Վիտամինների ժամկետը լրանո՞ւմ է։ Ինչպես ստուգել ամսաթվերը և նկատել նոսրությունը

Հիվանդներից լսածս հաճախակի հարցն այն է, թե արդյոք վիտամինները փչանում են։ Պահարանները մաքրելիս մեզանից շատերը գտնում են հավելումների շշեր, որոնք ամիսներ կամ նույնիսկ տարիներ շարունակ թաքցված են եղել գնման օրվանից, և մտածում են, թե արդյոք դրանք դեռ անվտանգ են օգտագործման համար։ 

Կարճ պատասխանն է՝ այո, վիտամինները ունեն պահպանման ժամկետ, և հավելումների մեծ մասի պիտանելիության ժամկետը նշված է պիտակի կամ փաթեթավորման վրա։ Սակայն ժամկետանց լինելը միշտ չէ, որ նշանակում է, որ ապրանքը հանկարծակի վտանգավոր է դառնում։ Շատ դեպքերում մտահոգությունը կայանում է ոչ թե թունավորության, այլ ազդեցության նվազման մեջ։ 

Կարդացեք՝ հասկանալու համար, թե որքան ժամանակ կարող եք օգտագործել վիտամինները պիտանելիության ժամկետից հետո, արդյոք ժամկետանց վիտամինները դեռ օգտակար են, և ինչպես տարբերակել փչացած հավելումները, որպեսզի կարողանաք առավելագույնս օգտվել ձեր հավելումների հավաքածուից և առողջ ապրելակերպից։ 

Հիմնական եզրակացություններ

• Ժամանակի ընթացքում վիտամինների արդյունավետությունը նվազում է. վիտամինների օգտագործման ժամկետը լրանում է, բայց օգտագործման ժամկետից հետո հիմնական խնդիրը արդյունավետության նվազումն է, այլ ոչ թե թունավորության աճը, ուստի դրանք կարող են ավելի քիչ արդյունավետ լինել, քան անվտանգ չլինել։
• Սննդանյութերի կայունությունը ազդում է պահպանման ժամկետի վրա. պատշաճ պահպանման դեպքում հավելումների մեծ մասը պահպանման ժամկետը մոտ մեկից երկու տարի է, չնայած սա տարբերվում է՝ կախված սննդանյութերի կայունությունից, ձևից (օրինակ՝ մարմելադներ ընդդեմ պարկուճների) և փաթեթավորումից:
• Հավելումները պատշաճ կերպով պահեք. պատշաճ պահպանումը (զով, չոր, մութ միջավայրեր՝ ամուր փակ տարաներով) օգնում է պահպանել արդյունավետությունը և երկարացնել պահպանման ժամկետը, մինչդեռ երրորդ կողմի կողմից ստուգված արտադրանքի ընտրությունը օգնում է ապահովել որակը:
• Հեռացրեք հին հավելումները. ժամկետանց վիտամինները սովորաբար անվտանգ են կարճաժամկետ օգտագործման համար, բայց մի քանի տարվա կամ սխալ պահված վիտամինները պետք է պատշաճ կերպով դեն նետվեն։
• Իմացեք, թե ինչպես տարբերակել փչացած հավելումները. նշաններից են անսովոր հոտերը, գունաթափումը, կառուցվածքի փոփոխությունները կամ պարկուճների արտահոսքը, որոնք կարող են վկայել քայքայման կամ փտածության մասին:

Որքա՞ն է վիտամինների միջին պահպանման ժամկետը։ 

Ինչպես ցանկացած սննդամթերք կամ դեղամիջոց, վիտամիններն ու հավելումները ժամանակի ընթացքում ժամկետանց են։ Վիտամինների մեծ մասը, պատշաճ պահպանման դեպքում, ունեն մոտ մեկից երկու տարի պահպանման ժամկետ։ Այս ժամանակացույցը կախված է սննդանյութի տեսակից, հավելանյութի ձևից և արտադրողի կողմից անցկացված կայունության թեստից։ 

Ի տարբերություն դեղատոմսով դեղամիջոցների, սննդային հավելումները Միացյալ Նահանգներում կարգավորվում են որպես սննդամթերք։ ԱՄՆ Սննդի և դեղերի վարչությունը (FDA) չի պահանջում, որ հավելումները ունենան պիտանելիության ժամկետ։ Սակայն, եթե արտադրողները նշում են ժամկետի ավարտը, այն պետք է հիմնավորված լինի վավեր տվյալներով, որոնք հաստատում են դրա ճշգրտությունը։¹ 

Արտադրողները պատասխանատու են իրենց արտադրանքի կայուն և անվտանգ մնալու համար մինչև պիտակավորված ժամկետի ավարտը։ Այս ամսաթիվը սովորաբար արտացոլում է այն ժամանակահատվածը, որի ընթացքում հավելումը, ենթադրաբար, կպահպանի պիտակավորված արդյունավետության առնվազն 90-ից 100%-ը։² 

Հավելանյութի շշերի վրա կարող եք տեսնել մի քանի տեսակի ամսաթվային պիտակներ, այդ թվում՝ 

• Սպառման ամսաթիվ
• Լավագույնը մինչև ամսաթիվը
• Օգտագործել մինչևամսաթիվը
• Վաճառել մինչև ամսաթիվը

Այս պիտակները օգնում են սպառողներին հասկանալ, թե որքան ժամանակ են վիտամինները մնում արդյունավետ։ 

Ինչու են վիտամինների պիտանելիության ժամկետները տարբերվում

Պիտանիության ժամկետները կարող են զգալիորեն տարբերվել տարբեր հավելումների միջև՝ կախված դրանցում պարունակվող սննդանյութերի կայունությունից, հավելանյութի ձևից և փաթեթավորումից։ 

• Սննդանյութերի կայունություն. Որոշ սննդանյութեր, ինչպիսիք են վիտամին C-ն և B վիտամինները, ավելի արագ են քայքայվում կամ ավելի զգայուն են օդի և խոնավության նկատմամբ, քան մյուսները։ 
• Հավելվածի ձև. Հաբերն ու պարկուճները ամենակայունն են պահպանման ժամկետում, մինչդեռ փոշիները կայուն են չոր պահելու դեպքում։ Գումիները ավելի զգայուն են խոնավության և ջերմության նկատմամբ։ Հեղուկները հաճախ ունեն ամենակարճ պահպանման ժամկետը։ 
• Փաթեթավորում. Արտադրողները հաճախ օգտագործում են մուգ կամ անթափանց շշեր, թթվածին կլանող փաթեթներ կամ կնքված բլիստերային փաթեթներ՝ հավելումների թարմությունը պահպանելու համար: 

Ստուգեք շշի վրա պիտանելիության ժամկետը կամ լավագույն օգտագործման ժամկետը՝ պարզելու համար, թե արդյոք ձեր հավելումը դեռևս պարունակում է պիտակի վրա նշված ամբողջ արդյունավետությունը։ 

Անվտա՞նգ է ժամկետանց վիտամիններ ընդունելը։ 

Շատ դեպքերում, վիտամինի պիտանելիության ժամկետը մի փոքր անց ընդունելը վնաս չի պատճառի։ Ամենամեծ մտահոգությունը ուժի կորուստն է։ Վիտամինները ժամանակի ընթացքում աստիճանաբար քայքայվում են, ուստի ժամկետանց հավելումները կարող են չապահովել պիտակի վրա նշված սննդանյութերի ամբողջ քանակը։ Եթե ձեր հավելումները մի քանի տարի անց են, ոչ պատշաճ կերպով են պահվել կամ փչացման նշաններ ունեն, ապա լավագույնն է դրանք դեն նետել և նորերով լրացնել պաշարները։

Ինչպես հայտնաբերել նեխած վիտամինները

Վիտամինների նոսրացումը սովորաբար խնդիր է, երբ դրանք պատշաճ կերպով չեն պահվում, և դա կարող է տեղի ունենալ պիտանելիության ժամկետը լրանալուց շատ առաջ։ Ահա մի քանի նշաններ, որ ձեր հավելումները վատացել են՝ 

• Անսովոր հոտ. ուժեղ, թթու կամ ձկան հոտը կարող է ցույց տալ, որ հավելանյութի մեջ պարունակվող յուղերը օքսիդացել են։ Սա հատկապես տարածված է ձկան յուղի կամ օմեգա-3 պարկուճներիդեպքում։ 
• Գունաթափում. Գույնի փոփոխությունները կարող են վկայել օքսիդացման կամ սննդանյութերի քայքայման մասին։
• Հյուսվածքի փոփոխություններ. Ուշադրություն դարձրեք կպչուն կամ հալված մարմելադներին, կպչուն փոշիներին կամ հեշտությամբ փշրվող հաբերին։
• Կապսուլների արտահոսք. Կպչուն, ճաքճքած կամ յուղ արտահոսող փափուկ կապսուլները պետք է դեն նետվեն։ 

Ժամկետանց վիտամիններ ընդունելու հնարավոր կողմնակի ազդեցությունները

Ժամկետանց վիտամինների ընդունումը, որպես կանոն, որևէ կողմնակի ազդեցություն չի առաջացնում։ Բայց դա չի նշանակում, որ դա լավ գաղափար է։ Ժամկետանց հավելումները կարող են կորցրած լինել իրենց արդյունավետության մի մասը սննդանյութերի քայքայման պատճառով, ինչը նշանակում է, որ դրանք կարող են չաշխատել նախատեսվածի պես։ Ավելին, հավելումների մեջ օքսիդացված յուղերը կարող են հանգեցնել տհաճ համի, փորկապության, սրտխառնոցի կամ այլ մարսողական խանգարումների: 

Թեև ժամկետանց վիտամիններ ընդունելուց հետո լուրջ թունավորումները կամ կողմնակի ազդեցությունները հազվադեպ են լինում, լավագույն արդյունքի հասնելու համար միշտ լավագույնն է հետևել ժամկետանցության ամսաթվերին և անհրաժեշտության դեպքում փոխարինել հավելումները։ 

Ինչպես ազատվել ժամկետանց վիտամիններից

Ինչպես առանց դեղատոմսի և դեղատոմսով վաճառվող դեղամիջոցների դեպքում, ժամկետանց վիտամինների և հավելումների անվտանգ ոչնչացումը կարևոր է պատահական ընդունումը կանխելու և շրջակա միջավայրի վրա ազդեցությունը նվազեցնելու համար։ Ահա ժամկետանց հավելումները դեն նետելու ամենաապահով եղանակները՝ ըստ FDA-ի՝³ 

• Տեղական դեղատներից դեղերի վերադարձման ծրագրեր. Ձեր տեղական դեղատունը կարող է առաջարկել տեղում լրացուցիչ վճարների և դեղորայքի հանձնման արկղեր կամ տաղավարներ: 
• Նախապես վճարված դեղերի փոստային վերադարձի ծրարներ. Շատ դեղատներ առաջարկում են նախապես վճարված փոստային վերադարձի ծրարներ, որպեսզի դուք կարողանաք ժամկետանց վիտամիններն ու հավելումները վերադարձնել փոստով: 
• Տնային աղբ. Հավելանյութերի մեծ մասը կարելի է դեն նետել ձեր տնային աղբի հետ միասին։ Խառնեք հավելումները անցանկալի բանի հետ, ինչպիսիք են օգտագործված սուրճի մրուրը, հողը կամ կատվի ավազը, որպեսզի դրանք պակաս գրավիչ լինեն երեխաների կամ կենդանիների համար: Խառնուրդը լցրեք կրկին փակվող Ziploc տոպրակի մեջ և նետեք աղբարկղը։ Շիշը վերամշակեք առանձին։ 

Խուսափեք հավելումները զուգարանակոնքի մեջ լցնելուց, եթե պիտակի վրա հատուկ նշված չէ դա անելը։

Ինչպես ճիշտ պահել վիտամինները

Վիտամինները ժամանակի ընթացքում քայքայվում են, և շրջակա միջավայրի այնպիսի գործոնների ազդեցությունը, ինչպիսիք են ջերմությունը, լույսը և խոնավությունը, կարող է արագացնել այդ քայքայումը՝ նվազեցնելով ձեր հավելումների արդյունավետությունը և դրանց պահպանման ժամկետը։ Ճիշտ պահպանումը ապահովում է, որ դուք հնարավորինս երկար ստանաք ձեր հավելումներից առավելագույն օգուտը։ 

Հետևեք այս խորհուրդներին՝ ձեր հավելումների պահպանման ժամկետը երկարացնելու համար. 

• Պահել զով, չոր տեղում. ջերմաստիճանի տատանումները արագացնում են սննդանյութերի քայքայումը, հատկապես զգայուն սննդանյութերի դեպքում, ինչպիսիք են վիտամին C-ն, B վիտամինները, օմեգա-3-ը և պրոբիոտիկները: Հավելումները պահեք վառարանից, ջեռոցից կամ ջերմության այլ աղբյուրից հեռու և երբեք մի թողեք հավելումները տաք մեքենայում։ 
• Սահմանափակեք լույսի և ջերմության ազդեցությունը. ինչպես ջերմությունը, լույսը նույնպես քայքայում է զգայուն սննդանյութերը՝ փոխելով դրանց քիմիական կառուցվածքը և նվազեցնելով դրանց արդյունավետությունը։ Ընտրեք հավելումներ անթափանց կամ սաթի գույնի շշերով և պահեք դրանք զով (բայց ոչ սառը), մութ պահարանում: 
• Խուսափեք վիտամիններ պահել լոգարանում. ցնցուղներից, լոգարաններից և լվացարաններից խոնավությունը կարող է խոնավություն մտցնել շշերի մեջ, ինչը կարող է հանգեցնել պարկուճների, հաբերի, փոշիների և մարմելադների կպչմանը կամ լուծարմանը, ինչը նպաստում է մանրէների աճին։  
• Պահեք տարաները ամուր փակված. ամուր փակված շշերը պաշտպանում են խոնավությունը, օդը, լույսը և այլ աղտոտիչներ, պաշտպանելով ձեր հավելումները և երկարացնելով դրանց պահպանման ժամկետը։ 

Վիտամիններ գնելու ուղեցույց

Ճիշտ վիտամինների և հավելումների ընտրությունը կարևոր է թե՛ արդյունավետության, թե՛ անվտանգության համար։ Շուկայում այդքան շատ հավելումներ կան, կարևոր է կարդալ պիտակը և համոզվել, որ ընտրում եք բարձրորակ հավելումներ։ 

Երբ ես խորհուրդ եմ տալիս հիվանդներին ընտրել բարձրորակ հավելումներ, ես միշտ խորհուրդ եմ տալիս նախ կարդալ սննդանյութերի քանակի ցանկը։ Համոզվեք, որ սննդանյութերի քանակը հստակ նշված է և խուսափեք սեփական խառնուրդներից, որոնք չեն բացահայտում, թե որքան կամ որ սննդանյութերն է պարունակում հավելումը։ Ընտրեք հավելումներ, որոնք պարունակում են թիրախային սննդանյութերի բավարար քանակություն՝ ողջամիտ չափաբաժնով։ Բայց հիշե՛ք, որ սննդանյութի չափից շատ լինելը պարտադիր չէ, որ լավ բան լինի՝ խուսափե՛ք սննդանյութերի չափից շատ չափաբաժիններ պարունակողներից։

Միշտ ընտրեք այնպիսի հավելումներ, որոնց մաքրությունն ու արդյունավետությունը ստուգվել են երրորդ կողմի կողմից՝ NSF International-ի կամ US Pharmacopeia (USP) նման կազմակերպությունների կողմից։ Եվ գնելուց առաջ ստուգեք պիտանելիության ժամկետը՝ թարմությունը ապահովելու համար։

Եզրակացություն

Վիտամինների պիտանելիության ժամկետը լրանում է, սակայն պիտանելիության ժամկետը հիմնականում արտացոլում է դրանց արդյունավետությունը, այլ ոչ թե անվտանգության հետ կապված մտահոգությունները։ Շատ հավելումներ ճիշտ պահպանման դեպքում ունեն մոտ մեկից երկու տարի պահպանման ժամկետ, չնայած դրանց սննդարար նյութերը կարող են աստիճանաբար նվազել ժամանակի ընթացքում, հատկապես զգայուն սննդանյութերի դեպքում, ինչպիսիք են վիտամին C-ն, B վիտամինները, օմեգա-3-ը և պրոբիոտիկները: 

Հաշվի առեք այս ընդհանուր ուղեցույցները՝

• Ժամկետանց վիտամինները կարող են դեռևս անվտանգ լինել, բայց դրանք, հավանաբար, պակաս արդյունավետ են։
• Դեն նետեք այն հավելումները, որոնք ունեն փտած հոտ, գունաթափված տեսք կամ կառուցվածքի փոփոխություններ։
• Փոխարինեք մի քանի տարի ժամկետանց վիտամինները։ 

Հավելումներ գնելիս ընտրեք հեղինակավոր ապրանքանիշեր, որոնք անցնում են երրորդ կողմի փորձարկումներ և ստուգեք պիտանելիության ժամկետները՝ թարմությունն ու արդյունավետությունը ապահովելու համար։ Եվ գնեք վիտամիններ և հավելումներ խանութներից կամ առցանց շուկաներից, ինչպիսին է iHerb -ը, որոնք երաշխավորում են, որ հավելումները պահվում են կլիմայական պայմաններում վերահսկվող միջավայրերում՝ արդյունավետ պաշարների շրջանառությամբ, որը նպաստում է որակի պահպանմանը՝ պահեստից մինչև առաքում: 

Հղումներ՝

1. Սննդային հավելումների պիտակավորման ուղեցույց. Գլուխ I։ Սննդային հավելումների ընդհանուր պիտակավորում | FDA: 
2. Սպառման ժամկետներ - Հարցեր և պատասխաններ | FDA: 
3. Որտեղ և ինչպես հեռացնել չօգտագործված դեղամիջոցները | FDA: