Պեկտինի 4 առողջական օգուտները

‌‌‌‌Ի՞նչ է պեկտինը։

Պեկտինը լուծելի սննդային մանրաթել է , որը առկա է գրեթե բոլոր բույսերում, քանի որ այն կառուցվածքային հենարան է ապահովում բույսի բջջային պատի համար։ Մրգերի և բանջարեղենի արտաքին կեղևում և շերտում այն ապահովում է ցեմենտանման ամրություն և հանդիպում է բարձր կոնցենտրացիայով։ Օրինակ՝ նարնջի կեղևը պարունակում է 30% պեկտին, խնձորի կեղևը՝ 15%, իսկ սոխի կեղևը՝ 12%։ Պեկտինը հանդիպում է նաև մրգերի և բանջարեղենի միջուկի մեջ։

Քիմիական առումով պեկտինը բարդ պոլիսախարիդ է, որը բաղկացած է պարզ շաքարների և շաքարային թթուների միավորներից։ Պեկտինի գել առաջացնող հատկությունները լավ հայտնի են բոլոր նրանց, ովքեր պատրաստել են ժելե կամ մուրաբա։ Այս նույն գելագոյացնող հատկություններն են պատասխանատու պեկտինի որոշ առողջական օգուտների համար, մասնավորապես՝ աղիքային առողջության բարելավման, արյան մեջ շաքարի վերահսկման և խոլեստերինի նյութափոխանակության բարելավման համար։¹ 

‌‌‌‌Կա՞ն պեկտինի տարբեր տեսակներ։

Շուկայում կան պեկտինի երկու հիմնական տեսակներ՝ խնձորի պեկտին և մոդիֆիկացված ցիտրուսային պեկտին (MCP): Երկուսն էլ ստացվում են աղբյուրի մրգի միջուկից։ 

Խնձորի պեկտին

Խնձորի պեկտինը նվազագույնի է ենթարկվում մշակման և ունի ավելի մեծ գել առաջացնող հատկություններ։ 

Մոդիֆիկացված ցիտրուսային պեկտին

Մոդիֆիկացված ցիտրուսային պեկտինը (MCP), որը հայտնի է նաև որպես ֆրակցիոնացված պեկտին, մշակվել է՝ պոլիսախարիդների ավելի կարճ շղթաներ պարունակելու համար, որոնք ավելի հեշտությամբ են լուծվում ջրում և ավելի լավ են ներծծվում ու օգտագործվում օրգանիզմի կողմից, քան սովորական, երկար շղթայով խնձորի պեկտինը։ 

Մոդիֆիկացված ցիտրուսային պեկտինի եզակի առավելությունները կայանում են դրա կլանվող միացությունների՝ գալակտիններ անունով հայտնի աննորմալ բջիջների վրա լեկտինների հետ կապվելու ունակության մեջ։ Այս կապումը կանխում է այս աննորմալ բջիջների կպչումը, արյան մեջ շրջանառությունը և մարմնի այլ հյուսվածքներ տարածումը։¹⁵ 

MCP-ն ունի մի շարք այլ առավելություններ՝ շնորհիվ իր կլանվող միացությունների։ Առավել նշանակալից է, որ դրանք զգալի ակտիվացում են առաջացնում սպիտակ արյան բջիջների, որոնք հայտնի են որպես ցիտոտոքսիկ T բջիջներ և բնական մարդասպան բջիջներ, ինչպես նաև մոդուլացնող ազդեցություն են ունենում իմունային համակարգի ֆունկցիայի վրա։¹⁵ 

‌‌‌‌Պեկտինի առողջական օգուտները

Խոլեստերինի և արյան ճնշման աջակցություն

Պեկտինը ցույց է տվել, որ բարելավում է խոլեստերինի նյութափոխանակությունը և նպաստում է արյան նորմալ ճնշմանը։ Մասնավորապես խնձորի պեկտինը կարող է բարելավել սրտի առողջությունը՝ բարելավելով խոլեստերինի նյութափոխանակությունը։ 

Լյարդում խոլեստերինը լեղաթթուների մայր միացությունն է։ Խնձորի պեկտինը բարելավում է արյան մեջ խոլեստերինի մակարդակը՝ կապվելով լեղաթթուների հետ բարակ աղիքում։ Կղանքի մեջ լեղաթթուների կորստի հետ մեկտեղ ավելի շատ խոլեստերին է վերածվում լեղաթթուների, ինչը կարող է օգնել բարելավել արյան մեջ խոլեստերինի մակարդակը։² 

2990 մեծահասակների մասնակցությամբ 67 ուսումնասիրությունների մանրամասն վերլուծությունը ցույց է տվել, որ պեկտինը նվազեցնում է LDL (վատ) խոլեստերինը՝ առանց ազդելու HDL (լավ) խոլեստերինի վրա։ Ընդհանուր առմամբ, որպես լուծվող մանրաթել, խնձորի պեկտինը (օրական 5 գ) հակված է նվազեցնել ընդհանուր խոլեստերինը 5-16%-ով։³ Մոդիֆիկացված ցիտրուսային պեկտինը շատ ավելի քիչ է, քան այս մակարդակը՝ իր ավելի քիչ գել առաջացնող բնույթի պատճառով։⁴

Խոլեստերինի իջեցումը կարող է բացատրել խնձորի պեկտինի՝ զարկերակների առողջությունը բարելավելու և արյան նորմալ ճնշումը պահպանելու ունակությունը։⁵

Քաշի կառավարում և արյան մեջ շաքարի վերահսկում

Խնձորի պեկտինը դանդաղեցնում է ստամոքսի դատարկումը։ Սա կարող է նպաստել հագեցվածության զգացողությանը։ Այլ կերպ ասած, խնձորի պեկտինը կարող է օգնել ձեզ զգալ կուշտ, ինչը կարող է օգնել ավելի վերահսկվող սնվելուն և հանգեցնել քաշի կորստի։⁶ 

ԱՄՆ բանակի 74 տղամարդ և կին աշխատակիցների մասնակցությամբ անցկացված ուսումնասիրությունը, որոնք գտնվում էին նորմալ քաշի սահմաններում և գիշերը ծոմ էին պահել, ապա կերակրել նրանց 448 մլ նարնջի հյութ՝ պեկտինով կամ առանց պեկտինի, ցույց տվեց, որ 5 գ դեղաչափը նպաստում է հագեցվածության զգացողությանը։⁷ Ազդեցությունը տևել է մինչև 4 ժամ՝ նարնջի հյութի մեջ պեկտին ընդունելուց հետո։ 

Ստամոքսի ուշացած դատարկումը նույնպես կապված է ուտելուց հետո արյան մեջ շաքարի մակարդակի բարելավման հետ, ինչը նույնպես բարենպաստ ազդեցություն ունի ախորժակի վերահսկման վրա։ Պեկտինը ցույց է տվել որոշակի օգուտներ ուտելուց հետո արյան մեջ գլյուկոզի մակարդակը նվազեցնելու հարցում նրանց մոտ, ովքեր վատ են կարգավորում արյան մեջ շաքարի մակարդակը,⁸ սակայն մեծ ազդեցություն չի ունեցել նրանց մոտ, ովքեր լավ են կարգավորում արյան մեջ շաքարի մակարդակը։⁹

Աղիների առողջություն

Վերջնական արդյունքում պեկտինի ամենամեծ առողջական օգուտը նրա ունակությունն է բարելավելու աղիքային միկրոբիոմը՝մեր աղիքներում պահվող մանրէների գենետիկական նյութը։¹⁰ 

Աղիներում ապրող միկրոօրգանիզմները՝ մանրէները, վիրուսները և սնկերը, կարևոր դեր են խաղում մեր ընդհանուր առողջության մեջ։ Որպես «պրեբիոտիկ», խնձորի պեկտինը նպաստում է օգտակար մանրէների աճին և ակտիվությանը, միաժամանակ կանխելով մարսողական համակարգում վնասակար մանրէների, ինչպիսիք են Clostridium-ը և Bacteroides sp.-ը, աճը։^10,11 

Այս ազդեցությունը խնձորի պեկտինը դարձնում է պոտենցիալ օգտակար դիսբիոզի դեպքում, որը աղիքային միկրոբիոմի կազմի փոփոխություն է, որը կապված է գազերի, աղիքային փքվածության և տհաճ հոտով կղանքի հետ։ 

Բացի միկրոբիոմի վրա իր օգտակար ազդեցությունից, որպես գել առաջացնող մանրաթել, խնձորի պեկտինը նպաստում է աղիների առողջությանը և կանոնավոր գործունեությանը։ Իր ջուրը կապող ազդեցության շնորհիվ խնձորի պեկտինը նպաստում է ավելի փափուկ, լավ ձևավորված կղանքի առաջացմանը, որը հեշտ է արտամղել։

Խթանում է ծանր մետաղների վերացումը

Իր գելագոյացնող բնույթի և լեղաթթուների հետ կապվելու ունակության շնորհիվ, պեկտինը օգտակար դետոքսիկացիոն միջոց է։ 

Այլ գել առաջացնող մանրաթելերի նման, պեկտինը օգտակար է ծանր մետաղների, ինչպիսիք են կապարը, սնդիկը, կադմիումը և այլն, վերացմանը նպաստելու համար։ Այս կիրառման մեջ MCP-ն կարող է նախընտրելի լինել, քանի որ այն օգտագործվել է ծանր մետաղների դետոքսիկացիայի չորս կլինիկական ուսումնասիրություններում։ 

MCP հավելումը առողջ կամավորների մոտ մեծացրել է կապարի, մկնդեղի և կադմիումի միզուղիների արտազատումը՝ առանց կողմնակի ազդեցությունների կամ էական տարրերի քանակի նվազման։¹²

 Հինգ հիվանդների մասնակցությամբ անցկացված փոքր ուսումնասիրության արդյունքում, MCP-ի միայնակ կամ MCP/ալգինատ համակցությամբ օգտագործման դեպքում, կապարի կամ սնդիկի միջինում 74% նվազում է գրանցվել առանց կողմնակի ազդեցությունների։¹³ MCP-ով բուժումը նաև զգալիորեն նվազեցրել է կապարի մակարդակը արյան մեջ և բարձրացրել կապարի մակարդակը մեզի մեջ կապարի թունավորմամբ հոսպիտալացված երեխաների մոտ։¹³

‌‌‌‌Դեղաչափի առաջարկություն

 պեկտինի սովորական դեղաչափը օրական 5 գրամ է։ 

‌‌‌‌Կողմնակի ազդեցություններ և անվտանգության հետ կապված մտահոգություններ   

Պեկտինը չափազանց անվտանգ է և չի առաջացնում էական կողմնակի ազդեցություններ՝ խորհուրդ տրվող դեղաչափերի դեպքում։ Ցանկացած մանրաթելով լրացումներ կատարելիս հիմնական մտահոգությունը բավարար քանակությամբ ջուր խմելն է։ Եթե ընդունում եք որևէ դեղատոմսով դեղամիջոց, համոզվեք, որ այն հանում եք պեկտինից, եթե դրա վրա բացասաբար են ազդում սննդային մանրաթելերը։ 

Հղումներ՝

1. Մոսլեմի Մ. Պեկտինի կիրառման վերջին նվաճումների վերանայում տեխնիկական և առողջապահական նպատակներով. Լաբորատորիայից մինչև շուկա։ Ածխաջրերի պոլիմ. 2021 փետրվարի 15; 254: 117324.. 
2. Գաննես Պ., Գիդլի Մ.Ջ. Լուծվող սննդային մանրաթելերի պոլիսախարիդների խոլեստերինի մակարդակի իջեցման հատկությունների հիմքում ընկած մեխանիզմները։ Սննդի ֆունկցիա։ 2010 նոյեմբեր;1(2):149-55։
3. Բրաուն Լ., Ռոսներ Բ., Ուիլեթ Վ.Վ., Սաքս Ֆ.Մ.։ Սննդային մանրաթելի խոլեստերինի իջեցման ազդեցությունը. մետա-վերլուծություն։ Am J Clin Nutr. 1999 հունվար;69(1):30-42։ 
4. Բրաունս Ֆ, Թեուվիսեն Է, Ադամ Ա և այլն: Տարբեր տեսակի պեկտինների խոլեստերինի իջեցման հատկությունները թեթև հիպերխոլեստերինեմիկ տղամարդկանց և կանանց մոտ։ Eur J Clin Nutr. 2012 մայիս;66(5):591-9։
5. Խան Կ, Ջովանովսկի Ե, Հո ՀՎՏ, Մարկես Ա.Կ.Ռ., Զուրբաու Ա, Մեխիա Ս.Բ., Սիվենպիպեր Ջ.Լ., Վուկսան Վ. Մածուցիկ լուծվող մանրաթելի ազդեցությունը արյան ճնշման վրա. պատահականացված վերահսկվող փորձարկումների համակարգված վերանայում և մետա-վերլուծություն։ Nutr Metab Cardiovasc Dis. 2018 հունվար;28(1):3-13։
6. Di Lorenzo C, Williams CM, Hajnal F, Valenzuela JE. Պեկտինը դանդաղեցնում է ստամոքսի դատարկումը և մեծացնում է հագեցվածության զգացումը ճարպակալմամբ տառապողների մոտ։ Գաստրոէնտերոլոգիա։ 1988 նոյեմբեր;95(5):1211-5։
7. Թիվարի ՍՄ, Ուորդ ՋԱ, Ջեքսոն ԲԱ։ Պեկտինի ազդեցությունը առողջ ԱՄՆ բանակի մեծահասակների մոտ հագեցածության վրա։ J Am Coll Nutr. 1997 հոկտեմբեր;16(5):423-8։
8. Շվարց Ս.Ե., Լևին Ռ.Ա., Վայնստոկ Ռ.Ս., Պետոկաս Ս., Միլս Ս.Ա., Թոմաս Ֆ.Դ.։ Պեկտինի երկարատև ընդունում. ազդեցությունը ստամոքսային դատարկման և գլյուկոզի հանդուրժողականության վրա ոչ ինսուլին-կախյալ շաքարախտով հիվանդների մոտ։ Am J Clin Nutr. 1988 դեկտեմբեր;48(6):1413-7։ 
9. Սանակա Մ, Յամամոտո Տ, Անջիկի Հ, Նագասավա Կ, Կույամա Յ. Ագարի և պեկտինի ազդեցությունը ստամոքսի դատարկման և ուտելուց հետո գլիկեմիկ պրոֆիլների վրա առողջ մարդ կամավորների մոտ։ Clin Exp Pharmacol Physiol. 2007 նոյեմբեր;34(11):1151-5։ 
10. Koutsos A, Tuohy KM, Lovegrove JA: Խնձոր և սրտանոթային առողջություն. արդյո՞ք աղիքային միկրոբիոտան հիմնական նկատառում է: Սննդարար նյութեր։ 2015 մայիսի 26;7(6):3959-98։ 
11. Olano-Martin E, Gibson GR, Rastell RA. Պեկտինների և պեկտին-օլիգոսախարիդների in vitro բիֆիդոգեն հատկությունների համեմատություն։ J Appl Microbiol. 2002;93(3):505-11։ 
12. Էլիազ Ի, Հոչկիս Ա.Թ., Ֆիշման Մ.Լ., Ռոդե Դ. Մոդիֆիկացված ցիտրուսային պեկտինի ազդեցությունը թունավոր տարրերի մեզի արտազատման վրա։ Ֆիտոթեր։ Հետազոտություններ 2006;20:859–864։
13. Էլիազ Ի., Վեյլ Ե., Վիլկ Բ. Ինտեգրատիվ բժշկություն և մոդիֆիկացված ցիտրուսային պեկտինի/ալգինատների դերը ծանր մետաղների քելացման և դետոքսիկացիայի մեջ. հինգ դեպքի զեկույցներ։ Համալրված. 2007;14:358–364.
14. Zhao ZY, Liang L, Fan X և այլն: Մոդիֆիկացված ցիտրուսային պեկտինի դերը որպես կապարի արդյունավետ քելատոր կապարի թունավոր մակարդակով հոսպիտալացված երեխաների մոտ։ Այլընտրանքային։ Առողջապահական բժշկություն։ 2008;14:34–38։ 
15. Էլիազ Ի., Ռազ Ա. Մոդիֆիկացված ցիտրուսային պեկտինի պլեյոտրոպային ազդեցությունները։ Սննդարար նյութեր։ 2019 նոյեմբերի 1;11(11):2619։ 
16. Merheb R, Abdel-Massih RM, Karam MC: Բնական և մոդիֆիկացված ցիտրուսային պեկտինի իմունոմոդուլյատոր ազդեցությունը BALB/c մկների փայծաղում ցիտոկինների մակարդակի վրա։ Միջազգային Ջ. Կենսաբանություն։ Մակրոմոլ։ 2019;121։1–5։