5 համեղ գլյուտեն չպարունակող նախաճաշի բաղադրատոմսեր
Չնայած շուկան արդեն իսկ ընդունել է համեղ գլյուտեն չպարունակող արտադրանք, ինչպես նաև հեշտ օգտագործվող բաղադրիչներ մատակարարելու մարտահրավերը գլյուտենի նկատմամբ անհանդուրժողականություն ունեցողների համար, այն անհատները, ովքեր սիրում են պատրաստել, ժամանակ առ ժամանակ կարող են նախաճաշի հետ կապված խնդիրներ ունենալ։
Լավ լուրն այն է, որ այսօր կան բազմաթիվ առողջարար բաղադրիչներ, որոնք կօգնեն գլյուտեն չպարունակող խոհարարներին գտնել յուրահատուկ, առողջարար և համեղ եղանակներ՝ առավոտյան առաջին իսկ բանից քաղցը հագեցնելու համար։ Մաֆինների, սկոնների, նրբաբլիթների, վաֆլիների, համեղ նախաճաշի կազերոլների և տանելու համար նախատեսված նախաճաշի բատոնների բաղադրատոմսերը հեշտ են հետևելու համար և հիանալի լուծում են գլյուտեն չպարունակող նախաճաշի անկայունության համար։
Առանց գլյուտենի հապալասով մաֆիններ
Հապալասով մաֆինները ամենատարածված և սիրված նախաճաշի ուտեստներից մեկն են։ Բացի այն փաստից, որ ամենահամեղ տեսակները սովորաբար լի են սպիտակ ալյուրով և տոննաներով շաքարով, դրանք նաև սովորաբար լի են գլյուտենով։ Ստորև ներկայացված է առողջարար բաղադրատոմս, որը լի է սպիտակուցներով և օգտակար ճարպերով հարուստ բաղադրիչներով։ Նշի փշրանքով պատված այս հապալասով մաֆինի տարբերակը ավելի առողջարար է և նույնքան համեղ։
Բաղադրիչներ՝
- 1/2 բաժակ մաղած կոկոսի ալյուր
- 1 բաժակ արրարութի ալյուր, կիսով չափ բաժանված
- 5/8 թեյի գդալ ծովի աղ
- 1/2 թեյի գդալ սոդա
- 1/2 բաժակ սենյակային ջերմաստիճանի անաղ կարագ, բաժանված կիսով չափ
- 1/2 բաժակ հեղուկ մեղր
- 12 ունցիա հապալաս
- 6 ձու
- 1/2 բաժակ նշի ալյուր
- 1/4 բաժակ հատիկավոր շաքար
- 1/8 թեյի գդալ աղացած դարչին
Հրահանգներ՝
- Ջեռոցը նախապես տաքացրեք մինչև 350°F: Թղթե մաֆինի բաժակները դրեք 12 բաժականոց մաֆինի տապակի մեջ:
- Մաղեք կոկոսի ալյուրը, արրարութի ալյուրի կեսը, 1/2 թեյի գդալ ծովի աղը և սոդան միասին։ Մի կողմ դրեք։
- Երկրորդ ամանի մեջ խառնիչով հարեք կարագը և մեղրը, մինչև խառնուրդը դառնա կրեմային։
- Ձվերը ավելացրեք կարագի և մեղրի խառնուրդին։ Քսեք և խառնեք մինչև միատարր զանգված ստանալը։
- Ալյուրի խառնուրդը ավելացրեք ձվի խառնուրդին։ Պարզապես խառնեք մինչև հարթ դառնալը։
- Ծալեք հապալասը։ Սպասեք հինգ րոպե։
- Խմորը լցրեք մաֆինի համար նախատեսված ձևամանների մեջ։
- Մաքուր ամանի մեջ խմորեղենի կտրիչով խառնեք նշի ալյուրը, մնացած արրարութի ալյուրը, շաքարավազը, 1/8 թեյի գդալ աղը և դարչինը, մինչև որ ստացվի գնդիկավոր զանգված։
- Մաֆինների վրա ցանեք լցոն։
- Թխել մոտ 25 րոպե կամ մինչև թեթևակի ոսկեգույն դառնալը։
- Սառեցրեք հինգ րոպե, ապա հանեք մաֆինները ձևից և ամբողջությամբ սառեցրեք։
- Վայելեք մաֆինները կաթի, թեյի կամ սուրճի հետ։
Փափուկ նախաճաշի վաֆլիներ
«Փափուկ» և «գլյուտեն չպարունակող» բառերը սովորաբար հաճախ միասին չեն օգտագործվում։ Այնուամենայնիվ, լավագույն գլյուտեն չպարունակող բաղադրատոմսերը ներառում են առողջարար բաղադրիչներ, որոնք ոչ միայն վերջնական նախաճաշը դարձնում են ավելի համեղ, այլև ավելի թեթև և փափուկ։ Հետևյալ համեղ վաֆլիի բաղադրատոմսը հեշտ է պատրաստել։ Ավելին, բաղադրիչները ավանդական վաֆլիներին մրցակցություն կառաջացնեն համի և հյուսվածքի առումով։
Այս վաֆլիների հնարավոր լցոնումները կարող են տարբեր լինել՝ համապատասխանեցնելով դրանք ձեր ճաշակին։ Որոշ մարդիկ կարող են նախընտրել ավանդական լցոնումներ՝ թխկու օշարակ և կարագ, մինչդեռ մյուսները կարող են նախընտրել թարմ մրգեր և ընկույզ: Եթե վաֆլիները ծառայում են որպես ավելի աղանդերանման նախաճաշի հիմք, ապա պաղպաղակը, հարած սերուցքը և/կամ շոկոլադե օշարակը լավ կհամապատասխանեն։
Բաղադրիչներ՝
- 2 բաժակ առանց մաստակի, առանց գլյուտենի ալյուրի խառնուրդ
- 1/4 թեյի գդալ քսանտանային խեժ
- 2 ճաշի գդալ շաքար
- 1 1/2 թեյի գդալ թխումի փոշի
- 1/2 թեյի գդալ սոդա
- 1/2 թեյի գդալ կոշեր աղ
- 2 սենյակային ջերմաստիճանի ձու, առանձնացված
- 3 ճաշի գդալ հալված, սառեցված կոկոսի յուղ
- 1 բաժակ սովորական ամբողջական կաթով մածուն
- 6 ունցիա սենյակային ջերմաստիճանի կաթ
Հրահանգներ՝
- Նախապես տաքացրեք վաֆլիի երկաթը՝ համաձայն տվյալ մոդելի հրահանգների։
- Մեծ ամանի մեջ հարեք ալյուրի խառնուրդը, քսանթանային խեժը, շաքարավազը, սոդան, թխումի փոշին և աղը։
- Ձվի սպիտակուցը հարեք մինչև պինդ զանգված ստանալը։
- Առանձին մեծ ամանի մեջ խառնեք ձվի դեղնուցները և յուղը մինչև կրեմային զանգված ստանալը։
- Ձվի դեղնուցի խառնուրդին ավելացրեք մածունը և կաթը և խառնեք։
- Ավելացրեք չոր բաղադրիչները և խառնեք, ապա զգուշորեն ավելացրեք ձվի սպիտակուցը։
- Վաֆլիի թխման մեքենայի մեջ լցրեք համապատասխան քանակությամբ խմոր և թխեք չորս կամ հինգ րոպե։
- Հանեք պատրաստի վաֆլին և անմիջապես մատուցեք կարագի, օշարակի, մրգերի կամ այլ լցոնումների հետ։
Քինոայի մնացորդները վերածվել են գլյուտեն չպարունակող նախաճաշի ամանի
Մնացորդները հիանալի բան են հաջորդ օրվա ճաշի համար պահելու համար։ Չնայած մարդկանց մեծ մասը չի պլանավորում նախաճաշին ընթրիքի մնացորդներ ուտել, կինոան այն ճկուն, սպիտակուցներով հարուստ, առողջարար սննդամթերքներից մեկն է, որը կարող է արագ և հեշտությամբ անցում կատարել։
Մնացորդային կինոան խառնեք սպիտակուցներով հարուստ կաթնամթերքի կամ կաթնամթերքի փոխարինիչների, ինչպես նաև ձեր ընտրած քաղցրացուցիչի, մրգերի և ընկույզի հետ՝ շաբաթվա ցանկացած օրվա համար համեղ, արագ և առողջարար նախաճաշի աման պատրաստելու համար։
Բաղադրիչներ՝
- 1/2-ից 1 բաժակ սովորական եփած կինոա
- 1/4-ից մինչև 1/2 բաժակ վանիլային կաթ
- 1 թեյի գդալ հեղուկ քաղցրացուցիչ
- Համեմունքներ, ինչպիսիք են՝ դարչինը, մշկընկույզը և/կամ հիլը
- 1/2 բաժակ թարմ միրգ
- Մի փոքր ընկույզ և/կամ սերմեր
Հրահանգներ՝
- Տաքացրեք եփած կինոան ոչ կաթնային կաթի հետ։
- Կաթը ներծծվելուց հետո խառնեք քաղցրացուցիչը և համեմունքները։
- Վերևից զարդարեք ձեր նախընտրած մրգերով և ընկույզներով։
- Մատուցեք անմիջապես և վայելեք։
Նախաճաշի բարեր՝ արագ և հեշտ առաջին կերակուրի համար
Զարմանալի չէ, թե ինչու են էներգետիկ և գրանոլա բարերը ժողովրդականություն ձեռք բերել։ Բացի համեղ և հեշտ ուտելուց, դրանք կարող են լինել և՛ համեղ, և՛ սննդարար միաժամանակ։ Տանը նախաճաշի բարեր պատրաստելը հիանալի միջոց է բաղադրիչները վերահսկելու, ինչպես նաև նախապես պատրաստված արտադրանք գնելու ծախսերը կրճատելու համար։ Մարդիկ, ովքեր գտնում են իրենց սիրելի համադրությունը՝ վարսակի, մրգերի, ընկույզի և քաղցրացուցիչի , կարող են հեշտությամբ պատրաստել մեծ խմբաքանակ և դնել սառցախցիկում՝ շաբաթվա ցանկացած օր արագ նախաճաշի համար։
Բաղադրիչներ՝
- 2 1/4 բաժակ գլյուտեն չպարունակող վարսակի փաթիլներ
- 1/2 թեյի գդալ ալյումին չպարունակող թխումի փոշի
- 1/2 թեյի գդալ սոդա
- 1/4 թեյի գդալ աղ
- 1 թեյի գդալ դարչին
- 3 միջին չափի հասած բանան
- 2 թեյի գդալ մաքուր վանիլի քաղվածք
- 1/4 բաժակ անշաքար խնձորի խյուս
- 1/4 բաժակ մեղր
- 1/3 բաժակ շոկոլադե չիպսեր
- 1/2 թեյի գդալ կոկոսի յուղ
Հրահանգներ՝
- Ջեռոցը նախապես տաքացրեք մինչև 350°F և 9 x 9 դյույմանոց թխման թավան ցողեք հակակպչուն խոհարարական սփրեյով։
- Վարսակի փաթիլները մեկ-երկու րոպեով դրեք սննդամշակի մեջ՝ ալյուր ստանալու համար։
- Խառնեք թխումի փոշու, սոդայի, աղի և դարչինի հետ։
- Բլենդերի մեջ մեկ-երկու րոպե կամ մինչև միատարր զանգված ստանալը խառնեք բանանը, վանիլը, խնձորի խյուսը և մեղրը։ Ավելացնել վարսակի ալյուրի խառնուրդին և խառնել։
- Ավելացրեք 1/3 բաժակ շոկոլադե չիպսեր։
- Խմորը լցրեք տապակի մեջ և թխեք 15 րոպե։
- Սառեցրեք մետաղական ցանցի վրա 10-15 րոպե։
- Պատրաստեք ցողունային շերտը՝ միկրոալիքային վառարանում 30 վայրկյան տաքացնելով 2 ճաշի գդալ շոկոլադե չիպսեր և կոկոսի յուղ՝ բարձր հզորությամբ։ Լավ խառնել և ցողել շերտերի վրա։
- Կտրեք 16 քառակուսիների։ Վայելեք անմիջապես կամ սառեցրեք հետագա օգտագործման համար։
Սրտանց, առողջարար ծաղկակաղամբով պիցցա մեծ ախորժակի համար
Չնայած որոշ մարդիկ կարող են մի քանի ժամ միայն մեկ բաժակ սուրճ խմելով դիմանալ, որոշ անհատներ կարող են արթնանալ ավելի մեծ ախորժակով։ Նախաճաշի պիցցայի կասլերները կարող են հիանալի միջոց լինել վաղ առավոտյան քաղցը հագեցնելու և ակտիվ առավոտի համար անհրաժեշտ էներգիան ապահովելու համար։ Այս ծաղկակաղամբով պիցցայի կասելոն կարող է պատրաստվել ինչպես թեթև, այնպես էլ սննդարար՝ ըստ անհատի նախընտրության։ Պարզապես սոուսն ու պանիրը կարող են ոմանց դուր գալ, մինչդեռ մյուսները նախընտրում են ավելացնել լցոնումներ։
Բաղադրիչներ՝
- 2 ֆունտ ծաղկակաղամբ
- 3 ձու
- 1/4 բաժակ քերած պարմեզան
- 1/4 թեյի գդալ աղ
- 1/4 թեյի գդալ մանրացված չաման
- 1/4 թեյի գդալ կտրատած օրեգանո
- 1/8 թեյի գդալ մանր կտրատած մարջորամ
- 3/4 բաժակ քերած մոցարելլա
- 1/4 բաժակ պիցցայի սոուս
Հրահանգներ՝
- Ջեռոցը նախապես տաքացրեք մինչև 400 աստիճան։
- Կտրեք ծաղկակաղամբի ծաղկաբույլերը և մանրացրեք դրանք սննդամշակի մեջ։ Խմորեղենի համար օգտագործեք 3 բաժակ մանր կտրատած ծաղկակաղամբ։
- Միջին-ցածր ջերմության վրա եփեք կտրատած ծաղկակաղամբը մոտ հինգ րոպե, մինչև այն փափկի։
- Սառեցրեք եփած ծաղկակաղամբը, դրեք պանրով սրբիչի մեջ և քամեք որքան հնարավոր է շատ ջուր։
- Մեծ խառնիչ ամանի մեջ խառնեք ծաղկակաղամբը, աղը, չամանը, օրեգանոն, մարջորամը, պարմեզան պանիրը և 1/4 բաժակ մոցարելլան։
- Մեկ ձու հարեք, ավելացրեք խառնուրդին, ձեռքով հունցեք և ձևավորեք երկու գնդիկ։
- Խմորի գնդիկը դրեք մագաղաթյա թղթի վրա և սեղմեք բարակ շրջանի մեջ։ Վերևում դրեք մագաղաթի երկրորդ կտորը և յուրաքանչյուր գնդիկը գլորեք 6 դյույմանոց շրջանի մեջ։
- Թխեք խմորեղենը մոտ 15 րոպե կամ մինչև ոսկեգույն դառնալը։
- Հանեք ջեռոցից և վրան քսեք պիցցայի սոուսը և մնացած մոցարելլա պանիրը։
- Ավելացրեք այլ լցոնումներ՝ ըստ ձեր ընտրության, կենտրոնում թողնելով փոսիկ՝ ձու տեղավորելու համար։
- Ձուն կոտրեք կենտրոնում և թխեք 15 րոպե, մինչև սպիտակուցը կարծրանա։
- Մատուցեք և վայելեք մրգերի կամ մի բաժակ թեյի հետ։
ՀԱՐՑՆ ԵԼ ՊԱՏԱՍՀԱՐՑՈՒՄ․ Այս հայտարարությունները չեն հաստատվել Սննդի և դեղերի վարչության կողմից։ Այս պրոդուկտները նախատեսված չեն հիվանդություն ախտորոշելու, բուժելու կամ կանխարգելելու համար։