Բովանդակություն
Բովանդակություն
Մեր իմունային համակարգի առողջության կարևորությունը դարձել է ցավալիորեն ակնհայտ։ Եթե իմունային համակարգը ճնշված է կամ չի գործում օպտիմալ հզորությամբ, դա մեզ ավելի խոցելի է դարձնում վարակների նկատմամբ, և երբեմն դա կարող է լուրջ հետևանքներ ունենալ։ Չկա որևէ երաշխիք, որ ուժեղ իմունային համակարգը կապահովի լիարժեք պաշտպանություն, բայց ճիշտ աշխատանքի դեպքում այն ունի զենքի ուշագրավ զինանոց մեզ պաշտպանելու համար, և կարևոր է, որ մենք անենք ամեն ինչ, որպեսզի այն օպտիմալ կերպով գործի։
Սննդային առողջությունը մեծապես նպաստում է իմունային համակարգի բարեկեցությանը։ Մասնավորապես, միկրոտարրերի և ընդունումը կարևոր է իմունային համակարգի հիմնական գեղձի՝ թիմուսի գործունեության համար։
Թիմուսը կազմված է երկու մեղմ վարդագույն-մոխրագույն բլթակներից, որոնք գտնվում են վահանաձև գեղձի անմիջապես տակ և սրտի վերևում։ Շատ մեծ չափով, թիմուսի առողջությունը որոշում է մեր իմունային համակարգի մի թևի գործունեությունը, որը հայտնի է որպես «բջջային միջնորդված իմունիտետ»։
Բջջային միջնորդված անձեռնմխելիությունը իմունային պատասխան է, որը չի ներառում հակամարմիններ՝ սպիտակուցներ, որոնք արտադրվում են սպիտակ արյան բջիջների դասի կողմից, որոնք նախատեսված են ներխուժողներին կապվելու և ոչնչացնելու համար։ Բջջային միջնորդված անձեռնմխելիությունը տարբեր է։ Այն ներառում է սպիտակ արյան բջիջների՝ T-լիմֆոցիտների ակտիվացումը, որոնք արտադրվում են թիմուսում։ Բջջային միջնորդված անձեռնմխելիությունը ներառում է նաև այլ սպիտակ արյան բջիջների ակտիվացումը տարբեր քիմիական սուրհանդակների միջոցով, որոնք կազմակերպում են ընդհանուր իմունային պատասխանը։ Թիմուսային գեղձը բջջային միջնորդավորված անձեռնմխելիության գլխավոր վերահսկողությունն է այս քիմիական սուրհանդակների միջոցով, որոնք ներառում են մի քանի հորմոններ, ինչպիսիք են թիմոզինը, թիմոպոիետինը և շիճուկային թիմուսային գործոնը։ Արյան մեջ այս հորմոնների ցածր մակարդակը կապված է իմունիտետի նվազման և վարակների նկատմամբ զգայունության բարձրացման հետ։ Սովորաբար, թիմուսի հորմոնի մակարդակը շատ ցածր է լինում նաև տարեցների մոտ (թիմուսի ֆունկցիան հակված է նվազել տարիքի հետ), ինչպես նաև այն դեպքում, երբ անհատը ենթարկվում է չափազանց սթրեսի:
Առողջ իմունային համակարգ հաստատելու բանալիներից մեկը թիմուսի պատշաճ գործառույթն ապահովելու միջոցառումների կիրառումն է։ Սա ներառում է հետևյալը՝
Թիմուսային գեղձը առավելագույն զարգացում է ցուցաբերում ծնվելուց անմիջապես հետո։ Ծերացման գործընթացում թիմուսային գեղձը ենթարկվում է կծկման կամ ինվոլյուցիայի գործընթացի: Այս ինվոլյուցիայի պատճառն այն է, որ թիմուսային գեղձը չափազանց զգայուն է ազատ ռադիկալների և օքսիդատիվ վնասի նկատմամբ, որոնք առաջանում են սթրեսի, ճառագայթման, վարակի և քրոնիկ հիվանդությունների պատճառով։
Իմունային համակարգի թուլացում ունեցող, ինչպես նաև իմունային համակարգի թուլացման հետ կապված հիվանդություններով (օրինակ՝ սրտանոթային հիվանդություններ, շաքարախտ, թոքերի քրոնիկ օբստրուկտիվ հիվանդություն, երիկամների քրոնիկ հիվանդություն, քաղցկեղ և այլն) շատ մարդիկ տառապում են օքսիդատիվ սթրեսից։1 Սա նշանակում է, որ նրանց օրգանիզմում ավելի շատ պրոօքսիդանտներ կան, քան հակաօքսիդանտներ։ Օքսիդատիվ սթրեսի աճը բավականին վնասակար է թիմուսի ֆունկցիայի համար, ինչպես նաև արագացնում է ծերացումը, մասնավորապես՝ իմունային համակարգի։2 Հակաօքսիդանտների կողմից իմունային համակարգի պատշաճ գործառույթը, մասնավորապես՝ բջջային միջնորդավորված իմունիտետը, աջակցող հիմնական եղանակներից մեկը թիմուսը վնասումից պաշտպանելն է։ Թիմուսի պաշտպանության համար ամենակարևոր հակաօքսիդանտային սննդարար նյութերից են՝ վիտամին A (որպես բետա-կարոտին), վիտամին C, վիտամին E, ցինկև սելեն: Զարմանալի չէ, որ այս նույն սննդանյութերը, B վիտամինների հետ միասին, նույնպես կարևոր են թիմուսի հորմոնների, ինչպես նաև իմունային համակարգի մյուս բոլոր բաղադրիչների արտադրությանը նպաստելու համար։
վիտամինների և հանքանյութերի բազմակի բանաձևը , որը ապահովում է առնվազն խորհուրդ տրվող սննդային ընդունումը (RDI), շատ լավ սննդային ապահովագրության քաղաքականություն է թիմուսային գեղձի համար, հատկապես իմունային համակարգի ֆունկցիայի տարիքային անկման դեմ։ Տարեցները սննդային անբավարարության ամենաբարձր ռիսկի տակ են։ Տարեցների մոտ վիտամինների և հանքանյութերի բազմակի հավելումների ազդեցությունը իմունային համակարգի ֆունկցիայի վրա ուսումնասիրվել է մի քանի կրկնակի կույր ուսումնասիրություններում։3 Այս ուսումնասիրությունների արդյունքները ցույց են տվել, որ սննդային հավելում ստացող տարեց անձինք ցուցաբերել են իմունային համակարգի բազմաթիվ գործառույթների բարելավումներ և ունեցել են զգալիորեն ավելի քիչ վարակներ՝ համեմատած պլացեբո խմբերի հետ։
Սպիրուլինան թիմուսային գեղձի սնուցումը բարելավելու ևս մեկ լավ խորհուրդ է։ Սպիրուլինան կապտականաչ ջրիմուռ է, որը հատկապես հարուստ է սպիտակուցով, կարոտինոիդներով, վիտամիններով, հանքանյութերով և էական ճարպաթթուներով։ Այն վաղուց ի վեր սիրված սուպերսնունդ է շատ առողջ մտածող անհատների համար՝ լավ պատճառով։ Այն ունի գերազանց սննդային պրոֆիլ և հարուստ է արժեքավոր ֆիտոքիմիական նյութերով։ Այս ժամանակահատվածում, երբ մեծ ուշադրություն է դարձվում սննդին և սննդարար նյութերին, որոնք նպաստում են իմունային համակարգի առողջությանը, սպիրուլինան խելացի ընտրություն է։
Սպիրուլինան ցույց է տվել տպավորիչ հակաօքսիդանտային և իմունային համակարգը բարձրացնող ազդեցություն։ Բացի իր բացառիկ սննդային արժեքից, սպիրուլինան պարունակում է տարբեր ֆիտոքիմիական նյութեր՝ հակաօքսիդանտներով և իմունային համակարգի գործառույթին նպաստող ազդեցությամբ։ Մասնավորապես, սպիրուլինան, կարծես, հատկապես օգտակար է մեր բնածին անձեռնմխելիության համար այնպիսի ձևով, որը ենթադրում է գործողության մեխանիզմ, որը ներառում է թիմուսը: Օրինակ, այն նպաստում է բնական մարդասպան բջիջների բնականոն ակտիվությանը և գործառույթին և ունի օժանդակ ազդեցություն T բջիջների և թիմուսի կողմից աջակցվող քիմիական գործոնների վրա։ Այս օգուտներից մի քանիսը կարող են կապված լինել դրա հակաօքսիդանտային բաղադրիչների, մասնավորապես՝ ֆիկոցիանինի՝ սպիրուլինայի կապույտ գունանյութի հետ, որը օգտակար բջիջների պաշտպան է։ Սպիրուլինան, ինչպես ցույց է տրվել, բարելավում է ինչպես օքսիդատիվ սթրեսի արյան մարկերները, այնպես էլ իմունային ֆունկցիայի մարկերները։ Քրոնիկ թոքային խնդիրներ ունեցող առողջ անձանց մոտ (1 գ և 2 գ/օր 60-րդ օրը), առողջ անձանց մոտ (7.5 գ/օր 3-րդ շաբաթում), տարեց անձանց մոտ (8 գ/օր 12-րդ և 16-րդ շաբաթներում), վազորդների մոտ (4 գ/օր 2-րդ շաբաթում) և 2-րդ տիպի շաքարախտ ունեցողների մոտ (8 գ/օր 12-րդ շաբաթում) գրանցվել է առնվազն մեկ մարկերի բարելավում՝ կա՛մ օքսիդացման մարկերների նվազման, կա՛մ հակաօքսիդանտային ֆերմենտների ավելացման:4
Սպիրուլինան հասանելի է որպես սննդային հավելում՝ պարկուճների և փոշու տեսքով։ Տիպիկ դեղաչափը օրական 1-ից 8 գրամ է, սակայն օգտագործվել են նույնիսկ ավելի բարձր դեղաչափեր (օրինակ՝ օրական 20 գ) և համարվում են անվտանգ։ Ավելի բարձր դեղաչափեր սովորաբար օգտագործվում են, երբ սպիրուլինան ընդունվում է իր սպիտակուցային պարունակության պատճառով կամ երբ ցանկալի է օպտիմալ հակաօքսիդանտային և իմունային համակարգի աջակցություն։ Ավելի ցածր դեղաչափեր օգտագործվում են ընդհանուր հակաօքսիդանտային աջակցության և իմունային համակարգի աջակցության համար։
Սպիրուլինան բետա-կարոտինի ամենահարուստ աղբյուրներից մեկն է՝ գազարի համեմատ տասը անգամ ավելի բարձր կոնցենտրացիայով։ Եվ բետա-կարոտինը սպիրուլինայի մեջ պարունակվող տասը կարոտինոիդներից միայն մեկն է։ Կարոտինոիդները բնության մեջ բնականորեն հանդիպող գունանյութերի ամենատարածված խումբն են։ Դրանք ճարպալույծ միացությունների բարձր գունավորված (կարմիր և դեղին) խումբ են։ Առավել հայտնի է բետա-կարոտինը, որը մարմինը կարող է վերածել վիտամին A-ի։ Կարոտինոիդի կենսաբանական ակտիվությունը պատմականորեն համարվել է դրա համապատասխան վիտամին A ակտիվության հոմանիշ։ Բետա-կարոտինը համարվում է կարոտինոիդներից ամենաակտիվը՝ իր պրովիտամին A-ի բարձր ակտիվության շնորհիվ։ Սակայն վերջին հետազոտությունները ցույց են տալիս, որ կարոտինոիդների այս գործառույթը չափազանց շեշտադրվել է, քանի որ պարզվել է, որ դրանք ցուցաբերում են բազմաթիվ այլ կարևոր ֆիզիոլոգիական ակտիվություններ։ Այժմ բնութագրվել է ավելի քան 600 կարոտինոիդ, սակայն ենթադրվում է, որ միայն մոտ 30-50-ն ունի վիտամին A-ի ակտիվություն։ Ոչ պրովիտամին A կարոտինների օրինակներ, որոնք կարևոր առողջական օգուտներ ունեն, ներառում են լյուտեինը, լիկոպենըև աստաքսանտինը:
Ինչ վերաբերում է իմունային համակարգի ֆունկցիային, այս ոչ պրովիտամին A կարոտիններից շատերը դրականորեն են ազդում իմունային համակարգի վրա և կարող են նաև ապահովել ավելի մեծ պաշտպանություն՝ թիմուսի կծկումը կանխելու համար։ Կարոտինոիդները կարևոր են սպիտակ արյան բջիջների գործառույթը պահպանելու համար, ինչպես նաև հատկապես կարևոր են բջջային միջնորդված անձեռնմխելիության համար՝ ինտերֆերոնի նման իմունային բջիջների ազդանշանային միացությունների ազդեցությունը մեծացնելու միջոցով:5 Ինտերֆերոնը հզոր իմունային համակարգը բարձրացնող միացություն է, որը կենտրոնական դեր է խաղում վիրուսային վարակներից պաշտպանության գործում:
Թեև վերջին ուսումնասիրություններում ցույց է տրվել, որ կարոտինոիդները մի շարք իմունային համակարգը բարձրացնող ազդեցություններ ունեն, կարոտինոիդների ընդհանուր ազդեցությունը հայտնի էր դեռևս 1931 թվականին, երբ պարզվեց, որ կարոտիններով հարուստ սննդակարգը, որը որոշվում է արյան մեջ կարոտինի մակարդակով, հակադարձ համեմատական է երեխաների կողմից բաց թողնված դպրոցական օրերի քանակին։6 Այլ կերպ ասած, արյան մեջ կարոտինների ավելի բարձր մակարդակ ունեցող երեխաները բաց են թողել դպրոցական օրերի ամենաքիչ քանակը։ Սկզբում կարծում էին, որ կարոտինների իմունային համակարգը բարձրացնող հատկությունները պայմանավորված են դրանց վիտամին Aփոխակերպմամբ։ Այժմ հայտնի է, որ կարոտինները, անկախ վիտամին A-ի որևէ ակտիվությունից, ունեն բազմաթիվ իմունային համակարգը բարելավող ազդեցություններ՝ հիմնականում թիմուսի և բջջային միջնորդավորված անձեռնմխելիության պաշտպանության վրա ունեցած իրենց ազդեցության միջոցով։
Սպիրուլինայիտպավորիչ հակաօքսիդանտային ազդեցությունը մեծապես պայմանավորված է դրա բարձր կարոտինի պարունակությամբ՝ զուգորդված ֆիկոցիանի գունանյութի հետ։7 Սպիրուլինայի մեջ պարունակվող բետա-կարոտինը, ըստ մարդկանց վրա կատարված կլինիկական ուսումնասիրությունների, նույնպես շատ լավ է օգտագործվում։ Այս ուսումնասիրություններից մեկի ժամանակ, Հնդկաստանում 5000 նախադպրոցական երեխաների շրջանում, 1 գրամ սպիրուլինայի դեղաչափը ցույց է տվել, որ օգտակար է A վիտամինի ծանր անբավարարությունը վերացնելու համար։ Հինգ ամիս անց վիտամին A-ի լուրջ անբավարարություն ունեցող երեխաների համամասնությունը 80%-ից նվազել է մինչև 10%: Այս նպատակի համար ավելի լավ է օգտագործել նախապես պատրաստված վիտամին A-ն (ռետինոլ), քանի որ թերսնման դեպքում բետա-կարոտինի A վիտամինի փոխակերպումը խաթարվում է։ Այնուամենայնիվ, այս ուսումնասիրությունը ցույց տվեց, որ սպիրուլինայի նույնիսկ շատ ցածր դեղաչափերը բավարար են երեխաների մոտ A վիտամինի անբավարարության պատճառով կուրության, իմունային համակարգի ճնշման և նյարդաբանական վնասման ռիսկերի զգալի նվազեցման համար։8
Սպիրուլինայից բացի, կարոտինների ամենահարուստ աղբյուրներից են կանաչ տերևավոր բանջարեղենը։ Կանաչ բույսերի կարոտինոիդները հանդիպում են քլորոպլաստներում՝ քլորոֆիլպարունակող, սովորաբար սպիտակուցի կամ լիպիդի հետ կոմպլեքսների տեսքով։ Բետա-կարոտինը գերակշռող ձևն է կանաչ տերևների մեծ մասում։ Ընդհանուր առմամբ, որքան մեծ է կանաչ գույնի ինտենսիվությունը, այնքան մեծ է բետա-կարոտինի կոնցենտրացիան։ Նարնջագույն մրգերն ու բանջարեղենը, օրինակ՝ գազարը, ծիրանը, մանգոն, յամը, դդումը և այլն, նույնպես կարոտինոիդների լավ սննդային աղբյուրներ են: Կարմիր և մանուշակագույն բանջարեղեններն ու մրգերը, ինչպիսիք են լոլիկը, կարմիր կաղամբը, հատապտուղները և սալորաչիրը, պարունակում են մեծ քանակությամբ այլ տեսակի ոչ պրովիտամին A կարոտիններ (օրինակ՝ լիկոպեն), ինչպես նաև ֆլավոնոիդներ կոչվող գունանյութերի մեկ այլ խումբ։
Սպիրուլինան հիանալի ընտրություն է որպես բետա-կարոտինի աղբյուր, և հիշեք, որ այն պարունակում է կարոտինոիդների ամբողջական համալիր՝ դա կարևոր է։ Բազարում կան նաև բետա-կարոտինի այլ բնական աղբյուրներ, այդ թվում՝ գազարի յուղից, Dunaliella salina ջրիմուռներից և արմավենու յուղից ստացվածները: Բնական ձևերը, կարծես, առավելություններ ունեն սինթետիկ ձևերի նկատմամբ, քանի որ դրանք պարունակում են կարոտինների ավելի լայն տեսականի, ապահովում են ավելի մեծ հակաօքսիդանտային պաշտպանություն և ավելի լավ են ներծծվում։ Բացի այդ, բնական աղբյուրները անկասկած ավելի լավ են իմունային համակարգը ամրապնդելու համար։ Օրինակ՝ առողջ քոլեջի ուսանողների մասնակցությամբ անցկացված ուսումնասիրության արդյունքում իմունային համակարգի գործառույթի բարելավման ավելի լավ արդյունքներ են ցույց տրվել այն խմբում, որը օրական մոտավորապես 15 մգ բետա-կարոտին էր օգտագործում գազարից՝ համեմատած նրանց հետ, ովքեր 15 մգ սինթետիկ բետա-կարոտին էին ընդունում։9
Խառը կարոտինների կամ բնական բետա-կարոտինի (25,000 ՄՄ կամ 7,500 RAE) օրական 15 մգ դեղաչափը ընդհանուր առմամբ համարվում է անվտանգ և արդյունավետ դեղաչափ իմունային առողջությունը պահպանելու համար։ Բետա-կարոտինի և ընդհանուր կարոտինոիդների մակարդակը նշված է այս ապրանքների «Հավելվածի մասին տեղեկություններ» կամ «Սննդային արժեքի մասին տեղեկություններ» վահանակում։
Հղումներ՝
ՀԱՐՑՆ ԵԼ ՊԱՏԱՍՀԱՐՑՈՒՄ․ Այս հայտարարությունները չեն հաստատվել Սննդի և դեղերի վարչության կողմից։ Այս պրոդուկտները նախատեսված չեն հիվանդություն ախտորոշելու, բուժելու կամ կանխարգելելու համար։
