Բովանդակություն
Բովանդակություն
Սկզբնապես հրապարակվել է 2018 թվականի հունվարին / թարմացվել է 2023 թվականի փետրվարին
2002 թվականին ԱՄՆ Գյուղդեպարտամենտը (USDA) սահմանեց այն չափանիշները, որոնց պետք է համապատասխանի «օրգանական» պիտակով սնունդը։ Օրգանական հավաստագրման ստանդարտները նման են այն երկրների համար, որոնք դրանք ունեն։ Օրգանական սնունդը արտադրվում է առանց սինթետիկ թունաքիմիկատների կամ պարարտանյութերի օգտագործման։
Օրգանական հավաստագրումը թույլ չի տալիս կոյուղու տիղմը որպես պարարտանյութ, գենետիկորեն մոդիֆիկացված մշակաբույսեր կամ ճառագայթահարված սնունդ օգտագործել։ Միացյալ Նահանգներում օրգանական սննդամթերքի պիտակավորման համար կառավարության կողմից հաստատված հավաստագրողը ստուգում է ֆերման՝ համոզվելու համար, որ ֆերմերը հետևում է ԱՄՆ Գյուղդեպարտամենտի օրգանական սննդամթերքի չափանիշներին համապատասխանելու համար անհրաժեշտ բոլոր կանոններին։
Օրգանական հավաստագրումը ներառում է մթերքներ և այլ սննդամթերք, այդ թվում՝ միս, թռչնամիս, ձու և կաթնամթերք։ Կենդանական ծագման սնունդը պետք է արտադրվի առանց հակաբիոտիկների կամ աճի հորմոնների։
ԱՄՆ-ում օրգանական սննդամթերքի մեծ մասը պիտակի վրա ունի USDA Organic կնիքը, սակայն նման պիտակավորում պարտադիր չէ։ Եթե ԱՄՆ-ում որևէ ապրանք խարդախորեն պիտակավորվում է որպես «օրգանական», դա կարող է հանգեցնել խիստ տուգանքների յուրաքանչյուր խախտման համար։
Մարդիկ, ովքեր հետևում են բացառապես օրգանական սննդակարգի, նախընտրում են օգտագործել միայն այն սննդամթերքները, որոնք համապատասխանում են հավաստագրման չափանիշներին կամ գալիս են երաշխիքներով, որ դրանք աճեցվել են առանց ավանդական պարարտանյութերի։ Օրգանական մշակման մեթոդները ընդհանուր առմամբ համարվում են շատ օգտակար շրջակա միջավայրի համար, քանի որ դրանք ավելի քիչ աղտոտում են առաջացնում, քան ավանդական գյուղատնտեսությունը, և պահպանում են հողի անվտանգությունն ու առողջությունը։ Այս սովորույթները լավ են ոչ միայն մոլորակի, այլև մարդկանց համար։
Կենսաօրգանական սննդամթերքներով հարուստ կամ բացառապես օրգանական սնունդով սնվելը կարող է անմիջականորեն ազդել մարդու առողջության վրա։ Որոշ ուսումնասիրություններ ցույց են տվել, որ օրգանական աճեցված մրգերով և բանջարեղենով հարուստ սննդակարգը կարող է որոշակի առողջական օգուտներ բերել։ Եվ չնայած օրգանական աճեցված սննդի սննդարար նյութերի պարունակությունը նման է ավանդական աճեցված սննդամթերքին, օրգանական տեսակները պարունակում են ավելի շատ առողջությունը խթանող ֆիտոքիմիական նյութեր և ավելի քիչ թունաքիմիկատներ, քան ավանդական աճեցվածները։ Կան նաև սննդային առավելություններ օրգանական մսի և կաթնամթերքի համար:1-3
Պիտակների ընթերցումը կարող է օգնել սպառողներին գտնել օրգանական սնունդ, իսկ USDA օրգանական հավաստագրման կնիքը կարող է օգտակար նույնականացման գործիք լինել։ Այս կնիքը կարող է օգտագործվել օրգանական ամբողջական սննդամթերքի, ինչպիսիք են մրգերը և բանջարեղենը, վրա։ Այն կարող է օգտագործվել նաև բազմաբաղադրիչ սննդամթերքների վրա, որոնք պարունակում են 95 տոկոս կամ ավելի օրգանական բաղադրիչներ։ Ավելի ցածր օրգանական տոկոս պարունակող սննդամթերքները կարող են իրենց պիտակների վրա հղումներ անել օրգանական բաղադրիչների վրա, բայց դրանք չեն կարող պարունակել ԱՄՆ Գյուղդեպարտամենտի կնիքը։
Բացառապես օրգանական սննդակարգում ոչ մի սննդամթերք չի արգելվում, բացառությամբ ոչ օրգանական սննդամթերքի։ Օրգանական սննդակարգի հետևող մարդիկ հաճախ օգտագործում են նաև ավանդական եղանակով աճեցված սնունդ, քանի որ որոշ մրգեր և բանջարեղեններ սովորաբար պարունակում են ավելի ցածր քանակությամբ թունաքիմիկատներ, կամ նրանք կարող են նախընտրել խուսափել ամենաբարձր պարունակությամբ թունաքիմիկատներով աճեցված մրգերից և բանջարեղենից։
Ամեն տարի ԱՄՆ-ում գործող ոչ առևտրային կազմակերպություն՝ «Շրջակա միջավայրի աշխատանքային խումբը», հրապարակում է երկու ցուցակ, որոնք կարող են օգնել ընտրել թարմ մրգերն ու բանջարեղենը՝ հիմնվելով թունաքիմիկատներով աղտոտվածության վրա։ «Dirty Dozen™»-ը և «Clean Fifteen™»-ը համապատասխանաբար թվարկում են թունաքիմիկատներով ամենաշատ և ամենաքիչ աղտոտված մթերքները։ Այս ցուցակները հիմնված են ԱՄՆ Գյուղդեպարտամենտի կողմից տրամադրված տվյալների վրա։
Ահա այս ցուցակները 2022 թվականի EWG տվյալներից։
2022 թվականի «Կեղտոտ տասնյակը»՝
2022 Մաքուր տասնհինգ։
Օրգանական ապրելակերպին հետևելիս ուշադրություն դարձնելու այլ ապրանքներից են՝ օրգանական հավելումները և խոտաբույսերը, լոգանքի և գեղեցկության միջոցները, և նույնիսկ տնային միջոցները։ Որքան շատ կարողանաք խուսափել ձեր սպառած, շնչած կամ մաշկին ենթարկված մթերքներում առկա հնարավոր տոքսիններից, այնքան ավելի առողջ կլինեք դուք և մոլորակի մնացած մասը։
Հղումներ՝
ՀԱՐՑՆ ԵԼ ՊԱՏԱՍՀԱՐՑՈՒՄ․ Այս հայտարարությունները չեն հաստատվել Սննդի և դեղերի վարչության կողմից։ Այս պրոդուկտները նախատեսված չեն հիվանդություն ախտորոշելու, բուժելու կամ կանխարգելելու համար։
