Լսե՞լ եք բետա-կարոտինի մասին։ Ահա 5 լավագույն առավելությունները

 Բետա-կարոտինը պրովիտամին A կարոտինոիդ է, որը օրգանիզմի կողմից անհրաժեշտության դեպքում հեշտությամբ վերածվում է վիտամին A-ի ։ Բուսական ծագման տարբեր սննդամթերքներում պարունակվող բետա-կարոտինը շատ մրգերի և բանջարեղենի համար ապահովում է կարմիր, նարնջագույն և դեղին գունանյութ։ Բետա-կարոտինը, որը հայտնաբերվել է 1831 թվականին Վիլհելմ Վակենրոդերի կողմից, առաջին անգամ բյուրեղացել է գազարից։

Այդ ժամանակվանից ի վեր այս գունագեղ պրովիտամինը բազմաթիվ առողջական օգուտներ է բերել։ Քանի որ չափից շատ վիտամին A-ն կարող է թունավոր լինել, բետա-կարոտինի ընդունումը կարող է ավելի անվտանգ տարբերակ լինել, քան վիտամին A-ի հավելում ընդունելը։ Մարմինը անհրաժեշտության դեպքում կվերածի բետա-կարոտինը վիտամին A-ի՝ խուսափելով վիտամին A-ի հնարավոր թունավորումից։

‌‌‌‌Որո՞նք են բետա-կարոտինի օգտակար հատկությունները։

Բետա-կարոտինը ունի բազմաթիվ առողջական օգուտներ օրգանիզմի բազմաթիվ համակարգերի համար։ Թոքերի պաշտպանությունից մինչև ճանաչողական գործառույթի բարելավում, բետա-կարոտինը ունի առողջության բարելավման լայն տեսականի հատկություններ։

Աչքի առողջություն

Պրովիտամին A կարոտինոիդ բետա-կարոտինը կարող է օգնել կանխել աչքի հիվանդությունների առաջացումը և կարող է նպաստել աչքերի առողջությանը։

Հետազոտությունները ցույց են տալիս, որ բետա-կարոտինով և այլ կարոտինոիդներով հարուստ սննդակարգը կարող է մինչև 35%-ով նվազեցնել տարիքային դեղին բծի դեգեներացիայի (ՏԲԴ) զարգացման ռիսկը։ Դա հատկապես ճիշտ է ծխողների համար, ովքեր ՏՄԴ-ի պատճառով տեսողության կորստի բարձր ռիսկի տակ են։

Բետա-կարոտինը նաև նպաստում է աչքերի առողջության բարելավմանը՝ պահպանելով եղջերաթաղանթի՝ աչքի մակերեսի, առողջությունը և խոնավությունը։ Վիտամին A-ն կարող է օգնել բարելավել գիշերային տեսողությունը կամ թույլ լուսավորության պայմաններում տեսողությունը՝ աչքին լույսը ուղեղ ուղարկվող ազդանշանի վերածելու իր ունակության շնորհիվ։

Որպես հզոր հակաօքսիդանտ, բետա-կարոտինը օգնում է նվազեցնել սարքերի էկրաններից եկող կապույտ լույսի և ուլտրամանուշակագույն ճառագայթման ազդեցության հետևանքով առաջացող մեր աչքերի վրա առաջացող օքսիդատիվ սթրեսը։ Իմունային համակարգը խթանելով՝ վիտամին A-ն օգնում է նվազեցնել աչքերի բորբոքումը և աչքի վարակների զարգացման ռիսկը։

Իմունային առողջություն

Քանի որ բետա-կարոտինը հակաօքսիդանտ է, այն կարող է բարձրացնել մեր իմունային առողջությունը՝ նվազեցնելով օրգանիզմում օքսիդատիվ սթրեսը։ Օքսիդատիվ սթրեսը անմիջականորեն նպաստում է քրոնիկ հիվանդությունների առաջացմանը, այդ թվում՝ սրտի հիվանդությունների, արթրիտի, Ալցհայմերի հիվանդության, շաքարախտի, կաթվածի, աթերոսկլերոզի և այլնի։

Հակաօքսիդանտները բարձրացնում են մեր իմունային համակարգը՝ չեզոքացնելով և ոչնչացնելով ազատ ռադիկալները։ Ազատ ռադիկալները վնասում են մեր հյուսվածքները, դրանով իսկ նպաստելով քրոնիկ բորբոքման և հիվանդությունների առաջացմանը։ Հետազոտողները ցույց են տվել, որ բետա-կարոտինը մեծացնում է իմունային բջիջների ակտիվությունն ու քանակը։

Կարոտինոիդները, ինչպիսին է բետա-կարոտինը , կապված են գեների կարգավորման և անգիոգենեզի, կամ նոր արյան անոթների աճի և զարգացման հետ, ազդելով իմունային համակարգի գործառույթի վրա։

Մաշկի առողջություն

Հիմնականում հակաօքսիդանտային իր գործառույթի շնորհիվ բետա-կարոտինը կարող է օգնել բարելավել մաշկի առողջությունն ու տեսքը։

Ուսումնասիրությունները ցույց են տալիս, որ ֆիտոքիմիկատներով հարուստ սննդակարգը, ինչպիսին է բետա-կարոտինը, օգնում է բարելավել մաշկի պաշտպանությունը արևի ուլտրամանուշակագույն ճառագայթներից։ Այս պաշտպանությունը կօգնի մաշկին պահպանել իր առաձգականությունը և նվազեցնել արևի վնասման հետևանքները, ներառյալ մանր կնճիռները, բարակ գծերը և արևային բծերը։

Բետա-կարոտինի ազդեցությունը կարող է օգնել կանխել պզուկները և նվազեցնել մաշկի բծերը։ Այն նաև ունի բնական շերտազատման ունակություն՝ խթանելով բջիջների շրջանառությունը, բարելավելով ձեր մաշկի առողջությունն ու տեսքը։

Եթե ձեր նպատակը բնական արևայրուք ունենալն է, բետա-կարոտինով հարուստ սննդամթերքի օգտագործումը կարող է մեծացնել մաշկի պիգմենտացիան։ Բետա-կարոտինով հարուստ սննդամթերքներից են մուգ տերևավոր կանաչ բանջարեղենները, ինչպիսիք են կաղամբը և սպանախը, սեխը, դդումը, գազարը, քաղցր կարտոֆիլը, կարմիր և դեղին պղպեղները և ծիրանը: Բետա-կարոտինի լավ աղբյուրներ են նաև այնպիսի խոտաբույսեր, ինչպիսիք են՝ պապրիկան, մաղադանոսը, եղեսպակը, համեմը և համեմը :

Քանի որ կարոտինոիդները ճարպալույծ են, այս սննդամթերքների հետ միասին ավելացնելով այնպիսի յուղ, ինչպիսին է ձիթապտղի կամ խաղողի կորիզի յուղը, ուտելով ճարպոտ ձուկ, ինչպիսին է սաղմոնը, կամ ուտելով ընկույզ և սերմեր , կարող եք օգնել ձեզ ավելի լավ կլանել բետա-կարոտինը ձեր սննդակարգից։

Թոքերի առողջություն

Ուսումնասիրությունները ցույց են տալիս, որ բետա-կարոտինով հարուստ սննդակարգը օգտակար է թոքերի առողջության համար։ Բետա-կարոտինը օրգանիզմում վերածվում է A վիտամինի, որը նպաստում է թոքերի պատշաճ գործունեությանը։

Էպիթելային բջիջների կամ հյուսվածքների պատերի բջիջների պահպանման գործում իր մասնակցության շնորհիվ, վիտամին A-ն կենսական նշանակություն ունի առողջ շնչառական համակարգի համար։ Հղիության ընթացքում վիտամին A-ի անբավարարությունը կարող է երկարատև բացասական ազդեցություն ունենալ պտղի թոքերի առողջության վրա։

Վիտամին A-ի անբավարարությունը, սպիտակուցային անբավարարության հետ մեկտեղ, աշխարհում ամենատարածված սննդային խանգարումն է։ Թեև սա հիմնականում ազդում է զարգացող երկրների երեխաների վրա, զարգացած երկրներում բնակչության ավելի քան 20%-ը ստանում է վիտամին A-ի խորհուրդ տրվող նորմայի երկու երրորդից պակաս: Այս 20%-ում թե՛ լյարդի, թե՛ պլազմայի մակարդակները ցածր են ընդունված նորմայից՝ ժամանակակից հասարակության կողմից ցածր սննդային արժեք ունեցող սնունդ ուտելու սովորության պատճառով:

Վիտամին A-ի անբավարարությունը մեծացնում է տարբեր վարակներից և շնչառական ուղիների հիվանդություններից մահանալու և դրանցից մահանալու ռիսկը։ Բետա-կարոտինի հավելումների ընդունումը կարող է օգնել վիտամին A-ի մակարդակը անվտանգ կերպով բարձրացնել՝ առանց վիտամին A-ի թունավորման ռիսկի։

Հոգեկան առողջություն

Բետա-կարոտինը կարող է բարելավել հոգեկան առողջությունը, այդ թվում՝ ճանաչողական գործառույթը և հիշողությունը՝ շնորհիվ իր հակաօքսիդանտային կարգավիճակի։

Մի շարք ուսումնասիրություններ ցույց են տվել, որ բետա-կարոտինի երկարատև ընդունումը բարելավում է ինչպես հիշողությունը, այնպես էլ ճանաչողական գործառույթը։ Այլ ուսումնասիրություններ ցույց են տալիս, որ հակաօքսիդանտային հավելումները շարունակում են օգտակար լինել սթրեսի հետևանքով առաջացած հոգեբուժական խանգարումներ ունեցող հիվանդների մոտ, այդ թվում՝ անհանգստություն և դեպրեսիա։

Լրացուցիչ հետազոտությունները ցույց են տալիս, որ բետա-կարոտինը սթրեսի մեջ գտնվող մկների մոտ ունի հակադեպրեսանտային ակտիվություն։ Մեկ այլ ուսումնասիրություն ցույց է տվել, որ բետա-կարոտինի երկարատև ընդունումը 15 տարի կամ ավելի կարող է օգնել կանխել տղամարդկանց մոտ ճանաչողական անկումը:

‌‌‌‌Բետա-կարոտինի վերաբերյալ զգուշացումներ

Բետա-կարոտինի հավելումներ չպետք է ընդունեն ծխողները, նախկինում ծխել են կամ ենթարկվել են ասբեստի ազդեցությանը։ Ուսումնասիրությունները կապում են բետա-կարոտինի հավելումների ընդունումը այս խմբերի մոտ թոքերի քաղցկեղի առաջացման ռիսկի բարձրացման հետ։

‌‌‌‌Տանելու համար նախատեսված ուտեստներ

Որպես պրովիտամին A կարոտինոիդ, բետա-կարոտինը բազմաթիվ օգտակար ազդեցություններ ունի օրգանիզմի վրա։ Բետա-կարոտինը նպաստում է տեսողության, իմունային համակարգի առողջության, թոքերի ֆունկցիայի, հոգեկան առողջության և նույնիսկ մաշկի տեսքի բարելավմանը։ Որպես հզոր հակաօքսիդանտ, բետա-կարոտինը կարող է օգնել բարձրացնել ձեր իմունային համակարգը, օգնելով պայքարել և կանխել քրոնիկ հիվանդություններն ու վարակները։

Քրոնիկ հիվանդությունները, ինչպիսիք են շաքարախտը, սրտի հիվանդությունները, արթրիտը, Ալցհայմերի հիվանդությունը և շատ այլ հիվանդություններ, ունեն զարգացման նվազեցված ռիսկ՝ բետա-կարոտինի և այլ կարոտինոիդների կողմից ապահովվող հակաօքսիդանտային ակտիվության շնորհիվ։

Միայն անհրաժեշտության դեպքում վիտամին A-ի վերածվելով, բետա-կարոտինը վիտամին A-ի մակարդակը բարձրացնելու անվտանգ միջոց է՝ առանց վիտամին A-ի թունավորման ռիսկի։ Առողջ ճարպերի, ինչպիսիք են ավոկադոն և ընկույզը, օգտագործումը կարող է օգնել ձեզ ավելի լավ կլանել բետա-կարոտինը՝ դրա ճարպալույծ բնույթի շնորհիվ։

Ձեր առողջ ապրելակերպին որևէ նոր սննդային հավելում ավելացնելուց առաջ միշտ խորհրդակցեք ձեր բժշկի հետ։

Հղումներ՝

1. Վու Ջ, Չո Ե, Ուիլեթ ՎԿ, Սաստրի ՍՄ, Շաումբերգ ԴԱ։ Լյուտեինի, զեաքսանտինի և այլ կարոտինոիդների ընդունումը և տարիքային դեղին բծի դեգեներացիան 2 տասնամյակի հեռանկարային հետազոտության ընթացքում։ JAMA Ophthalmol. 2015;133(12):1415-1424. doi:10.1001/jamaophthalmol.2015.3590
2. Կիմ Է.Կ., Կիմ Հ., Վիջայակումար Ա., Կվոն Օ., Չանգ Ն. Մրգերի և բանջարեղենի, հակաօքսիդանտային սննդանյութերի ընդունման և տարիքային դեղին բծի դեգեներացիայի միջև կապը տարեց կորեացի տղամարդկանց ծխելու կարգավիճակի հետ։ Nutr J. 2017;16(1):77։ Հրապարակվել է 2017 թվականի դեկտեմբերի 4-ին։ doi:10.1186/s12937-017-0301-2
3. Պայվա ՍԱ, Ռասել ՌՄ։ Բետա-կարոտին և այլ կարոտինոիդներ՝ որպես հակաօքսիդանտներ։ J Am Coll Nutr. 1999; 18 (5): 426-433: doi:10.1080/07315724.1999.10718880
4. Չյու Բ.Պ., Պարկ Ջ.Ս. Կարոտինոիդների ազդեցությունը իմունային պատասխանի վրա։ J Nutr. 2004;134(1):257S-261S. doi:10.1093/jn/134.1.257S
5. Վիլհելմ Շտալ, Հելմուտ Սիս, β-կարոտին և այլ կարոտինոիդներ արևի լույսից պաշտպանության մեջ, Ամերիկյան կլինիկական սննդի հանդես, հատոր 96, թողարկում 5, նոյեմբեր 2012, էջեր 1179S–1184S, https://doi.org/10.3945/ajcn.112.034819
6. Գրիֆիթս Կ., Ագգարվալ Բ.Բ., Սինգհ Ռ.Բ., Բութար Հ.Ս., Ուիլսոն Դ., Դե Միստեր Ֆ. Սննդային հակաօքսիդանտներ և դրանց հակաբորբոքային հատկությունները. Հնարավոր դեր սրտանոթային հիվանդությունների և քաղցկեղի կանխարգելման գործում։ Հիվանդություններ։ 2016;4(3):28։ Հրապարակվել է 2016 թվականի օգոստոսի 1-ին։ doi:10.3390/diseases4030028
7. Mignone LI, Giovannucci E, Newcomb PA, et al. Սննդային կարոտինոիդներ և ինվազիվ կրծքագեղձի քաղցկեղի ռիսկը։ Int J քաղցկեղ. 2009; 124 (12): 2929-2937: doi:10.1002/ijc.24334
8. Յու Ն, Սու Շ, Վան Զ, Դաի Բ, Կանգ Ջ. Սննդային վիտամին A-ի և β-կարոտինի ընդունման կապը թոքերի քաղցկեղի ռիսկի հետ. 19 հրապարակումների մետա-վերլուծություն։ Սննդարար նյութեր։ 2015;7(11):9309-9324։ Հրապարակվել է 2015 թվականի նոյեմբերի 11-ին։ doi:10.3390/nu7115463
9. Հուանգ Շ, Գաո Յ, Չժի Շ, Տա Ն, Ջիանգ Հ, Չժեն Ջ. Վիտամին A-ի, ռետինոլի և կարոտինոիդների ընդունման և ենթաստամոքսային գեղձի քաղցկեղի ռիսկի միջև կապը. համաճարակաբանական ուսումնասիրություններից ստացված ապացույցներ։ Գիտական հանդես 2016;6:38936։ Հրապարակվել է 2016 թվականի դեկտեմբերի 12-ին։ doi:10.1038/srep38936
10. Միդհա Պ., Վայնշտեյն Ս.Ջ., Մանիստյո Ս., Ալբանես Դ., Մոնդուլ Ա.Մ.: β-կարոտինի հավելումը և թոքերի քաղցկեղի առաջացման հաճախականությունը ալֆա-տոկոֆերոլի, բետա-կարոտինի քաղցկեղի կանխարգելման ուսումնասիրության մեջ. խեժի և նիկոտինի դերը: Նիկոտին Թոբի հետազոտություններ։ 2019;21(8):1045-1050. doi:10.1093/ntr/nty115
11. Timoneda J, Rodríguez-Fernández L, Zaragozá R, et al. Վիտամին A-ի անբավարարությունը և թոքերը։ Սննդարար նյութեր։ 2018;10(9):1132։ Հրապարակվել է 2018 օգոստոսի 21-ին։ doi:10.3390/nu10091132
12. Ռուտջես Ա.Վ.Ս., Դենտոն Դ.Ա., Դի Նիսիո Մ., Չոնգ Լ.Ի., Աբրահամ Ռ.Պ., Ալ-Ասաֆ Ա.Ս., Անդերսոն Ջ.Լ., Մալիկ Մ.Ա., Վերնոյջ Ռ.Վ.Մ., Մարտինես Գ., Տաբետ Ն., ՄաքՔլիրի Ջ. Վիտամինային և հանքային հավելումներ՝ միջին և ուշ կյանքի ընթացքում ճանաչողականորեն առողջ մարդկանց մոտ ճանաչողական գործառույթը պահպանելու համար։ Քոքրեյնի համակարգված ակնարկների տվյալների բազա 2018, թողարկում 12։ Արվեստ Համար՝ CD011906 DOI՝ 10.1002/14651858.CD011906.pub2: Վերցված է 2021 թվականի մայիսի 6-ին։
13. Գաուտամ Մ, Ագրավալ Մ, Գաուտամ Մ, Շարմա Պ, Գաուտամ Ա.Ս., Գաուտամ Ս. Հակաօքսիդանտների դերը ընդհանրացված անհանգստության խանգարման և դեպրեսիայի դեպքում։ Հնդկական հոգեբուժության հանդես։ 2012;54(3):244-247. doi:10.4103/0019-5545.102424