Բովանդակություն
Բովանդակություն
Կետոզը վերաբերում է օրգանիզմը ճարպերով սնուցելու նորմալ նյութափոխանակության գործընթացին, երբ ածխաջրերը այլևս հասանելի չեն։ Նորմալ պայմաններում, երբ մարդը նյութափոխանակության խանգարում չունի, մարմինը նյութափոխանակորեն «ճկուն» է։ Սա նշանակում է, որ մարդը կարող է օգտագործել ինչպես ճարպերը, այնպես էլ ածխաջրերը որպես վառելիքի աղբյուր։
Երբ մարդը ծոմ է պահել կամ սկսել է բարձր ճարպային և ցածր ածխաջրային սննդակարգ, տեղի է ունենում ադապտիվ գործընթաց, որի ընթացքում մարմինը անցնում է հիմնականում ճարպ այրելուն՝ կետոգենեզ անունով հայտնի գործընթացի միջոցով։ Այս գործընթացը կարող է տևել մի քանի օրից մինչև մեկ շաբաթ մարդկանց մեծամասնության մոտ։ Կետոնային մարմինները մոլեկուլներ են, որոնք առաջանում են լյարդում ճարպերից։ Սա կարևոր է, քանի որ ածխաջրերից ստացված շաքարը (գլյուկոզա) ուղեղի համար գերիշխող վառելիքի աղբյուրն է։ Գլյուկոզը կարող է հատել արյուն-ուղեղային պատնեշը՝ ուղեղը սնուցելու համար, իսկ ճարպաթթուները (ճարպից)՝ ոչ։ Սակայն կետոնները կարող են անցնել ուղեղ և, հետևաբար, ուղեղի կողմից կարող են օգտագործվել որպես վառելիք։ Սա հատկապես կարևոր հարմարվողականություն էր մեր նախնիների համար սովի ժամանակներում, երբ սնունդը սակավ էր։
Կետոգեն դիետան բարձր սպիտակուցային դիետա չէ։ Կետոգեն դիետայի տիպիկ տարբերակը 4 ճարպի և 1 սպիտակուցի հարաբերակցությունն է։ Տիպիկ բաշխումը կազմում է 75-80% ճարպ, 15-20% սպիտակուց և 5% կամ պակաս ածխաջրեր։ Այն շատ բարձր ճարպային, չափավոր սպիտակուցային և շատ ցածր ածխաջրային դիետա է։ Ատկինսի դիետան սպիտակուցի վերաբերյալ նույն սահմանափակումը չունի։ Որոշակի սպիտակուցներ, երբ քայքայվում են ամինաթթուների, կարող են օգտագործվել ածխաջրերի նման որպես վառելիք և կարող են հանգեցնել կետոզից դուրս գալուն։ Շատերը սխալվում են՝ կարծելով, թե կետոգեն դիետա են պահում, բայց իրականում նրանք ավելի շատ հետևում են Ատկինսի ոճի դիետայի։ Մարդկանց համար հաճախ շատ դժվար է իրենց կալորիաների մոտ 80%-ը ուտել ճարպի տեսքով։
Կետոգեն դիետան ավելի ու ավելի մեծ ժողովրդականություն է վայելում որպես քաշի կորստի և հիվանդությունների կանխարգելման դիետա։ Քաշի կորստի և շաքարախտի համար կետոգեն դիետայի վերաբերյալ հետազոտությունները խոստումնալից են, սակայն սահմանափակող բնույթի պատճառով այն կարող է դժվար լինել պահպանել։ Որոշակի դեղամիջոցներ, կետոգեն դիետայի հետ համակցվելիս, կարող են մեծացնել արյան մեջ շաքարի վտանգավոր ցածր մակարդակի առաջացման ռիսկը։ Այս դիետան պահպանելիս խորհուրդ է տրվում համագործակցել դիետոլոգի կամ առողջապահության մասնագետի հետ։
Կետոգեն դիետան ուսումնասիրվել է որպես քաղցկեղով հիվանդների թերապիա՝ դիետայի հնարավոր հակաուռուցքային մեխանիզմների պատճառով։ Այնուամենայնիվ, կան որոշ հարցեր, որոնց պետք է պատասխանել քաղցկեղով հիվանդների մոտ այս սննդային մոտեցման անվտանգության և արդյունավետության վերաբերյալ, նախքան այն լայնորեն կիրառվող թերապիա դառնա։
Կետոգեն դիետայի մարզական կատարողականի վրա ազդեցության վերաբերյալ ապացույցները խառը են։ Սա, հավանաբար, լավ մոտեցում չէ բարձր ինտենսիվությամբ մարզաձևերով կամ ուժային սպորտաձևերով, ինչպիսիք են ծանրամարտը կամ վազքը, զբաղվող մարզիկների համար։ Սա պայմանավորված է նրանով, որ ճարպի այրման գործընթացը չափազանց դանդաղ է բարձր էներգիա պահանջող գործունեության համար, որի դեպքում ածխաջրերը արագ վառելիքի աղբյուր են հանդիսանում։
Կետոգեն դիետայի երկարատև ազդեցության վերաբերյալ քիչ կամ ընդհանրապես որևէ հետազոտություն չկա։ Քանի որ դիետան շատ ցածր է ածխաջրերի պարունակությամբ, այս դիետան հետևող մարդկանց համար շատ դժվար կարող է լինել բավարար քանակությամբ մանրաթելստանալը։ Այդ պատճառով կարևոր է, որ ածխաջրերի ընդունման մեծ մասը ստացվի ոչ օսլա պարունակող բանջարեղեններից, այդ թվում՝ մեծ քանակությամբ տերևավոր կանաչեղենից։ մանրաթել կամ պրոբիոտիկ հավելումը նույնպես կարող է լավ լրացում լինել։
Հղումներ՝
ՀԱՐՑՆ ԵԼ ՊԱՏԱՍՀԱՐՑՈՒՄ․ Այս հայտարարությունները չեն հաստատվել Սննդի և դեղերի վարչության կողմից։ Այս պրոդուկտները նախատեսված չեն հիվանդություն ախտորոշելու, բուժելու կամ կանխարգելելու համար։
