Հակաօքսիդանտներով հարուստ լավագույն սուպերսնունդները

Սուպերսնունդը սննդամթերքների խումբ է, որը հարուստ է վիտամիններով, հանքանյութերովև բուսական ծագում ունեցող սննդանյութերով՝ հակաօքսիդանտային հատկություններով, որոնք կոչվում են ֆիտոսննդարար նյութեր։ Սննդի կորպորատիվ ընկերությունները մեծ ջանքեր են գործադրել ստեղծելու և շուկայավարելու համար այնպիսի սնունդ, որը քիչ կամ ընդհանրապես սննդային արժեք չունի, որը մենք սովորաբար անվանում ենք «արագ սնունդ»։ Արտադրանքները ստեղծվել են սննդի գիտնականների կողմից և նախագծված են կախվածություն առաջացնելու համար, և դա աշխատել է. Միացյալ Նահանգներում և աշխարհի աճող թվով երկրներում շատ մարդիկ ուտում են վերամշակված սնունդ, ինչը մեծացնում է բազմաթիվ հիվանդությունների առաջացման ռիսկը:

Իդեալական դեպքում պետք է կենտրոնանալ մրգերով և բանջարեղենով հարուստ սննդակարգի վրա։  սուպերսնունդ ավելացնելը հավասարման մի մասն է և կարող է օգնել ձեզ առողջության և երջանկության ճանապարհին։ 

Ցորենի խոտ (Triticum aestivum)

Ցորենի խոտը, որը ստացվում է ցորենի բույսից, սուպերսնունդ է , որը հարուստ է ֆիտոէլեմենտներով։ Կարելի է մշակել ինչպես փակ, այնպես էլ բացօթյա պայմաններում, այն աճում է Միացյալ Նահանգներում և Եվրոպայում։ Ցորենի խոտը հարուստ է վիտամիններով, հանքանյութերով և հակաօքսիդանտներով և կարող է օգտագործվել որպես խորտիկ կամ սննդի փոխարինող, երբ օգտագործվում է որպես փոշի: 

Ցորենի խոտը հարուստ է հետևյալ բաղադրիչներով՝

• Վիտամին A
• Վիտամին C
• Վիտամին K
• Սելեն
• Մագնեզիում
• Հակաօքսիդանտներ , ինչպիսիք են ֆենոլաթթուն և քլորոֆիլը

Գոջի հատապտուղներ

Գոջի հատապտուղները պարունակում են հզոր հակաօքսիդանտներ։ Դրանք հարուստ են ֆենոլային թթուներով, տանիններով, ֆլավոնոիդներով, անտոցիանիններով և որոշակի վիտամիններով:  Ասիայում ծնված գոջի հատապտուղները, որտեղ դրանք լայնորեն օգտագործվում են, պարունակում են A վիտամիններ և C, երկաթև կալիում՝ դրանք հիանալի լրացում են, եթե ձեր նպատակը առողջությունը բարելավելն է։

Դարչին

Դարչինը ամենաշատ օգտագործվող համեմունքներից մեկն է, որը ստացվում է յուրահատուկ ծառի կեղևից։ Այն օգտագործվում է ավանդական բժշկության մեջ, այդ թվում՝ այուրվեդիկ բժշկության մեջ, և շատ մշակույթներում։ Համեմունքը կարելի է ավելացնել սուրճին, վարսակի փաթիլներին, բրնձինև շատ այլ սննդամթերքների։ Ապացուցված է, որ այն բազմաթիվ առողջական օգուտներ ունի։ 

Ասայի հատապտուղներ

 ասայի հատապտուղը գալիս է Հարավային Ամերիկայի Ամազոն շրջանից, որտեղ այն հարյուրավոր տարիներ շարունակ օգտագործվել է բնիկ մշակույթների կողմից որպես սնունդ և խմիչք։ Այս հզոր միրգը, որը հարուստ է պոլիֆենոլներով և հակաօքսիդանտներով, վերջին տասնամյակում ամբողջ աշխարհում ավելի ու ավելի մեծ ժողովրդականություն է վայելում։ 

Մակի Բերի

Մակի հատապտուղը մուգ մանուշակագույն միրգ է, որը վայրի բնության մեջ աճում է Չիլիի հարավային մասերում։ Այն հավաքվում է մապուչե հնդիկների կողմից առևտրային օգտագործման համար և ունի հզոր հակաօքսիդանտային հատկություններ։ Դրա օքսիդացումից պաշտպանվելու ունակությունը պայմանավորված է ֆենոլային թթուների, ֆլավոնոիդներիև անտոցիանինների՝ մասնավորապես դելֆինիդների, որոնք բոլոր անտոցիանիններից ամենաուժեղ հակաօքսիդանտներն են, բարձր պարունակությամբ։ 2017 թվականին Սնունդ և գործառույթ -ում անցկացված ուսումնասիրությունը ցույց տվեց, որ մակի հատապտուղը, երբ օգտագործվում է բարձր մանրաթելային սննդակարգի հետ միասին, պահպանում է բարձր մակարդակի հակաօքսիդանտային կարողություն։     

Մեղվի պրոպոլիս

Հայտնի է, որ մեղուները պատրաստում են մեղր— ոմանք կարող են նաև ծանոթ լինել թագավորական ժելեին, որը աշխատավոր մեղուների արտադրած արտազատուկից պատրաստված տարածված հավելանյութ է։  Սակայն քչերը գիտեն, որ մեղուները նաև արտադրում են պրոպոլիս՝ մի նյութ, որը ստացվում է բույսերից, մեղրամոմից և ծաղիկներից որոշակի բաղադրիչներ արդյունահանելով։  Պրոպոլիսը հայտնի է նաև որպես «մեղվի սոսինձ»։ 

«Պրոպոլիս» բառը ծագում է հունարեն proբառերից, որը նշանակում է «մուտքի մոտ» և polis բառերից, որը թարգմանաբար նշանակում է «համայնք» կամ «քաղաք»։  Պրոպոլիսը մեղվի փեթակը միասին պահելու համար օգտագործվող սոսինձ է, և այն պարունակում է բազմաթիվ նյութեր։  Կարդոլը և քվերցետինը մեղվի պրոպոլիսում պարունակվող բազմաթիվ ակտիվ բաղադրիչներից երկուսն են. այս նյութերը նպաստում են դրա բուժիչ հատկությունների ապահովմանը։ 

Հարավային Ամերիկայի ինկերը պրոպոլիսն օգտագործում էին տենդի դեմ պայքարելու համար, մինչդեռ հույներն ու հռոմեացիները՝ վերքերը բուժելու համար։  

Սպիրուլինա

Սպիրուլինան հեշտությամբ մարսվող սննդային հավելում է, որը պատկանում է կապտականաչ ջրիմուռների ընտանիքին և կարող է ընդունվել հաբի կամ փոշու տեսքով։ Սպիրուլինան ստացվում է մի տեսակ մանրէից, որը գիտնականները անվանում են ցիանոբակտերիա, մասնավորապես՝ Arthrospira platensis:  Իմացեք ավելին սպիրուլինայիմասին։

Սպիրուլինան պարունակում է սպիտակուցի, վիտամինների, հանքանյութերի և ֆիտոէլեմենտների լիարժեք աղբյուր։ 

Այլ սուպերսնունդներ  

• Նուշ
• Չիա սերմեր
• Սխտոր
• Կանեփի սերմեր
• Կալե
• Սպանախ
• Ջրիմուռ

Հղումներ:

1. Mini Rev Med Chem. 2015;15(12):1002-10 (Ցորենի խոտը ունի հակաքաղցկեղային հատկություններ)
2.  Ֆիտոթեր հետազոտություններ։ 2006 մարտ;20(3):218-27։ (Ցորենի խոտը ունի բարձր հակաօքսիդանտային հատկություններ)
3. Իսլամ Տ., Յու Շ., Բադվալ Տ.Ս., Շու Բ. Կարմիր գոջի հատապտղի (Lycium barbarum) և սև գոջի հատապտղի (Lycium ruthenicum) ֆենոլային պրոֆիլների, հակաօքսիդանտային կարողությունների և կարոտինոիդների պարունակության համեմատական ուսումնասիրություններ։ Քիմիայի կենտրոնական հանդես։ 2017;11:59. doi:10.1186/s13065-017-0287-z.
4. Exp Gerontol. 2005 օգոստոս-սեպտեմբեր;40(8-9):716-27 (Գոջի հատապտուղները օգնում են պաշտպանել ուղեղը Ալցհայմերի հիվանդությունից)
5. Պոլ. Ջ. Սննդի սննդարարություն։ Գիտություն, 2016, հատոր 66, թիվ 2, էջեր 67–75 DOI: 10.1515/pjfns-2015-0040 http://journal.pan.olsztyn.pl
6. Մանդալ Ս, Դեբ Մանդալ Մ, Սահա Կ, Պալ ՆԿ. Երեք հնդկական համեմունքների in vitro հակաբակտերիալ ակտիվությունը մեթիցիլին-ռեզիստենտ ոսկեգույն ստաֆիլոկոկի դեմ։ Oman Med J 2011, 26:319–323
7. Ռանասինգհե Պ., Պիգերա Ս., Պրեմակումարա Գ.Ս., Գալապաթթի Պ., Կոնստանտին Գ.Ռ., Կատուլանդա Պ. «Իսկական» դարչինի (Cinnamomum zeylanicum) բուժիչ հատկությունները. համակարգված վերանայում։ BMC Լրացուցիչ և այլընտրանքային բժշկություն։ 2013;13:275. doi:10.1186/1472-6882-13-275։
8. Pharmacol Res. 2017 Dec 16. pii՝ S1043-6618(17)31165-9. doi: 10.1016/j.phrs.2017.12.011. [Էլեկտրոնային հրատարակություն տպագրությունից առաջ]  (Դարչինը կարող է օգտակար լինել Ալցհայմերի հիվանդության կանխարգելման համար)
9. Հաջիմոնֆարեդնեժադ Մ, Նիմրուզի Մ, Հեյդարի Մ, Զարշենաս Մ.Մ., Ռաի Մ.Ջ, Ջահրոմի Բ.Ն. Ինսուլինային դիմադրության բարելավում դարչինի փոշու միջոցով պոլիկիստոզային ձվարանների համախտանիշի դեպքում. պատահականացված կրկնակի կույր պլացեբո վերահսկվող կլինիկական փորձարկում: Բուսաթերապիայի հետազոտություններ։ 2017;1–8. https://doi.org/10.1002/ptr.5970
10. BMC Complement Altern Med. 2017 դեկտեմբերի 28;17(1):550. doi: 10.1186/s12906-017-2067-7.
11. J Cardiovasc Pharmacol. 2016 հուլիս;68(1):19-26. doi: 10.1097/FJC.0000000000000347. (Ասայի հատապտղի օգտակար հատկությունները սրտի համար)
12. Սննդի քիմիա։ 2015 հուլիսի 15;179:137-51. doi: 10.1016/j.foodchem.2015.01.055. Epub 2015 փետրվարի 4։
13. J Med Food. 2017 Սեպտ. 20 (9): 830-837. doi՝ 10.1089/jmf.2017.0027. Epub 2017 հուլիսի 21։
14. Neurosci Lett. 2013 Նոյեմբեր 27; 556: 221-6. doi: 10.1016/j.neulet.2013.10.027. Epub 2013 Հոկտեմբերի 22։
15. Սննդի Ֆունկցիա։ 2017 դեկտեմբերի 21։ doi: 10.1039/c7fo01671a։ [Էլեկտրոնային հրատարակություն տպագրությունից առաջ]
16. Սննդի քիմիայի տոքսիկոլ։ 2017 հոկտեմբեր;108(Բ մաս):438-450։ doi: 10.1016/j.fct.2016.12.036։ Epub 2016 դեկտեմբերի 28։
17. Միներվա կարդիոանգիոլ։ 2015 ապրիլ;63(2 հավելված 1):1-12։
18. Օվերալ Ջ., Բոննի Ս.Ա., Ուիլսոն Մ. և այլք։ Կառուցվածքային առումով բազմազան անտոցիանիններով հատապտուղների նյութափոխանակության վրա ազդեցությունը։ Մատեուս Ն, խմբ. Մոլեկուլային գիտությունների միջազգային հանդես։ 2017;18(2):422. doi:10.3390/ijms18020422.
19. Alvarado JL, Leschot A, Olivera-Nappa Á, et al. Դելֆինիդինով հարուստ մակի հատապտղի քաղվածքը (Delphinol®) իջեցնում է ծոմապահության և ուտելուց հետո գլիկեմիան և ինսուլինեմիան նախադիաբետիկ անհատների մոտ՝ բերանի խոռոչի գլյուկոզի նկատմամբ հանդուրժողականության թեստերի ժամանակ։ BioMed Research International. 2016;2016:9070537. doi:10.1155/2016/9070537.
20. Վագ ՎԴ։ Պրոպոլիս. Հրաշալի մեղուների արտադրանք և դրա դեղաբանական ներուժը։ Դեղաբանական գիտությունների առաջընթացները։ 2013;2013:308249. doi:10.1155/2013/308249.
21. Ինտեգրատիվ բժշկության հանդես։ 2017 մարտ;15(2):124-134. doi: 10.1016/S2095-4964(17)60315-7։
22. Պակ Ջի Ֆարմ Սցի։ 2009 ապրիլ;22(2):205-10։ (Պաշտպանում է դիաբետիկ նեֆրոպաթիայից)
23. Հնդկական կենսաբանության գիտահետազոտական հանդես։ 2009 ապրիլ;47(4):264-9։ (Լյարդի պաշտպանություն սնդիկից)
24. Վագ ՎԴ։ Պրոպոլիս. Հրաշալի մեղուների արտադրանք և դրա դեղաբանական ներուժը։ Դեղաբանական գիտությունների առաջընթացները։ 2013;2013:308249. doi:10.1155/2013/308249.
25. Rom J Virol. 1995 հուլիս-դեկտեմբեր;46(3-4):115-33.  (Մեղվի պրոպոլիսը կարող է օգնել կանխել վերին  շնչառական վարակները երեխաների մոտ)
26. J Pharm Biomed Anal. 2018 փետրվարի 5;149:502-511. doi: 10.1016/j.jpba.2017.11.038. Epub 2017 նոյեմբերի 12։
27. Kustiawan PM, Lirdprapamongkol K, Palaga T, et al. Trigona incisa անխայթ մեղվի պրոպոլիսից անջատված կարդոլի մոլեկուլային մեխանիզմը ապոպտոզ է առաջացրել մարդու SW620 հաստ աղիքի քաղցկեղի բջջային գծում։ BMC Դեղագիտություն և տոքսիկոլոգիա։ 2017;18:32։ doi:10.1186/s40360-017-0139-4։