Добавки с витамином А: основные преимущества и преимущества ретинола по сравнению с ретинолом Бета-каротин

Ключ на вынос

Добавки с витамином А могут оказать значительное влияние на зрение, кожу, иммунную функцию и общее состояние здоровья, но чем больше, тем лучше. Для людей, обеспокоенных токсичностью витамина А, бета-каротин может быть безопасным и эффективным вариантом.

Что такое витамин A?

Витамин А — незаменимое жирорастворимое питательное вещество, необходимое для зрения, иммунной защиты, обновления кожи, репродуктивного здоровья, нормального роста и развития. Поскольку витамин А накапливается в организме, а не выводится из организма ежедневно, он одновременно является мощным и потенциально опасным в зависимости от уровня дозировки. 

Витамин А, давно признанный своей ролью в защите зрения, также заслужил репутацию основного питательного вещества для здоровья кожи и иммунной функции.1

Совет от профессионала: всегда принимайте добавки витамина А с пищей, содержащей жир (например, авокадо, орехи или оливковое масло), чтобы максимально усваивать его. Прием препарата натощак может значительно снизить абсорбцию.

Основные преимущества добавок с витамином А

Защита зрения

Витамин А незаменим для зрительных функций. Он необходим для образования родопсина, светочувствительного пигмента сетчатки, обеспечивающего ночное видение. Одним из самых ранних и характерных признаков дефицита витамина А является ночная слепота, отражающая нарушение способности видеть в темноте. Адекватный уровень витамина А также поддерживает целостность сетчатки и может помочь замедлить возрастное ухудшение зрения.²

Поддержка иммунной системы

Витамин А играет центральную роль в иммунной защите, поддерживая целостность слизистых оболочек дыхательных, желудочно-кишечных и мочеполовых путей. Эти ткани служат первой линией защиты организма от патогенов. Витамин А также поддерживает выработку антител, функцию лейкоцитов и нормальную иммунную передачу сигналов. Дефицит связан с повышенной восприимчивостью к инфекциям, особенно вирусным и респираторным заболеваниям.³

Поскольку витамин A поддерживает целостность кишечного барьера, он также может помочь защитить от желудочно-кишечных инфекций в районах, где часто встречается дефицит витамина А.⁴

Здоровье кожи и поддержка акне

Витамин А регулирует дифференцировку и обновление клеток кожи, определяя, вырабатывают ли эпителиальные клетки здоровый или избыточный кератин, важный белок кожи. Недостаток витамина А приводит к гиперкератозу, характеризующемуся сухой, шелушащейся и шелушащейся кожей. Адекватное потребление способствует сбалансированной выработке масла, очищению пор и гладкой коже. Слишком большое количество кератина может закупорить поры и привести к образованию прыщей. По этой причине витамин A (ретинол) может быть полезен для поддержания гладкого цвета лица и лечения нарушений кератинизации.⁵ Кроме того, препараты ретинола местного действия оказывают большое влияние на старение кожи, включая улучшение текстуры кожи, уменьшение мелких морщин и увеличение содержания коллагена и толщины эпидермального и дермального слоев кожи.⁶

Репродуктивное здоровье и развитие

Витамин А необходим для нормального роста, дифференцировки клеток и репродуктивной функции. Он играет важную роль в развитии эмбриона, фертильности и формировании тканей, регулируемых гормонами. Как ретинол, так и бета-каротин способствуют репродуктивному здоровью, хотя точное дозирование особенно важно для женщин детородного возраста (см. предупреждение ниже).⁷

Формы витамина А: ретинол против. Бета-каротин

Добавки витамина А доступны в двух биологически разных формах, и понимание различий между ними имеет решающее значение для безопасности и эффективности.

Предварительно сформированный витамин А (ретинол)

Предварительно сформированный витамин А, обычно называемый ретинолом, содержится в продуктах и добавках животного происхождения. Диетические источники включают печень, яйца, масло, обогащенные молочные продукты и рыбий жир. Ретинол обладает высокой биодоступностью и не требует конверсии, что делает его эффективным для устранения дефицита. Однако, поскольку ретинол хранится в печени, чрезмерное потребление может привести к накоплению и токсичности.¹

Провитамин A (каротиноиды/бета-каротин)

Каротиноиды провитамина А, в первую очередь бета-каротин, содержатся в растительных продуктах, таких как морковь, сладкий картофель, шпинат, капуста и другие фрукты и овощи с высокой степенью пигментации. Организм превращает бета-каротин в ретинол только по мере необходимости, что делает эту форму значительно более безопасной для длительного применения. Эффективность конверсии зависит от генетики, содержания цинка и общего состояния питания, но при приеме бета-каротина токсичность не возникает.^1,8

Ретинол обладает мощным действием, но при высоких дозах он сопряжен с риском токсичности, в то время как бета-каротин является более безопасным средством для общего оздоровления при условии его эффективности.

Дефицит витамина A

Несмотря на свою важность, дефицит витамина А остается серьезной проблемой здравоохранения во всем мире.^9-12 Во всем мире заболевают более 500 миллионов человек, и он по-прежнему остается основной причиной предотвратимой слепоты во многих частях мира. Каждый год около полумиллиона детей становятся слепыми из-за дефицита витамина A, и примерно половина умирает в течение 12 месяцев после потери зрения.³ Хотя серьезная недостаточность витамина A встречается редко в развитых странах, почти 46% взрослого населения США потребляют его в недостаточном количестве.⁴

К распространенным признакам дефицита витамина А относятся: 

• Синдром сухого глаза 
• Плохое ночное видение
• Сухая или чешуйчатая кожа из-за гиперкератоза
• Частые или рецидивирующие инфекции

В тяжелых случаях дефицит может перерасти в ксерофтальмию — серьезное заболевание глаз, которое может привести к необратимой слепоте.

Предупреждение о безопасности: дозировка и токсичность

Поскольку витамин А жирорастворим, чрезмерное потребление, особенно предварительно сформированного ретинола, может привести к гипервитаминозу А. Симптомы токсичности витамина А включают головную боль, тошноту, усталость, сухость кожи, выпадение волос, боль в суставах и потерю костной массы. Хроническое чрезмерное потребление представляет больший риск, чем кратковременное воздействие.¹

Допустимый верхний уровень потребления для взрослых обычно составляет 3000 мкг эквивалента активности ретинола (RAE), что эквивалентно примерно 10 000 МЕ предварительно приготовленного витамина А. 

Предупреждение о беременности

Высокие дозы предварительно сформированного витамина А являются тератогенными и связаны с врожденными дефектами. Беременным женщинам следует проконсультироваться со своим врачом перед приемом предварительно сформированного витамина А (ретинола), поскольку более высокие дозы (например, свыше 5000 МЕ в день) могут быть вредными.⁷

Как правильно выбрать добавку с витамином А

Рыбий жир является естественным источником витамина A наряду с витамином D, но требует тщательного дозирования. Ретинилпальмитат, обычно содержащийся в добавках витамина А или мультивитаминах, может быть полезен при суточной дозе, но следует избегать чрезмерного потребления (например, более 10 000 МЕ в день), особенно женщинам детородного возраста, которые могут забеременеть. Бета-каротин, как правило, является самым безопасным средством для долгосрочного оздоровления и поддержания иммунитета, но часто возникают проблемы с адекватным преобразованием в ретинол из-за генетических факторов и факторов питания.

References:

1. National Institutes of Health. «Витамин A  и каротиноиды». NIH.gov, Национальные институты здравоохранения, 2023 г., ods.od.nih.gov/Информационные бюллетеня/Специалист по витаминному здравоохранению/.
2. Соммер А. Дефицит витамина А и клиническое заболевание: исторический обзор. № 1. 2008; 138:1835-1839.
3. Reider CA, Chung RY, Devarshi PP, et al.Reider CA, Chung RY, Devarshi PP, et al. Inadequacy of Immune Health Nutrients: Intakes in US Adults, the 2005-2016 NHANES.Inadequacy of Immune Health Nutrients: Intakes in US Adults, the 2005-2016 NHANES. Nutrients. 2020;12(6):1735.Nutrients. 2020;12(6):1735.
4. Чжао Т., Лю С., Чжан Р., Чжао З., Ю Х, Пу Л., Ван Л., Хань Л. Глобальное бремя дефицита витамина А в 204 странах и территориях в период с 1990 по 2019 гг. Питательные вещества. 23 февраля 2022 г.; 14 (5) :950.
5. Беккенбах Л., Барон Дж. М., Мерк Х. Ф., Лёффлер Х., Аманн П.М. Лечение кожных заболеваний ретиноидами. Дерматол Eur J. 2015 г., сентябрь-октябрь; 25 (5) :384-91. 
6. Quan T. Старение кожи человека и антивозрастные свойства ретинола. Биомолекулы. 4 ноября 2023 г.; 13 (11) :1614.
7. Azais-Braesco V, Pascal G. Витамин А при беременности: требования и ограничения безопасности. Эми Дж. Колин, штат Орел. 2000; 71 (приложение) :1325S-1333S.
8. Borel P, Desmarchelier C. Генетические вариации, связанные со статусом витамина А и биодоступностью витамина А. Питательные вещества. 8 марта 2017 г.; 9 (3) :246.
9. Имдад А., Майо-Уилсон Э., Герзер К. и др. Добавка витамина А для профилактики заболеваемости и смертности у детей в возрасте от шести месяцев до пяти лет. Кокрановская система баз данных, редакция 2022 г.; 3 (3) :CD008524.
10. World Health Organization. Прием витамина А младенцам и детям в возрасте 6—59 месяцев. КТО Елена. Обновлено 9 августа 2023 года.
11. World Health Organization. Добавка витамина А. Страница интеграции основных программ иммунизации (EPI). Доступно 02 февраля 2020 г.
12. World Health Organization. Краткое изложение фактических данных: прием добавок витамина А младенцам и детям в возрасте 6—59 месяцев. Краткое изложение фактических данных в соответствии с рекомендациями ВОЗ (книжная полка NCBI).