9 եղանակ, թե ինչպես կարող են ջրիմուռները օգտակար լինել առողջության համար

Ջրիմուռը ավանդաբար հավաքվել և սպառվել է աշխարհի ափամերձ բնակչության կողմից։ Ճապոնիան բոլոր երկրների շարքում ունի ջրիմուռների ամենաբարձր սպառումը, որտեղ անհատական օրական սպառումը գերազանցում է 5 գրամը։ Վերջին մի քանի տարիների ընթացքում ջրիմուռների ժողովրդականությունը էապես աճել է շուկաներում, իսկ չորացրած խրթխրթան ջրիմուռները դարձել են լայնորեն օգտագործվող խորտիկ։ Այն նույնիսկ դարձել է մարմնի խնամքի միջոցների հայտնի բաղադրիչ։

Ջրիմուռը իր էներգիան ստանում է ֆոտոսինթեզի միջոցով, որի միջոցով արևի լույսն օգտագործվում է գլյուկոզ ստանալու համար։ Ջրիմուռների և ֆիտոպլանկտոնի ներդրումը մթնոլորտում չի կարելի թերագնահատել։ Հաշվարկվում է, որ մթնոլորտում առկա թթվածնի 90 տոկոսը գալիս է ծովից:¹ Այն կարող է օգտակար լինել նաև մարդու մարմնի համար:

‌‌‌‌ Ջրիմուռների 3 տեսակ

Ընդհանուր առմամբ, ջրիմուռները կամ մակրոջրիմուռներըկարելի է դասակարգել երեք խմբերից մեկում՝

1. Կարմիր ջրիմուռներ (Rhodophyta) – Սովորաբար աճում են 30 մետր խորության վրա։ Եթե ջուրը մաքուր է, այն կարող է ավելի խորը դառնալ։ Օրինակները ներառում են nori և dulse:
2. Կանաչ ջրիմուռներ (Chlorophyta) – Սովորաբար աճում են մակերեսային ջրերում։ Օրինակներից են քլորելան և սպիրուլինան՝ «կապտականաչ ջրիմուռ» 
3. Շագանակագույն ջրիմուռներ (Phaeophyceae) – Աճում են հինգից մինչև 30 մետր։ Օրինակներ են ծովային ջրիմուռը, վակամեն և կոմբուն։

‌‌‌‌Այն վիտամինների և հանքանյութերի լավ աղբյուր է 

Ջրիմուռը B1, B2, B12և Cվիտամինների լավ աղբյուր է։ Դրանց մեծ մասը նաև β-կարոտինի, վիտամին A-իև վիտամին E-ի հիանալի աղբյուր են, միաժամանակ մինչև 10 անգամ ավելի շատ հանքանյութեր պարունակող՝ նույն չափի ցամաքային բույսերի համեմատ։ Ջրիմուռներում պարունակվող հիմնական հանքանյութերն են՝ յոդ, կալցիում, մագնեզիում, երկաթ, կալիումև նատրիում։ 

 Ցածր կալորիականությամբ և սննդարար նյութերով հարուստ սնունդ լինելով՝ ջրիմուռը պարունակում է նաև լեկտիններ, պեպտիդներ, ամինաթթուներ, պոլիֆենոլներ (հակաօքսիդանտներ) և պոլիսախարիդներ։ Շաքարի սպիրտի սորբիտոլը հանդիպում է կարմիր ջրիմուռներում, մինչդեռ մանիտոլը հանդիպում է շագանակագույն ջրիմուռներում։ 

Ուսումնասիրությունները ցույց են տվել, որ ջրիմուռների մեջ պարունակվող սպիտակուցները ունեն հակաօքսիդանտներ և հատկություններ, որոնք կապված են արյան ճնշման իջեցման, շաքարախտի կանխարգելման և աղիքների առողջության հետ։² Մենք կքննարկենք որոշ ապացույցներ ստորև։ 

‌‌‌‌Ապացուցված է, որ այն ազդում է արյան ճնշման վրա 

Բարձր արյան ճնշումը, որը հայտնի է նաև որպես հիպերտոնիա, տարածված վիճակ է, որը պահանջում է սրտի ավելի ուժեղ աշխատանք՝ զարկերակների ճնշման բարձրացման և կոշտության պատճառով։ Ամբողջ աշխարհում հարյուր միլիոնավոր մարդկանց՝ յուրաքանչյուր չորս չափահասից մեկի վրա ազդող այս վիճակը հաճախ որևէ ախտանիշ չի առաջացնում, ինչի պատճառով բարձր արյան ճնշում ունեցող շատ մարդիկ չեն ախտորոշվում։ Այդ պատճառով հիպերտոնիան անվանում են «լուռ մարդասպան»։ Հայտնի է, որ այս վիճակը մեծացնում է սրտի կաթվածի, ինսուլտի, սրտի անբավարարության և երիկամների հիվանդության առաջացման ռիսկը, հատկապես, եթե այն չի բուժվում։ 

Դեղորայքը կարևոր դեր է խաղում արյան ճնշման բուժման գործում։ Այնուամենայնիվ, ոմանք նախընտրում են դիտարկել այլ տարբերակներ և այլընտրանքային մոտեցումներ։ 

2002 թվականի մի ուսումնասիրություն³ գնահատել է քլորելայի(կանաչ ջրիմուռների) ազդեցությունը արյան ճնշման վրա։ Հետազոտողները նշել են, որ թեթևից մինչև միջին ծանրության հիպերտոնիա ունեցող որոշ անձանց մոտ քլորելան նվազեցրել կամ առնվազն կայուն է պահել արյան ճնշումը՝ համեմատած պլացեբոյի հետ։

2009 թվականի ուսումնասիրությունը⁴ նույնպես գնահատել է ջրիմուռիընդհանուր ազդեցությունը նյութափոխանակության համախտանիշի, մասնավորապես՝ արյան ճնշման վրա։ Հետազոտողները եզրակացրել են. «Ճապոնիայի բնակչության մեծամասնության համար բնորոշ օրական 4-6 գրամ ջրիմուռի օգտագործումը կարող է կապված լինել նյութափոխանակության համախտանիշի ավելի ցածր տարածվածության հետ»։

Վերջապես, 2011 թվականի մի ուսումնասիրություն⁵ ցույց տվեց, որ Ճապոնիայում ամենաշատ ջրիմուռ օգտագործող երեխաները դիաստոլիկ արյան ճնշումն ավելի ցածր էին։ Բացի այդ, Ճապոնիայում նորի ջրիմուռների 2020 թվականի ուսումնասիրությունը⁶ եզրակացրել է. «Նորիի ընդունումը տղաների մոտ իջեցրել է դիաստոլիկ արյան ճնշումը»։ Ջրիմուռների օգտագործումը կարող է կանխարգելիչ ազդեցություն ունենալ մանկության շրջանում արյան բարձր ճնշման վրա։

‌‌‌‌Այն կարող է օգնել արյան մեջ շաքարի մակարդակի կարգավորմանը

Աշխարհում ավելի քան 422 միլիոն մարդ շաքարախտ ունի։ Մեծամասնությունը՝ 90-95 տոկոսը, ունի 2-րդ տիպի շաքարախտ, որը հիմնականում պայմանավորված է կենսակերպի գործոններով, այդ թվում՝ շաքարի չափից շատ սպառմամբ և ֆիզիկական ակտիվության սահմանափակմամբ։ 1-ին տիպի շաքարախտը կանխարգելելի չէ և առաջանում է, երբ իմունային համակարգը հարձակվում է ենթաստամոքսային գեղձի վրա՝ խոչընդոտելով դրա ինսուլին արտազատելու կարողությանը։ Սննդակարգը և կենսակերպը մեծ դեր են խաղում անհատի մոտ 2-րդ տիպի շաքարախտի զարգացման որոշման գործում։ Ուսումնասիրությունների համաձայն՝ ջրիմուռը կարող է օգտակար լինել։ 

2014 թվականին վակամեի (շագանակագույն ջրիմուռներ) վերաբերյալ⁷ ուսումնասիրությունը ցույց տվեց, որ այն կարող է իջեցնել արյան մեջ շաքարի մակարդակը այն մարդու մոտ, ով սպիտակ բրինձ է կերել։ 

2015 թվականի մի ուսումնասիրություն ցույց տվեց, որ քլորելան կարող է նաև օգտակար լինել շաքարախտով հիվանդների համար։ Հետազոտողները պարզել են, որ կանաչ ջրիմուռների օգտագործումը կարող է օգտակար լինել շաքարախտի զարգացումը կանխելու համար։ 

2019 թվականին կենդանիների վրա անցկացված ուսումնասիրությունը⁸ , որոնցում փորձարկվել են շաքարախտով մկներ, նույնպես ցույց տվեց օգուտ։ Հետազոտողները պարզել են, որ բոլոր ջրիմուռների խմբերը բարելավել են շաքարախտի և խոլեստերինի մակարդակը՝ համեմատած վերահսկիչ խմբի հետ։

2019 թվականի մի ուսումնասիրություն⁹ ցույց տվեց, որ վակամեն կարող է իջեցնել արյան մեջ գլյուկոզի մակարդակը, մինչդեռ նույն տարվա մեկ այլ ուսումնասիրություն¹⁰ գնահատել է քլորելան շաքարախտով առնետների մոտ և ցույց է տվել, որ քլորելան և վարժությունները սիներգետիկ ազդեցություն ունեն արյան մեջ շաքարի մակարդակի բարելավման վրա։

‌‌‌‌Այն կարող է թեթևացնել արթրիտի ախտանիշները

Արթրիտը հիվանդություն է, որը մարդկանց մոտ ազդել է ժամանակների սկզբից ի վեր։ Մինչև ժամանակակից դեղագործության ի հայտ գալը, տառապողները ոչ միայն անվերջ տառապում էին, այլև օգտագործում էին բնության խոտաբույսերն ու օրգանական սնունդը՝ ուղեկցող ցավը նվազագույնի հասցնելու համար։

«Արթրիտ» բառը ծագում է հունարեն arthron բառից, որը նշանակում է հոդ, և լատիներեն itis բառից, որը նշանակում է բորբոքում։ Ընդհանուր առմամբ, կան արթրիտի երկու հիմնական տեսակ։ Առաջինը օստեոարթրիտն է (մոտ 95%), որն առաջանում է հոդերի, սովորաբար ծնկների և կոնքերի, տարիքային վատթարացման հետևանքով։ Երկրորդը ռևմատոիդ արթրիտն է (մոտ 5%), որը աուտոիմունային հիվանդության հետևանք է և կարող է առաջանալ ցանկացած տարիքում։ 

2008 թվականի մի ուսումնասիրություն¹¹ գնահատել է կարմիր հանքային ջրիմուռների (Ակվամին) ազդեցությունը ծնկի հոդի արթրիտով հիվանդների վրա։ Արդյունքները ցույց տվեցին ցավի և կոշտության նվազում 12 շաբաթվա ընթացքում։ 2009 թվականի ուսումնասիրությունը¹² նմանատիպ արդյունքներ է ցույց տվել։ Հետազոտողները գնահատել են ջրիմուռներից ստացված նյութը և դրա ազդեցությունը ծնկի արթրիտի վրա և եզրակացրել, որ Ակվամինը դրական ազդեցություն է ունեցել շարժումների տիրույթի և քայլելու հեռավորության վրա ծնկի օստեոարթրիտով հիվանդների մոտ։ Նրանք շարունակեցին ասել, որ 12 ամսվա բուժման ընթացքում դա հնարավոր է հնարավորություն տա մասնակիորեն դադարեցնել ոչ ստերոիդային հակաբորբոքային դեղամիջոցների (ՈՍՀԲԴ) ընդունումը։ 

‌‌‌‌Այն հարուստ է սննդարար նյութերով, որոնք օգտակար են աղիների առողջության համար

Պրոբիոտիկները և պրեբիոտիկները օգտակար են աղիքային առողջությունը օպտիմալացնելու համար։ Ծովային ջրիմուռները մանրաթելի հիանալի աղբյուր են, որոնք կարող են օգնել առողջ աղիքային միկրոբիոմի պահպանմանը։ 2019 թվականի ուսումնասիրությունը¹³ ցույց տվեց, որ ջրիմուռը ունի պրեբիոտիկ հատկություններ։ Սա հիմնականում պայմանավորված է ջրիմուռներից պարունակվող պոլիսախարիդներով, ըստ 2016 թվականի ուսումնասիրության¹⁴: 

‌‌‌‌Այն կարող է օգնել կատարակտի կանխարգելմանը

Աչքի ոսպնյակի մթագնումից ժամանակի ընթացքում առաջանում է կատարակտ։ Եթե չբուժվի, դա կարող է հանգեցնել կուրության։ Գիտնականները կարծում են, որ այս երևույթի հիմնական պատճառը ոսպնյակի օքսիդացումն է։ Ուլտրամանուշակագույն լույսի չափազանց ազդեցությունը, ծխախոտի օգտագործումը, շաքարախտը, բարձր արյան ճնշումը և որոշակի դեղամիջոցներ, ինչպիսիք են բանավոր կորտիկոստերոիդները, կատարակտի զարգացման ռիսկի գործոններ են։  

2003 թվականին քլորելայի վերաբերյալ¹⁵ ուսումնասիրությունը քլորելայի վերաբերյալ եզրակացրել է. «...Քլորելան ունի հակաօքսիդանտային ակտիվություն և կարող է օգտակար լինել շաքարախտի բարդությունների, ինչպիսին է կատարակտը, կանխարգելման համար»։ 2013¹⁶ և 2014 թվականների ուսումնասիրությունները ցույց են տալիս, որ ֆիկոցիանինը, սպիրուլինայիակտիվ բաղադրիչը, կարող է օգնել կանխել կատարակտի առաջացումը։

‌‌‌‌Այն կարող է օգնել ամրապնդել իմունային համակարգը

Իմունային համակարգի պատշաճ գործունեությունը կարևոր է վարակիչ հիվանդությունների կանխարգելման համար։ Ջրիմուռը կարող է դեր խաղալ։ IgA-ն հակամարմին է, որը օգնում է պաշտպանել լորձաթաղանթները, ինչպիսիք են բերանի խոռոչը և մարսողական համակարգը, վարակներից։ 

2011 թվականի մի ուսումնասիրություն¹⁷ եզրակացրել է, որ քլորելայից ստացվածհավելանյութի 4 շաբաթյա ընդունումը բարելավում է մարդկանց իմունային համակարգը։ 2018 թվականի մի ուսումնասիրություն¹⁸ նույնպես ցույց տվեց քլորելայի իմունային համակարգը խթանող ազդեցությունը, որը կարող է օգնել մարսողական համակարգին ավելի լավ պատրաստվել մանրէների դեմ պայքարին։ 

‌‌‌‌Այն կարող է օգնել  նվազեցնել ֆիբրոմիալգիայի ախտանիշները 

Ֆիբրոմիալգիան, որը երբեմն անվանում են ֆիբրոմիալգիայի համախտանիշ կամ FMS, քրոնիկ ցավային համախտանիշ է, որը բնութագրվում է մկանային ցավերով, ընդհանուր ցավով և հոգնածությամբ։ Մկանային ցավերը, որոնք կոչվում են միալգիաներ, սովորաբար ցրված են և զգացվում են ամբողջ մարմնով մեկ։ Այս վիճակն ազդում է մոտ 10 միլիոն մարդու վրա Միացյալ Նահանգներում և ավելի քան 100 միլիոնի վրա ամբողջ աշխարհում։ Տուժածների 90 տոկոսը կանայք են։ Ուսումնասիրությունները ցույց են տալիս, որ ֆիբրոմիալգիա ունեցողների 68 տոկոսը փորձել է սննդային հավելումներ՝ իրենց ախտանիշները մեղմելու համար: ¹⁹

2000 թվականի մի ուսումնասիրություն²⁰ ցույց տվեց, որ քլորելան կարող է օգտակար լինել ֆիբրոմիալգիայի ախտանիշներ ունեցողների համար։ Գիտնականը, սակայն, շարունակեց՝ նշելով, որ անհրաժեշտ են ավելի շատ ուսումնասիրություններ։ 2001 թվականի մի ուսումնասիրություն նմանատիպ արդյունքներ է արձանագրել քլորելայի վերաբերյալ։ 

Հղումներ՝

1. https://www.americanscientist.org/article/the-science-of-seaweed
2. Ադմասու Հ., Գասմալլա Մ.Ա.Ա., Յանգ Ռ., Չժաո Վ. Ջրիմուռների սպիտակուցից ստացված կենսաակտիվ պեպտիդներ և դրանց առողջական օգուտները. Հակահիպերտոնիկ, հակաօքսիդանտային և հակադիաբետիկ հատկություններ։ Սննդի գիտությունների հանդես։ 2018;83(1):6‐16. doi:10.1111/1750-3841.14011
3. Merchant RE, Andre CA, Sica DA: Սննդային հավելում Chlorella pyrenoidosa-ով թեթևից մինչև միջին աստիճանի հիպերտոնիայի համար։ J Med Food. 2002; 5 (3): 141-152: doi:10.1089/10966200260398170
4. Teas J, Baldeón ME, Chiriboga DE, Davis JR, Sarriés AJ, Braverman LE: Կարո՞ղ են սննդային ջրիմուռները հակադարձել նյութափոխանակության համախտանիշին։ Ասիա Պակ Ջեյ Կլին Սննդ. 2009;18(2):145‐154։
5. Wada K, Nakamura K, Tamai Y, et al. Ջրիմուռների ընդունումը և արյան ճնշման մակարդակը առողջ նախադպրոցական ճապոնացի երեխաների մոտ։ Nutr J. 2011;10:83։ Հրապարակվել է 2011 թվականի օգոստոսի 10-ին։ doi:10.1186/1475-2891-10-83
6. Wada K, Tsuji M, Nakamura K, et al. Սննդային նորիի (չոր լավրան) ազդեցությունը ճապոնացի փոքր երեխաների արյան ճնշման վրա. միջամտական ուսումնասիրություն [հրապարակվել է առցանց՝ տպագրությունից առաջ, 2020 թվականի մարտի 21-ին]: J Epidemiol. 2020;10.2188/jea.JE20190176. doi:10.2188/jea.JE20190176
7.  Tanemura Y, Yamanaka-Okumura H, Sakuma M, Nii Y, Taketani Y, Takeda E. Undaria pinnatifida-ի (Wakame) և նրա սպորոֆիլների (Mekabu) ընդունման ազդեցությունը հետճաշից գլյուկոզայի և ինսուլինի նյութափոխանակության վրա: J Med Invest. 2014; 61 (3-4): 291-297: doi:10.2152/jmi.61.291
8.  Sørensen LE, Jeppesen PB, Christiansen CB, Hermansen K, Gregersen S. Հյուսիսային ծովային ջրիմուռների և շաքարախտի կանխարգելում. Հետախուզական ուսումնասիրություններ KK-Ay մկների մոտ: Սննդարար նյութեր։ 2019;11(6):1435։ Հրապարակվել է 2019 թվականի հունիսի 25-ին։ doi:10.3390/nu11061435
9.  Յոշինագա Կ., Միտամուրա Ռ. Ունդարիա պիննատիֆիդայի (Վակամե) ազդեցությունը մարդկանց մոտ հետճաշային գլիկեմիայի և ինսուլինի մակարդակի վրա. պատահականացված խաչաձև փորձարկում։ Բույսերի սնունդ Hum Nutr. 2019;74(4):461‐467. doi:10.1007/s11130-019-00763-5
10.  Horii N, Hasegawa N, Fujie S, et al. Քլորելայի ընդունման և աէրոբիկ վարժությունների համադրության ազդեցությունը գլիկեմիկ վերահսկողության վրա 2-րդ տիպի շաքարախտով առնետների մոտ։ Սնուցում։ 2019;63-64:45-50. doi:10.1016/j.nut.2019.01.008
11. JL, Walsh M, Kuskowski MA, Zenk JL. Բնական հանքային հավելումը թեթևացնում է ծնկի օստեոարթրիտի ախտանիշները. պատահականացված վերահսկվող փորձնական փորձարկում: Nutr J. 2008;7:9. Հրատարակված է 2008 թվականի փետրվարի 17-ին։ doi:10.1186/1475-2891-7-9
12. Frestedt JL, Kuskowski MA, Zenk JL. Ծնկի օստեոարթրիտի համար բնական ջրիմուռներից ստացված հանքային հավելում (Aquamin F). պատահականացված, պլացեբո վերահսկվող փորձնական ուսումնասիրություն։ Nutr J. 2009;8:7. Հրապարակվել է 2009 թվականի փետրվարի 2-ին։ doi:10.1186/1475-2891-8-7
13. Chen HY, Huang TC, Lin LC, et al. Ֆուկոյդանը կանխում է լեյոմիոմայի բջիջների բազմացումը և նվազեցնում է արտաբջջային մատրիցի հետ կապված սպիտակուցի էքսպրեսիան։ Բջջային ֆիզիոլոգիայի կենսաքիմիա։ 2018;49(5):1970‐1986. doi:10.1159/000493660
14.  Չերի Պ, Յադավ Ս, Ստրեյն ՔՌ և այլք։ Ջրիմուռներից ստացված պրեբիոտիկներ. հնարավորությունների օվկիանոս։ Մար դեղեր։ 2019;17(6):327։ Հրապարակվել է 2019 թվականի հունիսի 1-ին։ doi:10.3390/md17060327
15. de Jesus Raposo MF, de Morais AM, de Morais RM. Պրեբիոտիկների արտակարգ աղբյուրներ՝ ջրիմուռներ և միկրոջրիմուռներ։ Մար դեղեր։ 2016;14(2):27։ Հրապարակվել է 2016 թվականի հունվարի 28-ին։ doi:10.3390/md14020027
16.  Shibata S, Natori Y, Nishihara T, et al. Քլորելլայի հակաօքսիդանտային և հակակատարակտային ազդեցությունները ստրեպտոզոտոցինով պայմանավորված շաքարախտով առնետների վրա։ J Nutr Sci Vitaminol (Տոկիո)։ 2003;49(5):334‐339. doi:10.3177/jnsv.49.334
17.  Biol Trace Elem Res. 2013 հունվար;151(1):59-67. doi: 10.1007/s12011-012-9526-2. Epub 2012 Հոկտեմբերի 20։
18.  Օցուկի Տ., Շիմիզու Կ., Իեմիցու Մ., Կոնո Ի. Թքագեղձի սեկրետոր իմունոգլոբուլին A սեկրեցիան մեծանում է քլորելայից ստացված բազմաբաղադրիչ հավելանյութի 4 շաբաթյա ընդունումից հետո մարդկանց մոտ. պատահականացված խաչաձև ուսումնասիրություն։ Nutr J. 2011;10:91։ Հրապարակվել է 2011 թվականի սեպտեմբերի 9-ին։ doi:10.1186/1475-2891-10-91
19.  Չիդլի Ս, Դեյվիսոն Գ. Chlorella pyrenoidosa հավելումների ազդեցությունը իմունային պատասխանների վրա 2-օրյա ինտենսիվ մարզումների արդյունքում։ Eur J Nutr. 2018; 57 (7): 2529-2536: doi:10.1007/s00394-017-1525-9
20.  Ֆիբրոմիալգիա ունեցող 2596 մարդկանց ինտերնետային հարցում։ Բեննեթ Ռ.Մ., Ջոնս Ջ., Թուրք Դ.Ս., Ռասել Ի.Ջ., Մատալանա Լ. BMC Մկանային-կմախքային համակարգի խանգարում։ 2007 մարտի 9; 8():27։
21.  Այս փորձնական ուսումնասիրության արդյունքները ենթադրում են, որ սննդային քլորելլայի հավելումները կարող են օգնել որոշ հիվանդների մոտ թեթևացնել ֆիբրոմիալգիայի ախտանիշները, և որ այս հիվանդների մոտ անհրաժեշտ է անցկացնել ավելի մեծ, ավելի համապարփակ, կրկնակի կույր, պլացեբո-վերահսկվող կլինիկական փորձարկում։
22.  Մերչանթ Ռ.Ե., Անդրե Կ.Ա. Chlorella pyrenoidosa սննդային հավելման վերջին կլինիկական փորձարկումների վերանայում ֆիբրոմիալգիայի, հիպերտոնիայի և խոցային կոլիտի բուժման մեջ։ Այլընտրանքային Առողջության Բժշկական Կենտրոն։ 2001;7(3):79‐91։