Բովանդակություն
Բովանդակություն
ԳՄՕ-ն գենետիկորեն մոդիֆիկացված օրգանիզմ է, որը նշանակում է բույս, կենդանի, միկրոօրգանիզմ կամ այլ օրգանիզմ։
ԳՄՕ տերմինը շուկայում փոխարինվում է «կենսաբանական ինժեներիա» տերմինով, քանի որ Միացյալ Նահանգներում, սկսած 2022 թվականից, ԳՄՕ պարունակող կամ դրանց օգնությամբ արտադրված մանրածախ սննդամթերքը պարտավոր էր պիտակավորվել որպես կենսաինժեներիա՝ բառերով, խորհրդանիշով կամ հղումներով, որոնք փոխանցում են տեղեկատվությունը։
ԳՄՕ-ն դեռևս համաշխարհային շուկայում ամենահայտնի տերմինն է և կօգտագործվի այս հոդվածում։ Գենետիկորեն մոդիֆիկացված օրգանիզմի գենետիկական կազմը փոփոխվել է գենետիկական ինժեներիայի միջոցով այնպիսի եղանակով, որը բնականաբար տեղի չի ունենում։ ԳՄՕ սնունդը արտադրվում է ԳՄՕ-ից կամ ԳՄՕ-ի օգնությամբ։
ոչ ԳՄՕ արտադրանքը արտադրվում է առանց գենետիկական մոդիֆիկացիայի։
Թեև սննդամթերքի գենետիկայի մանիպուլյացիան նորություն չէ, ավանդական մշակաբույսերի և կենդանիների բուծումը կիրառվել է մշակաբույսերի և անասունների վաղ ընտելացման ժամանակներից։ Սակայն ավանդական բուծման և խաչասերման մեթոդները օգտագործում են բնական բազմացում՝ ցանկալի հատկանիշները սերնդին փոխանցելու համար։ Բնական բուծման տեխնիկան սովորաբար ավելի դանդաղ է՝ հաշվի առնելով մշակաբույսերի աճեցման եղանակների և կենդանիների սերնդի ժամանակների բնույթը։
Ժամանակակից գենետիկական ինժեներիայի տեխնիկայի շնորհիվ փոփոխությունները կարող են տեղի ունենալ գրեթե անմիջապես, և կան շատ ավելի մեծ մանիպուլյացիայի տարբերակներ, այդ թվում՝ գեների տեղափոխումը տեսակների ներսում կամ տեսակների միջև։ Գեների տեղաշարժը տեսակների միջև ամենակարևոր մտահոգությունն է։
Գործընթացը ներառում է հետևյալը։
Բույսի վրա կատարված փոփոխությունը կարող է կապված լինել բույսի որևէ գործոնի հետ, որը ազդում է դրա սննդային հատկանիշների վրա։ Օրինակ, առաջին ԳՄՕ սննդամթերքներից մեկը Celgene-ի կողմից մշակված FlavrSavr լոլիկն էր։ Երբ բնական լոլիկները հասունանում են, ակտիվանում է մի գեն, որը արտադրում է քիմիական նյութ, որը ստիպում է միրգը փափկել և ի վերջո փտել։ Այս գենը փոփոխելու շնորհիվ FlavrSavr լոլիկն ունի ավելի երկար պահպանման ժամկետ և ավելի պինդ պտուղ։
ԳՄՕ-ները արտադրվում են հիվանդությունների նկատմամբ դիմադրողականությունը, արագ կամ ավելի մեծ աճը, վնասման նկատմամբ դիմադրողականությունը խթանելու կամ սննդային որակը բարելավելու համար։ Այնուամենայնիվ, սննդի գենետիկական ինժեներիայի օգտին հիմնական փաստարկն այն է, որ մինչ աշխարհի բնակչությունը շարունակում է աճել, սննդի արտադրության համար հասանելի հողերը սահմանափակ են։
Հետևաբար, եթե աշխարհի բնակչությունը աճի, սննդի արտադրությունը պետք է մեծանա։ Այսպիսով, ԳՄՕ սննդի կողմնակիցները պնդում են, որ առանց դրանց օգտագործման բավարար քանակությամբ ապրանքներ չեն լինի ապագա բնակչության պահանջները բավարարելու համար։
Այս փաստարկը որոշակիորեն հիմնավորված է, սակայն ներկայիս մեթոդները չեն կարող զգալիորեն ընդլայնել արտադրությունը, և իրականությունն այն է, որ ԳՄՕ սննդի հիմնական նպատակը խոշոր կորպորացիաների համար շահույթ ստանալն է, որոնք ձգտում են ավելի մեծ շահույթի։
Կողմնակիցները նաև պնդում են, որ մոլախոտերի, վնասատուների կամ հիվանդությունների նկատմամբ բարձրացված դիմադրողականությամբ մշակաբույսերի մշակումը կհանգեցնի թունաքիմիկատների օգտագործման կրճատմանը։ Իրականությունն այն է, որ ԳՄՕ մշակաբույսեր աճեցնող ֆերմերներն ավելի շատ թունաքիմիկատներ և հերբիցիդներ են օգտագործում, այլ ոչ թե պակաս։ Օրինակ՝ Monsanto-ն ստեղծեց Roundup-Ready (RR) սոյայի, եգիպտացորենի և բամբակի սերմեր, որպեսզի ֆերմերները շարունակեն գնել Roundup-ը՝ ընկերության ամենաշատ վաճառվող քիմիական մոլախոտերի դեմ պայքարի միջոցը (հերբիցիդը):
Այնուամենայնիվ, տվյալները, ինչպիսիք են համալսարաններում ավելի քան 8000 դաշտային փորձարկումների գնահատումը, ցույց են տվել, որ RR սոյայի սերմեր տնկող ֆերմերները օգտագործում են երկուսից հինգ անգամ ավելի շատ մոլախոտերի դեմ պայքարի, քան ավանդական մոլախոտերի դեմ պայքարի մեթոդները։ Կա նաև մտահոգություն, որ ԳՄՕ մշակաբույսեր աճեցնելու միջոցով թունաքիմիկատների ավելի բարձր օգտագործումը կարող է հանգեցնել միջատների կողմից գերդիմադրության զարգացմանը, որը կպահանջի թունաքիմիկատների ավելի բարձր մակարդակներ, կամ կարող է առաջացնել դիմացկուն «սուպերմիջատներ»։
ԳՄՕ-ների վերաբերյալ որոշ մտահոգություններ կան այն մասին, որ բնական օրգանիզմի խաթարումը ԳՄՕ ստեղծելու համար կարող է աղետալի հետևանքներ ունենալ բնության, շրջակա միջավայրի կամ մարդու առողջության վրա։ Եվ հիմա անհրաժեշտ են ավելի շատ գիտական տվյալներ ԳՄՕ սննդամթերքի երկարաժամկետ անվտանգության վերաբերյալ, չնայած դրանք լայնորեն մատչելի են։
Ամենամեծ մտահոգություններից մեկն այն է, որ ԳՄՕ սնունդը կարող է անսպասելի առողջական հետևանքներ առաջացնել, որոնց զարգացման համար կարող են տարիներ պահանջվել։ Գենետիկորեն մոդիֆիկացված բույսերի գեները արդեն իսկ ապացուցված են, որ կարող են ներթափանցել շրջակա միջավայր և աղտոտել բնական մշակաբույսերը։ Եգիպտացորենը այս խնդրի լավագույն օրինակն է, քանի որ մեկ ԳՄՕ եգիպտացորենի բույսը կարող է արտադրել ավելի քան երկու միլիոն ծաղկափոշու հատիկներ, որոնք քամու միջոցով կարող են տեղափոխվել կես մղոնից ավելի հեռավորության վրա՝ աղտոտելով բերքի բնական տեսակները, ինչի հետևանքով մոտակայքում աճող եգիպտացորենի բոլոր տեսակները դառնում են ԳՄՕ տարբերակ։
Կա նաև հնարավորություն, որ գենետիկական նյութի մանիպուլյացիան փոխի սննդի մեջ սպիտակուցների և հակածինների արտահայտությունը, ինչը կարող է հանգեցնել ալերգիկ ռեակցիաների կամ այլ խնդիրների։
Նախևառաջ, ոչ բոլոր մշակաբույսերն են կենսաինժեներական մշակվել (դեռևս): Սակայն Միացյալ Նահանգներում արտադրված ԳՄՕ տարբերակների մեծ մասը դարձել է շուկայում գերիշխող ձևը։ Ահա ԳՄՕ տարբերակների շուկայական մասնաբաժինը.
Այս ԳՄՕ մշակաբույսերից շատերն օգտագործվում են պատրաստի սննդամթերքի մեջ տարածված բաղադրիչներ պատրաստելու համար, ինչպիսիք են եգիպտացորենի օսլան, եգիպտացորենի օշարակը, եգիպտացորենի յուղը, շաքարի ճակնդեղից ստացված շաքարը, կանոլայի յուղը և սոյայի յուղը։ Եվ հիշեք, որ Միացյալ Նահանգներում մսի և կաթնամթերքի համար օգտագործվող կենդանիների ավելի քան 95%-ը սնվում է ԳՄՕ մշակաբույսերով։
Ոչ-ԳՄՕ-ների հավաստագրման ամենաճանաչված կազմակերպությունը Ոչ-ԳՄՕ նախագիծն է։ Այս կազմակերպության թիթեռի խորհրդանիշը կրող ապրանքները վաղուց ի վեր առողջ սննդի խանութների անբաժանելի մասն են կազմում և այժմ ավելի ու ավելի մեծ ժողովրդականություն են վայելում ավելի տարածված մանրածախ առևտրի կետերում։
Սննդային հավելումներից, կաթնամթերքից և դրանց բուսական ծագման այլընտրանքներից, մանկական սնունդից և մթերային ապրանքների լայն տեսականիից սկսած՝ շուկայում առկա հավաստագրված ոչ ԳՄՕ արտադրանքի աճող թվի օրինակներ են։
Հղումներ՝
ՀԱՐՑՆ ԵԼ ՊԱՏԱՍՀԱՐՑՈՒՄ․ Այս հայտարարությունները չեն հաստատվել Սննդի և դեղերի վարչության կողմից։ Այս պրոդուկտները նախատեսված չեն հիվանդություն ախտորոշելու, բուժելու կամ կանխարգելելու համար։
