Բովանդակություն
Բովանդակություն
Պրոբիոտիկները կենդանի միկրոօրգանիզմներ են, որոնք գոյություն ունեն օրգանիզմում և առկա են որոշակի սննդամթերքներում և հավելումներում։ Երբ պրոբիոտիկներ են օգտագործվում, դրանք կարող են օգնել աղիքները վերականգնել առողջ մանրէներով՝ օպտիմալացնելով մարսողական համակարգը։ Քրոնիկ մարսողական խնդիրներ ունեցողների համար, ինչպիսին է, օրինակ, գրգռված աղիքի համախտանիշը, պրոբիոտիկները կարող են օգնել վերականգնել աղիների նորմալ գործառույթը։
Մինչդեռ պրոբիոտիկները վերջին տասնամյակում ձեռք են բերել ժողովրդականություն, պրեբիոտիկները ավելի քիչ հայտնի են, բայց նույնքան կարևոր։ Պրեբիոտիկները նյութեր են (որոնք առկա են որոշակի սննդամթերքներում), որոնք անհրաժեշտ են օգտակար աղիքային մանրէներին՝ դրանց աճին և զարգացմանը նպաստելու համար։ Որոշ իմաստով, պրեբիոտիկները լավ բակտերիաների համար «ընտանի կենդանիների կեր» են։
Կարևոր է, որ մենք պրոբիոտիկներ պարունակող սնունդ օգտագործենք որպես մեր սովորական սննդակարգի մաս, և կարևոր է նաև, որ մենք պրեբիոտիկ սնունդ օգտագործենք՝ մեր ստամոքսներում, բարակ և հաստ աղիքներում ապրող մոտավորապես 100 տրիլիոն մանրէներին կերակրելու համար։
Պրեբիոտիկ սնունդը հարուստ է օլիգոսախարիդներ կոչվող ածխաջրերի հատուկ տեսակով՝օլիգո նշանակում է «մի քանի», իսկ սախարիդ թարգմանվում է որպես «շաքար»։ Օլիգոսախարիդները չափսերով ընկնում են պարզ և բարդ ածխաջրերի միջև, ինչը նշանակում է, որ դրանք սովորաբար ունեն երեքից տասը շաքարի մոլեկուլ երկարություն։ Աղիքային օգտակար մանրէները ուտում են այս խմորվող շաքարները՝ օգնելով ապահովել աղիքային մանրէների բազմազանությունը։ Ըստ էության, օլիգոսախարիդները «սնունդ» են օրգանիզմի համար՝ սեփական պրոբիոտիկներ կամ լավ մանրէներ արտադրելու համար։
Հետևյալը պրեբիոտիկներովսննդատեսակներ են։ Որոշները հասանելի են նաև հավելումների տեսքով։
Այս ամենուրեք հանդիպող միրգը, որը կարելի է ուտել ամբողջ աշխարհում, սննդարար նյութերի հիանալի աղբյուր է։ Պեկտինը կազմում է խնձորի մանրաթելի կեսը, և ուսումնասիրությունները ցույց են տալիս, որ պեկտինը, որը պրեբիոտիկ է, կարող է նպաստել առողջ աղիքային մանրէների աճին՝ միաժամանակ կանխելով վնասակար մանրէների գերաճը։ Գուցե «օրական մեկ խնձորը» իսկապես կհեռացնի բժշկին։ Խնձորները շատերի համար մատչելի են, և պեկտինային հավելումները նույնպես հասանելի են։
Բացի մանրաթելերի բարձր պարունակությունից ,սպարժը պրեբիոտիկների հիանալի աղբյուր է։ Լավագույնս ուտել հում վիճակում։
Աշխարհի շատերի համար հիմնական սնունդ հանդիսացող բանանը, որը պարունակում է պրեբիոտիկ ինուլին, առաջին մրգերից մեկն է, որը սովորաբար տրվում է նորածիններին։ Դրանք հիանալի են նաև մեծահասակների համար, քանի որ դրանք հարմար, արագ նախաճաշի տարբերակ են և հեշտ պատրաստվող, բավարարող խորտիկ։ Որոշակի կանաչ գույն ունեցող բանանը ավելի քիչ շաքարի պարունակություն ունի, քան հասուն բանանը և ավելի դիմացկուն օսլա, ուստի այն կարող է օգնել ձեզ ավելի երկար ժամանակ լիարժեք զգալ։ 2011 թվականի մի ուսումնասիրություն ցույց տվեց, որ կանայք, ովքեր ամեն օր բանան էին օգտագործում, աղիքային առողջ մանրէների քանակի աճ և որովայնի փքվածության նվազում ունեին, համեմատած նրանց հետ, ովքեր բանան չէին ուտում։
Գարին պրեբիոտիկ է, որն օգտակար է մարսողության համար։ Ուսումնասիրությունները ցույց են տալիս, որ գարին կարող է օգնել նվազեցնել աղիների բորբոքումը նրանց մոտ, ովքեր ունեն բորբոքային աղիքային հիվանդություն։ 2015 թվականի մի ուսումնասիրություն նույնպես ցույց է տվել գարու օգտակարությունը աղիքային միկրոբիոմի համար։
Արևածաղկի ընտանիքին պատկանող այս խոտաբույսը պարունակում է պրեբիոտիկ նյութեր՝ հիմնականում ինուլին, որոնք նպաստում են ստամոքս-աղիքային առողջությանը՝ խթանելով օգտակար աղիքային մանրէների աճը: Բորդոկի արմատը կարող է օգտագործվել որպես սնունդ, բայց սովորաբար ընդունվում է որպես հավելում կամ խմվում է բորդոկի թեյի տեսքով։
Ծաղկող ցիկորի բույսը պատկանում է խատուտիկազգիների ընտանիքին և ինուլինիհիմնական աղբյուրն է։ Դրա բաց մանուշակագույն ծաղիկներն ու տերևները հաճախ ավելացվում են աղցաններին։ 2007 թվականի ուսումնասիրության համաձայն, այս արմատը կարող է նպաստել բիֆիդոբակտերիաներ անունով հայտնի առողջ աղիքային մանրէների աճին և կանխել վնասակար պաթոգեն մանրէների գերաճը։ 2015 թվականի մի ուսումնասիրություն եզրակացրեց, որ ցիկորիի արմատը կարող է օգնել հետաձգել և հնարավոր է՝ կանխել շաքարախտի առաջացումը, բացի աղիքների դատարկմանը նպաստելուց։ Օգտագործվում է որպես սննդային հավելում և նաև որպես կոֆեին չպարունակող սուրճի փոխարինիչ։
Համաձայն Frontiers in Nutrition-ում հրապարակված 2017 թվականի ուսումնասիրության՝ հակաօքսիդանտհարուստ կակաոն նպաստում է ազոտի օքսիդիմակարդակի բարձրացմանը, որը բնական նյութ է, որը իջեցնում է արյան ճնշումը և նպաստում անոթային առողջությանը։ 2016 թվականի մի ուսումնասիրություն ցույց տվեց, որ կակաոն օգնում է նվազեցնել բորբոքման մակարդակը մարմնում։
Կակաոն նաև օգնում է օպտիմալացնել աղիների առողջությունը։ 2011 թվականի ուսումնասիրությունը ցույց տվեց, որ այն կարող է նպաստել ինչպես բիֆիդոբակտերիաների, այնպես էլ լակտոբասիլների աճին , մինչդեռ 2008 թվականի ուսումնասիրությունը , որը հրապարակվել է «British Journal of Nutrition» ամսագրում, ցույց տվեց նմանատիպ օգուտներ։ Կակաոն կարող է օգտագործվել որպես սև շոկոլադ կամ փոշի, ինչպես նաև թխվածքաբլիթների և ըմպելիքների մեջ։ Առողջության տեսանկյունից, սև շոկոլադը նախընտրելի է կաթնային շոկոլադից, որն ունի ավելի բարձր շաքար և ցածր կակաոյի պարունակություն։
Եվրասիայում և Հյուսիսային Ամերիկայում բնիկ տարածված ծաղկավոր բույս, բարձր սննդարարությամբխատուտիկը հարուստ է վիտամիններով՝ A, C և K: Խատուտիկը նաև լավ աղբյուր է մանրաթելի , ինչպես նաև այնպիսի հանքանյութերի, ինչպիսիք են կալցիումը, երկաթը և մագնեզիումը: Բացի այդ, այն բնական միզամուղ է, որը նպաստում է օրգանիզմում կուտակված ավելորդ հեղուկի դուրսբերմանը։ 2014 թվականին «Սննդի գիտությունների և սննդի միջազգային հանդես» -ում հրապարակված ուսումնասիրությունը ցույց տվեց, որ խատուտիկը կարող է նպաստել լակտոբասիլուսների և բիֆիդոբակտերիաների աճին, որոնք երկուսն էլ օգտակար են աղիքային առողջության համար։ Այն կարող է օգտագործվել որպես սնունդ, հավելում, թուրմ կամ բուսական թեյ։
Կտավատի սերմը և դրան առնչվող սննդամթերքները առողջության համար օգտակար են՝ կապված սրտի և աղիքային միկրոբիոմի հետ։ Դրանք լիգնինների և ցելյուլոզայի տեսքով անլուծելի մանրաթելիգերազանց աղբյուր են։ 2018 թվականին Frontiers in Oncology ամսագրում հրապարակված ուսումնասիրությունը ցույց է տվել, որ կտավատի սերմը դրական ազդեցություն ունի աղիքային միկրոբիոմի վրա՝ նպաստելով օգտակար մանրէների բազմացմանը։
2016 թվականի մի ուսումնասիրություն ցույց տվեց, որ մինչև վեց գրամ կտավատի սերմի օրական օգտագործումը զգալիորեն նվազեցնում է արյան մեջ CRP-ի մակարդակը և օրգանիզմում ընդհանուր բորբոքման մակարդակը։ Կտավատի սերմը կարող է նաև օգնել նվազեցնել ընդհանուր և վատ (LDL) խոլեստերինը։ Առաջարկվող դեղաչափ՝ օրական 1000-2000 մգ կտավատի սերմի հավելում։ Այն կարող է նաև օգտագործվել որպես սննդամթերք և հաճախ ավելացվում է աղցաններին կամ խառնվում սմութիների մեջ։
Ասիայում և Հյուսիսարևելյան Իրանում ծնված սխտորը այժմ աշխարհի ամենաշատ օգտագործվող խոտաբույսերից մեկն է և ունի բազմաթիվ առողջական օգուտներ։ Այն ոչ միայն բնական հակաբիոտիկ է, որն ունի արյան ճնշումը իջեցնող հատկություններ, այլև նպաստում է աղիքների առողջությանը։ Healthline.com կայքի տվյալներով՝ սխտորի մանրաթելի 11 տոկոսը ստացվում է ինուլինից , մինչդեռ վեց տոկոսը՝ ֆրուկտոօլիգոսախարիդներից (FOS): Երկուսն էլ պրեբիոտիկներ են։ 2013 թվականի մի ուսումնասիրություն ցույց տվեց, որ սխտորը խթանում է բիֆիդոբակտերիաների աճը, ինչը հետազոտողներին դրդեց եզրակացնել, որ «պրեբիոտիկ արդյունավետությունը... աջակցում է սխտորի օգտագործմանը որպես որոշ ստամոքս-աղիքային հիվանդությունների կանխարգելման միջոց»։ Այն օգտագործվում է որպես բուսական հավելանյութ սննդի մեջ կամ հավելանյութի տեսքով:
Այս արմատը, որը հայտնի է նաև որպես արևածաղիկ, բնիկ է Հյուսիսային Ամերիկայում և օգտագործվել է բնիկ ամերիկացիների կողմից մինչև եվրոպական գաղութացումը։ 2007 թվականի ուսումնասիրության համաձայն, Երուսաղեմի արտիճուկը կարող է նպաստել առողջ աղիքային մանրէների՝ բիֆիդոբակտերիաների աճին և կանխել վնասակար պաթոգեն մանրէների գերաճը։
Չինական ավանդական բժշկության մեջ լայնորեն օգտագործվող կոնժակ բույսը պարունակում է օսլայային արմատ, որը կոչվում է կորմ, որը սննդային մանրաթելի տեսակ է։ Արմատն օգտագործվում է հավելանյութ պատրաստելու համար, որն ունի բազմաթիվ առողջական օգուտներ՝ հիմնականում շնորհիվ այդ մանրաթելի բարձր կոնցենտրացիայի, որը հայտնի է որպես գլյուկոմանան:
2005 թվականի մի ուսումնասիրություն ցույց տվեց, որ կոնժակի արմատը կարող է օգնել քաշի կորստին, քանի որ այն օգտագործողները ավելի կուշտ էին, քան նրանք, ովքեր չէին օգտագործում այն։ Այլ ուսումնասիրություններ ցույց են տալիս, որ կոնժակի արմատը օգտակար է ոչ միայն առողջ աղիքային մանրէների օպտիմալացման համար, այլև կարող է օգնել շաքարախտի կառավարմանը, խոլեստերինի իջեցմանը և աղիքների կանոնավոր գործունեությանը։
vena sativa -ը այս ամբողջական հացահատիկային սննդի գիտական անվանումն է, որը սովորաբար օգտագործվում է նախաճաշի համար ԱՄՆ-ում և ամբողջ աշխարհում։ Լինելով մանրաթելի հիանալի աղբյուր՝ բետա-գլյուկանիտեսքով, վարսակը նաև հայտնի է նրանով, որ կանոնավոր օգտագործման դեպքում օգնում է իջեցնել ընդհանուր խոլեստերինը և վատ (LDL) խոլեստերինը, ինչպես նաև իջեցնում է արյան ճնշումը։ Համարվում է, որ դրանք պաշտպանում են սրտի հիվանդություններից։
Վարսակը նաև հարուստ է սննդարար նյութերով՝ այն լավ աղբյուր է B վիտամինների, մանգանի, երկաթի և ցինկի, ինչպես նաև այլ կարևոր հանքանյութերի։ Իրենց պարունակած բետա-գլյուկանի շնորհիվ, դրանք օգտակար են աղիքային միկրոբիոմի համար, ըստ 2016 թվականի ուսումնասիրության, որը հրապարակվել է The British Journal of Nutrition-ում։ Հաճախ ուտում են որպես նախաճաշի շիլա։
Բացի սննդին անչափ համային հավելում տալուց, սոխը ունի բազմաթիվ առողջական օգուտներ։ Դրանք հարուստ են ֆրուկտո-օլիգոսախարիդներով, այսինքն՝ fռուկտաններով, որոնք հայտնի են բիֆիդոբակտերիաների՝ օգտակար աղիքային մանրէներից մեկի աճը խթանելու հատկությամբ։ Սոխը նաև հայտնի է իր հակաքաղցկեղային հատկություններով, երբ այն օգտագործվում է սննդակարգում:
Վերջին տասնամյակում ջրիմուռների առողջության համար օգտակար հատկությունները ավելի լավ են հասկացվել։ Ջրիմուռը պարունակում է PS կամ պոլիսախարիդներ, միացություն, որը հսկայական օգուտ ունի աղիքային միկրոբիոմի համար։ PS-ը ազդում է աղիների վրա որպես պրեբիոտիկ։ Ջրիմուռն այժմ հասանելի է բազմաթիվ սննդային նախուտեստներում, ինչը աղիքային առողջության օպտիմալացումը դարձնում է ավելի հաճելի։
Հղումներ՝
ՀԱՐՑՆ ԵԼ ՊԱՏԱՍՀԱՐՑՈՒՄ․ Այս հայտարարությունները չեն հաստատվել Սննդի և դեղերի վարչության կողմից։ Այս պրոդուկտները նախատեսված չեն հիվանդություն ախտորոշելու, բուժելու կամ կանխարգելելու համար։
