Բովանդակություն
Բովանդակություն
Մեծ շփոթություն կա ձկան յուղի և կրիլի յուղի առողջական օգուտների միջև տարբերության վերաբերյալ։ Կա՞ տարբերություն երկուսի միջև։ Մեկը մյուսից ավելի՞ օգտակար է։
Ե՛վ ձկան յուղը, և՛ կրիլի յուղը պարունակում են օմեգա-3 ճարպաթթուներ, մասնավորապես՝ դոկոզահեքսաենաթթու (DHA) և էյկոզապենտաենաթթու (EPA): Այս անփոխարինելի ճարպաթթուները կարող են օգնել իջեցնել տրիգլիցերիդները և նվազեցնել ցավն ու բորբոքումը արթրիտով տառապողների մոտ։
2016 թվականի մի ուսումնասիրություն ցույց տվեց DHA/EPA-ի արյան մեջ մակարդակի նմանատիպ բարձրացում, երբ չորս շաբաթվա ընթացքում փորձարկվողներին տրվեցին ձկան յուղի և կրիլի յուղի համարժեք չափաբաժիններ։
Ձկան յուղը ստացվում է ձկից։ Սովորաբար, առևտրային ձկան յուղը ստացվում է թյունոսից, ծովատառեխից և սարդիններից: Արդյունահանման ժամանակ ձկան յուղը սովորաբար ունենում է սպիտակ կամ դեղին գույն։ Այն ունի ցածր հակաօքսիդանտային հատկություններ, ինչը նշանակում է, որ այն լավ չի գործում որպես հակաօքսիդանտ։ Այն օրգանիզմ է հասցվում որպես տրիացիլգլիցերիդ (TAG) սպառման ժամանակ: Առևտրային որակի ձկան յուղը պետք է անցնի լրացուցիչ մաքրման գործընթացներ՝ առկա ծանր մետաղները վերացնելու համար։
Նմանապես, կրիլի յուղը ստացվում է կրիլից՝ խեցգետնակերպերից, որոնք հավաքվում են Անտարկտիդայի տարածքից։ Կրիլը սնվում է ֆիտոպլանկտոնով և ծովային ջրիմուռներով և գտնվում է սննդային շղթայի ստորին հատվածում։ Արդյունքում, իրենց բնական միջավայրում կրիլները գրեթե չեն շփվում ծանր մետաղների հետ, ուստի լրացուցիչ մաքրման կարիք չկա։
Կրիլը փոքրիկ, կարմիր, ծովախեցգետնի նման արարած է, որը հանդիպում է Ատլանտյան օվկիանոսի հարավային մասում։ Կրիլի յուղը էական ճարպաթթու է՝ յուրահատուկ կարմիր գույնով։ Այն սովորաբար ավելի թանկ է, քան ձկան յուղը։ Սպառման ժամանակ այն օրգանիզմ է հասցվում ֆոսֆոլիպիդների տեսքով։
Ամբողջ աշխարհում կրիլը, որպես կանոն, ավելի շատ է հանդիպում, քան ձուկը, ուստի ընդհանուր առմամբ, կրիլից բավարար DHA/EPA արդյունահանումն ավելի երկարատև կայունության ներուժ ունի, քան այդ յուղերը ձկներից արդյունահանելը։
Մարդը պետք է բոլոր վիտամինները, հանքանյութերը և անհրաժեշտ ճարպաթթուները ստանա սննդից։ Սա է այն, ինչ ես խորհուրդ եմ տալիս իմ հիվանդներին, բայց գիտեմ, որ դա միշտ չէ, որ հնարավոր է։ Ամերիկյան սրտի ասոցիացիան խորհուրդ է տալիս շաբաթական առնվազն երկու անգամ ձուկ ուտել սրտի առողջության համար։ Նրանց համար, ովքեր նախընտրում են բուսակերական այլընտրանքներ, որոշակի սննդամթերքների օգտագործումը կարող է լինելալֆա-լինոլենաթթվի (ALA) լավ աղբյուր, որը կարող է վերածվել DHA-ի։ ALA -ը կարելի է գտնել կտավատի սերմում, ընկույզում, սոյայում, չիա սերմերումև կանեփի սերմերում։
Եթե միայն սննդի վրա ենք հույսը դնում, կենդանական աղբյուրներից DHA-ի և EPA-ի բավարար քանակի սպառումը կարող է մարտահրավեր լինել մեր օվկիանոսների աղտոտվածության պատճառով։ Օրինակ՝ այնպիսի ձկները, ինչպիսիք են սկումբրիան, թրաձուկը, լոքոն, շնաձուկը և թյունոսը, սովորաբար պարունակում են սնդիկի միջինից բարձր մակարդակ և պետք է ուտել խնայողաբար։ Ձկները, ինչպիսիք են սաղմոնը, լոքոն, անչոուսը, սարդինը, սարդինը, ծովատառեխը, կարմրախայտը և տիլապիան, ունեն սնդիկի ավելի ցածր մակարդակ, սակայն մակարդակը կարող է կուտակվել, եթե դրանք սպառվեն շաբաթական երկու կամ երեք անգամից ավելի։
Ձկան յուղը և կրիլի յուղը կարող են օգտակար լինել հետևյալ տարածված առողջական խնդիրների դեպքում։
Օստեոարթրիտը սովորաբար առաջանում է հոդերի ընդհանուր մաշվածությունից։ Այն առաջանում է աճառի քայքայման հետևանքով, որը գործում է որպես բարձիկ, որը ծածկում է ոսկորը։ Օստեոարթրիտի վաղ նշանները կարող են ի հայտ գալ մոտ 40 տարեկան հասակում և կարող են զարգանալ տարիքի հետ։ Ախտանիշներից են հոդերի ցավը, այտուցի կոշտացումը և հոդերի ֆունկցիայի կորուստը։ Բնական այլընտրանքներ շատերի կողմից փնտրվում են ախտանիշների դեմ պայքարելու համար։ Սովորաբար բժիշկները նշանակում են ոչ ստերոիդային հակաբորբոքային դեղամիջոցներ (ՈՍՀԲԴ), ինչպիսիք են իբուպրոֆենը, նապրոքսենը և ինդոմետացինը։
Ուսումնասիրությունները ցույց են տալիս, որ էական ճարպաթթուները օգնում են մեղմել հոդերի ցավը և նվազեցնել ոչ ստերոիդային հակաբորբոքային դեղամիջոցների (ՈՍՀԴ) օգտագործումը։ Ուսումնասիրությունները նաև ցույց են տալիս հոդերի կոշտության նվազում, երբ ձկան յուղը ընդունվում է օրական առնվազն 500 մգ-ից մինչև 2000 մգ:
2007 թվականին «Ամերիկյան կլինիկական սննդի ամսագրում» հրապարակված ուսումնասիրությունը ցույց տվեց, որ 300 մգ կրիլի յուղը «զգալիորեն կանխում է բորբոքումը և նվազեցնում արթրիտի ախտանիշները 7 և 14 օրվա կարճ բուժման ժամանակահատվածում»։ 2016 թվականին ծնկի թեթև ցավ ունեցող հիվանդների շրջանում անցկացված կրկնակի կույր, պլացեբո-վերահսկվող հետազոտությունը ցույց տվեց, որ կրիլի յուղը կարող է նվազեցնել ցավը օրական 2000 մգ դեղաչափով։
Սրտանոթային հիվանդությունները մարդկանց մահվան հիմնական պատճառներից են ամբողջ աշխարհում։ Սրտի և արյան անոթների հիվանդությունների ռիսկի բարձրացմանը նպաստում են տարբեր ռիսկի գործոններ։ Օմեգա-3 ճարպաթթուները կարող են օգտակար լինել։
Օմեգա-3 ճարպաթթուների կանոնավոր օգտագործումը կարևոր է սրտի և անոթների առողջության համար։ 2017 թվականի մի ուսումնասիրություն ցույց տվեց, որ այն կարող է օգնել կանխել աթերոսկլերոզը կամ զարկերակների կարծրացումը, մինչդեռ 2013 թվականին Ամերիկյան սրտի ասոցիացիայի ամսագրում հրապարակված մի ուսումնասիրություն ցույց տվեց, որ արյան մեջ DHA/EPA-ի բարձր մակարդակը կապված է սրտանոթային հիվանդությունների ավելի ցածր ռիսկի հետ։
2015 թվականին British Medical Journal -ում հրապարակված ուսումնասիրությունը եզրակացրել է. «Կրիլի յուղը կարող է հանգեցնել սրտանոթային ռիսկերի, մասնավորապես՝ էնդոթելային դիսֆունկցիայի և HDL-ի չափավոր բարելավման 2-րդ տիպի շաքարախտով հիվանդների մոտ»։ Սակայն, օգուտները վերաբերում են նաև նրանց, ովքեր շաքարախտ չունեն։ 2017 թվականին Nutrition Reviews ամսագրում հրապարակված ուսումնասիրությունը նույնպես ցույց է տվել, որ կրիլի յուղը կարող է օգտակար լինել սրտի համար՝ նվազեցնելով վատ (LDL) խոլեստերինը և տրիգլիցերիդները, որոնք երկուսն էլ սրտի հիվանդության ռիսկի գործոններ են, երբ դրանց մակարդակը բարձր է արյան մեջ։
Բորբոքումն առաջանում է, երբ մարմնում անհավասարակշռություն կա. որոշ իմաստով մարմինը ներքին «այրվում» է։ Սթրեսի ժամանակ մարմինը չափից շատ է արտադրում կորտիզոլ կոչվող ստերոիդային հորմոն։ Երբ կորտիզոլի մակարդակը բարձր է, օրգանիզմը արտադրում է բորբոքային քիմիական նյութեր, որոնք կոչվում են պրոստագլանդիններ։ Բորբոքումը կարող է նաև գնահատվել արյան մեջ C-ռեակտիվ սպիտակուցի (CRP) մակարդակը չափելով։
Համաձայն 2017 թվականին «Սննդի ամերիկյան քոլեջի հանդես»-ում հրապարակված ուսումնասիրության՝ CRP-ի բարձր մակարդակը մեծացնում է քաղցկեղի և սրտի հիվանդությունների առաջացման ռիսկը։ 2008 թվականին Jupiter-ի ուսումնասիրությունը ցույց տվեց, որ խոլեստերինը իջեցնող ստատինային դեղամիջոցները կարող են նվազեցնել բորբոքումը։ Կրիլի յուղը և ձկան յուղը նույնպես կարող են դեր ունենալ։
Ձկան յուղը հայտնի է CRP-ի մակարդակի իջեցմանը նպաստելու իր ունակությամբ։ 2016 թվականի մի ուսումնասիրություն ցույց տվեց սա, բայց նաև, որ կրիլի յուղն ավելի արդյունավետ էր, քան 2000 մգ ձկան յուղը։ Սակայն, 2016 թվականին Journal of Internal Medicine -ում հրապարակված մեկ այլ ուսումնասիրություն ցույց տվեց, որ երբ օգտագործվել է 1400 մգ ձկան յուղ, CRP մակարդակը չի նվազել։ Հիմնվելով սրա վրա՝ ես կառաջարկեի օրական երկու անգամ առնվազն 2000 մգ օմեգա-3 ձկան յուղի դեղաչափ՝ CRP մակարդակը իջեցնելու համար։
2016 թվականի մի ուսումնասիրություն ցույց տվեց, որ կրիլի յուղը օրական երկու անգամ 500 մգ դեղաչափով կարող է օգնել CRP մակարդակն ավելի շատ նվազեցնել, քան ձկան յուղը՝ օրական երկու անգամ 2000 մգ դեղաչափով։ 2007 թվականին Ամերիկյան սննդի քոլեջի ամսագրում հրապարակված ուսումնասիրությունը ցույց տվեց, որ կրիլի յուղի օրական 300 մգ չափաբաժինը կարող է CRP մակարդակը նվազեցնել գրեթե 20 տոկոսով։
Բնակչության տարիքի հետ հիշողության հետ կապված խնդիրները դառնում են ավելի տարածված։ Ալցհայմերի հիվանդությունը, որը դեմենցիայի ամենատարածված ձևն է, չունի հատուկ բուժում և կարող է հսկայական հիասթափություն և մարտահրավերներ առաջացնել ինչպես հիվանդների, այնպես էլ խնամողների համար։ Ախտանիշներից են անունները մոռանալը և շփոթմունքը վաղ փուլերում, մինչդեռ Ալցհայմերի հիվանդության ուշ փուլում կարող են առաջանալ ավելի լուրջ խնդիրներ, ինչպիսիք են պարանոյան և բռնի վարքագիծը: Գիտնականները կանխատեսում են, որ 65 տարեկանից հետո յուրաքանչյուր ինն մարդուց մեկը ռիսկի խմբում է։ Բնական բուժումները, ինչպիսիք են քրքումը և բոսվելիան, օգտակար են թվում DHA-ի և EPA-ի հետ միասին։
2016 թվականին հիշողության խնդիրներ ունեցող 44 հիվանդների մասնակցությամբ անցկացված ուսումնասիրության արդյունքում 22-ին տրվել է ձկան յուղ, իսկ 22-ին՝ պլացեբո։ Հետազոտողները նշել են, որ ձկան յուղ ստացողների մոտ հիշողությունն ավելի լավ էր։ Այլ ուսումնասիրություններ նույնպես նմանատիպ արդյունքներ են ցույց տվել։
2017 թվականին «Մոլեկուլային գիտությունների միջազգային հանդես» -ում հրապարակված ուսումնասիրությունը ցույց է տվել, որ կրիլի յուղը կարող է օգնել նվազեցնել ուղեղի օքսիդատիվ սթրեսը և բետա-ամիլոիդային նստվածքները, որոնք համարվում են Ալցհայմերի հիվանդության պատճառը։ Ավելի շատ հետազոտություններ են ընթանում։
Տրիգլիցերիդները ճարպի տեսակ են, որոնք շրջանառվում են արյան մեջ։ Իդեալական մակարդակը պետք է լինի 150 մգ/դլ-ից պակաս (կամ 1.7 մմոլ/լ-ից պակաս): Բարձրացված մակարդակը սրտի կաթվածի և ինսուլտի ռիսկի գործոն է։ Դրանք նվազեցնելը՝ ցածր շաքարի և ցածր պարզ ածխաջրերի պարունակությամբ սննդակարգի միջոցով, նույնպես կարող է օգտակար լինել, բայց երբեմն դա բավարար չէ։ Կարելի է դիտարկել EPA/DHA հավելումը։
Դեղագործական ընկերությունները, իբր, գիտակցել են տրիգլիցերիդների իջեցման օգուտը և մշակել են դեղագործական որակի ձկան յուղ։ Սակայն, բարձր գնի պատճառով, շատերը չեն կարող դա թույլ տալ։
2016 թվականի «Լիպիդներ առողջության և հիվանդությունների մեջ» ուսումնասիրությունը եզրակացրել է, որ օմեգա-3 ճարպաթթուները օգտակար են տրիգլիցերիդների մակարդակի իջեցման համար։ Նմանապես, 2017 թվականին Աթերոսկլերոզիվերաբերյալ մետա-վերլուծական ուսումնասիրությունը, որին մասնակցել է 1378 մարդ, ցույց է տվել, որ յուղոտ ձկան օգտագործումը նպաստում է տրիգլիցերիդների իջեցմանը, միաժամանակ բարձրացնելով HDL (լավ խոլեստերին) մակարդակը, որոնք սրտանոթային հիվանդությունների երկու կարևոր բիոմարկերներ են։
2014 թվականի ուսումնասիրությունը ցույց տվեց տրիգլիցերիդների 10 տոկոս նվազում՝ կրիլի յուղիազդեցության տակ։ 2017 թվականին Nutrition Reviews ամսագրում 662 հիվանդի մասնակցությամբ անցկացված ուսումնասիրությունը նմանատիպ արդյունքներ է ցույց տվել նաև կրիլի յուղ օգտագործողների մոտ։ Այլ ուսումնասիրություններ հաստատել են այս արդյունքները։
Ձկան կամ խեցգետնի նկատմամբ ալերգիա ունեցողները պետք է զգույշ լինեն, քանի որ կարող են ալերգիկ ռեակցիա ունենալ։ Հարցերի դեպքում նախապես խորհրդակցեք ձեր բժշկի հետ։
Ձկան յուղը հասանելի է հեղուկ, պարկուճներով, և մարմելադ բանաձևերով։ Կրիլի յուղը սովորաբար հասանելի է պարկուճային կամ փափուկ գելային բանաձևերով։
Հղումներ՝
ՀԱՐՑՆ ԵԼ ՊԱՏԱՍՀԱՐՑՈՒՄ․ Այս հայտարարությունները չեն հաստատվել Սննդի և դեղերի վարչության կողմից։ Այս պրոդուկտները նախատեսված չեն հիվանդություն ախտորոշելու, բուժելու կամ կանխարգելելու համար։
