ հակաօքսիդանտային սննդային բաղադրիչի կենսաբանությունը։ Nutr Res Rev. 2020 դեկտեմբեր;33(2):190-217։
6. Beelman RB, Phillips AT, Richie JP Jr, Ba DM, Duiker SW, Kalaras MD: Սննդի մատակարարման մեջ էրգոթիոնեինի պարունակության բարելավման առողջական հետևանքները։ Փետրվարի նամակ։ 2022 մայիս;596(10):1231-1240։
7. Ba DM, Gao X, Muscat J, Al-Shaar L, Chinchilli V, Zhang X, Ssentongo P, Beelman RB, Richie JP Jr. Սնկերի օգտագործման կապը ամերիկացի մեծահասակների շրջանում բոլոր պատճառներով և պատճառահետևանքային մահացության հետ. NHANES III-ի հեռանկարային կոհորտային ուսումնասիրության արդյունքները։ Nutr J. 2021 Ապրիլի 22;20(1):38։
8. Էլ Շեյխա ԱՖ։ Ganoderma lucidum-ի սննդային պրոֆիլը և առողջության համար օգտակար հատկությունները Ganoderma lucidum «Lingzhi, Reishi կամ Mannentake»-ում՝ որպես ֆունկցիոնալ սնունդ. ներկայիս սցենար և ապագայի հեռանկարներ։ Սնունդ։ 2022 ապրիլի 1; 11 (7): 1030։ 
9. Ահմադ Ռ., Ռիազ Մ., Խան Ա. և այլք։ Ganoderma lucidum (Ռեյշի) ուտելի սունկ։ Դրա սննդային, կոսմեցևտիկ, միկրոքիմիական, դեղաբանական, կլինիկական և տոքսիկոլոգիական հատկությունների համապարփակ և քննադատական վերլուծություն։ Ֆիտոթեր հետազոտություններ։ 2021 նոյեմբեր;35(11):6030-6062։
10. Roszczyk A, Turło J, Zagożdżon R, Kaleta B. Polysaccharides-ի իմունոմոդուլացնող հատկությունները Lentinula edodes-ից: Միջազգային գիտությունների ամսագիր, մոլեկուլային գիտություններ։ 2022 օգոստոսի 11;23(16):8980։ 
11. Szychowski KA, Skóra B, Pomianek T, Gmiński J. Inonotus obliquus – ժողովրդական բժշկությունից մինչև կլինիկական օգտագործում: J Tradit Complement Med. 2020 օգոստոսի 22; 11 (4): 293-302:
12. Կրիշնա Կ.Վ., Ուլհաս Ռ.Ս., Մալավիա Ա. Կորդիցեպսի կենսաակտիվ միացությունները և դրանց թերապևտիկ ներուժը։ Crit Rev Biotechnol. 2023 հուլիսի 30:1-21։
13. Չոնգ Պ.Ս., Ֆունգ Մ.Լ., Վոնգ Կ.Հ., Լիմ Լ.Վ.։  Hericium Erinaceus -ի թերապևտիկ ներուժը դեպրեսիվ խանգարման համար։ Միջազգային գիտությունների ամսագիր, մոլեկուլային գիտություններ։ 2019 դեկտեմբերի 25;21(1):163։ 
14. Սաիցու Յ., Նիշիդա Ա., Կիկուշիմա Կ., Շիմիզու Կ., Օհնուկի Կ. Ճանաչողական գործառույթների բարելավում՝ Hericium erinaceusբանավոր ընդունման միջոցով։ Բիոմեդ Ռես. 2019;40(4):125-131։ Doi՝ 10.2220/biomedres.40.125: PMID: 31413233:
15. Ջինգ Յ, Չժան Ս, Լի Մ, Մա Յ, Չժեն Յ, Չժան Դ, Վու Լ. Coriolus versicolor-ից պոլիսախարիդների արդյունահանման, կառուցվածքի և կենսաակտիվության վերաբերյալ հետազոտությունների առաջընթաց։ Սնունդ։ 2022 հուլիսի 18; 11 (14): 2126։