Преимущества пищеварительных ферментов: как они борются со вздутием живота, газами и многим другим

Ключевые моменты

• Ферменты помогают расщеплять пищу, значительно уменьшая такие распространенные проблемы, как газы, вздутие живота и расстройство пищеварения.
• Они улучшают расщепление белков, жиров и углеводов, помогают получать больше пользы от пищи и облегчают многие виды пищевой непереносимости.
• Для достижения наилучших результатов выбирайте высокоэффективную смесь из нескольких ферментов и принимайте по одной или две капсулы непосредственно перед едой.

Почему вам могут понадобиться пищеварительные ферменты

Проблемы с пищеварением затрагивают почти каждого третьего взрослого. Одним из самых популярных природных средств для улучшения пищеварения являются добавки с пищеварительными ферментами.

Многие люди, страдающие проблемами пищеварения, могут не выделять достаточное количество активных пищеварительных ферментов или нуждаются в дополнительной помощи. Прием добавок с пищеварительными ферментами может помочь в этом^1,2.

В этой статье вы узнаете об основных преимуществах пищевых добавок с пищеварительными ферментами и о том, как они могут помочь вам получить максимальную отдачу от пищи.

Симптомы дефицита пищеварительных ферментов

В то время как многие факторы могут способствовать возникновению неприятного ощущения переполненности, вздутия или газов после еды, недостаток пищеварительных ферментов является распространенной основной причиной. Распространенные симптомы дефицита пищеварительных ферментов:

• Вздутие живота 
• Газы
• Диарея
• Плавающий стул
• Боль или спазмы в животе 

Что такое ферментные добавки?

Ферментные добавки содержат протеазы для расщепления белка, амилазы для расщепления углеводов и крахмала и липазы для расщепления жиров. 

Эти три фермента расщепляют большинство распространенных пищевых групп. Другие ферменты включают лактазу (расщепляет лактозу), альфа-галактозидазу (расщепляет ферментируемые углеводы), мальтазу и сахаразу (расщепляет пищевой сахар) и целлюлазу (расщепляет целлюлозу в растительной пище).

Преимущества добавок с пищеварительными ферментами

Уменьшение газообразования, вздутия и расстройства желудка

Неправильно переваренная пища является важным фактором возникновения проблем с пищеварением, таких как газы, вздутие живота, периодическая изжога и/или расстройство пищеварения, а также нарушение функции кишечника. Пищеварительные ферменты снимают эти неприятные симптомы, расщепляя компоненты пищи на абсорбируемые единицы^1,2.

Улучшение усвоения питательных веществ

Помогая организму расщеплять пищу на усвояемые компоненты, пищеварительные ферменты способствуют правильному усвоению белков, углеводов, жиров, витаминов и минералов. Без пищеварительных ферментов эти питательные вещества могут проходить через организм в неабсорбированном виде.

Улучшение микробиома и функции кишечника

Способствуя правильному пищеварению, ферменты поддерживают здоровую кишечную среду и микробиом, а также могут помочь облегчить эпизодические запоры и нарушения стула.

Помощь при распространенной пищевой непереносимости

Многие пищевые непереносимости являются просто результатом неполного пищеварения. Хороший пример — непереносимость лактозы. Лактоза — это сахар, содержащийся в молоке. Лактаза — это фермент, который находится на поверхности тонкой кишки и разрывает связь двух сахаров, составляющих лактозу. Если организм вырабатывает недостаточно лактазы, то лактоза не расщепляется, что может привести к метеоризму, вздутиям и даже диарее. Прием лактазы в качестве пищевой добавки восполняет недостаток фермента, помогая расщеплять лактозу на простые сахара (глюкозу и галактозу), которые легко усваиваются. Это позволяет уменьшить симптомы непереносимости или полностью их избежать³. Непереносимость также может быть результатом неполного усвоения белков, углеводов или жиров.

Другой распространенной пищевой непереносимостью является FODMAP (ферментируемые олигосахариды, дисахариды, моносахариды и полиолы). Эти соединения содержатся в большинстве фруктов и овощей. Хотя для устранения газов и вздутия часто рекомендуют диету с низким содержанием FODMAP, многие из этих продуктов на самом деле полезны для здоровья. Поэтому более разумным решением является прием пищеварительных ферментов, которые помогают переваривать FODMAP. Одно клиническое исследование показало, что прием фермента альфа-галактозидазы во время еды дает те же результаты, что и диета с низким содержанием FODMAP у людей с хроническим газообразованием и вздутием живота⁴. Однако вместо приема только альфа-глюкозидазы я рекомендую более комплексную формулу пищеварительных ферментов, включающую этот фермент.

Поддержка здоровой воспалительной реакции

Если пища не переваривается должным образом, она может раздражать и, возможно, повреждать чувствительную слизистую оболочку кишечника, что приводит к воспалению. Со временем это раздражение может привести к повышению проницаемости кишечника (например, к протеканию кишечника), что приведет к абсорбции токсинов из кишечника и других нежелательных соединений в организме. Многие ферменты, особенно протеазы, также оказывают значительное противовоспалительное действие⁵.

Рекомендации по дозировке и безопасность

При приеме во время еды, чаще всего непосредственно перед едой, пищеварительные ферменты помогают переваривать все продукты. Поскольку на рынке существуют значительные различия в эффективности и качестве пищеварительных ферментов, лучший совет, который я могу дать, — просто выбирать известные бренды и следовать инструкциям на этикетке. Самое замечательное в использовании добавок с пищеварительными ферментами заключается в том, что вы можете почувствовать, работают ли они и безопасны ли они. Если вы не чувствуете улучшения, измените дозировку или продукт.

Просмотрев список ингредиентов высококачественного ферментного продукта, вы найдете единицы измерения, с которыми вы, возможно, не знакомы. Важнее количества фермента по весу (например, в мг) является уровень его активности. Для большинства ферментов активность выражается в единицах измерения и методах тестирования, установленных Кодексом пищевых химикатов (FCC).

Наилучшие результаты достигаются, когда продукт содержит смесь различных вариантов основных категорий ферментов (протеаз, липаз, амилаз). Это обеспечивает активацию при разных уровнях pH, благодаря чему ферменты остаются эффективными на протяжении всего желудочно-кишечного тракта. 

Побочные эффекты

Ферменты обычно очень хорошо переносятся и обычно не имеют побочных эффектов. Очень небольшой процент людей сообщал о расстройстве желудка и мягком стуле (более частые и мягкие испражнения), когда они впервые начали принимать высокоэффективные добавки с пищеварительным ферментом. Как и при любом побочном эффекте, прекратите использование и при необходимости обратитесь к врачу.

Часто задаваемые вопросы о пищеварительных ферментах

Как быстро я почувствую результаты при использовании пищеварительных ферментов? 

Некоторые люди могут ощутить немедленное улучшение пищеварения. Другие могут почувствовать пользу постепенно. В целом, эффект от пищеварительных ферментов может ощущаться быстрее, чем от других нутрицевтических продуктов.

Типичный опыт позволяет самостоятельно оценить преимущества уже через две недели применения, поскольку ферменты дают быстрые результаты. Многие люди ощущают пользу от 14-дневного пробного приема высокоэффективного препарата с пищеварительными ферментами. В рамках этого 14-дневного курса просто принимайте одну или две капсулы ферментной добавки перед каждым приемом пищи. Улучшение пищеварения с помощью ферментных добавок — это часто всё, что нужно для устранения пищевой непереносимости.

Что вызывает снижение выработки пищеварительных ферментов? 

Генетика, безусловно, играет свою роль, но главными виновниками для большинства людей являются стресс и старение. Старение фактически приводит к структурным изменениям в поджелудочной железе, а также к снижению выработки пищеварительных ферментов. 

Нередко люди, которые годами ели любимые продукты без проблем, вдруг начинают испытывать симптомы каждый раз после их употребления. При недостатке пищеварительных ферментов симптомы могут варьироваться от незначительных газов, болей, тошноты и вздутия до сильных спазмов и диареи.

Откуда берутся пищеварительные ферменты?

В течение многих лет основным источником дополнительных пищеварительных ферментов была поджелудочная железа свиньи (панкреатин), которая включала такие ферменты, как трипсин и химотрипсин. Однако развитие микробных и растительных ферментов революционизирует ферментную терапию^6,7. Хотя растительные источники, такие как папаин (из папайи) и бромелаин (из ананаса), известны уже очень давно, ферменты, производимые микроорганизмами (в частности, из семейства Aspergillus), являются относительно новыми. Эти ферменты имеют подтвержденную репутацию безопасного использования в пищевой промышленности и в качестве пищевых добавок. Из всех вариантов эти микробные ферменты являются самыми мощными. Это означает, что они могут расщеплять больше жиров, белков и углеводов, чем любой другой источник. Они также могут работать в большем диапазоне pH, чем любой другой источник⁴.

Предотвращают ли добавки с пищеварительными ферментами выработку организмом собственных ферментов?

Нет, организм будет продолжать вырабатывать ферменты, необходимые для получения пользы от пищи, дополнительные пищеварительные ферменты просто помогают пищеварительному процессу. Основным производителем пищеварительных ферментов в организме является поджелудочная железа. Пищеварительные ферментные добавки могут снять стресс с поджелудочной железы, но не ухудшают ее функцию. 

Какую добавку с пищеварительными ферментами вы рекомендуете?

Как врач-натуропат, который помогал пациентам с плохим пищеварением, я не понаслышке знаю, как пищеварительные ферменты могут принести огромную пользу. На рынке представлено несколько высококачественных многоферментных продуктов, в том числе пищеварительные ферменты от California Gold Nutrition. Ключевым моментом является использование мультиферментных продуктов, на которых чётко указана сила (активность) ферментов в единицах, принятых Кодексом пищевых химикатов (Food Chemicals Codex) — сводом международно признанных стандартов для идентификации, чистоты и качества пищевых ингредиентов, включая пищеварительные ферменты.

Источники:

1. Ianiro G, Pecere S, Giorgio V, et al. Digestive Enzyme Supplementation in Gastrointestinal Diseases. Curr Drug Metab. 2016;17(2):187-93
2. Roxas M. The role of enzyme supplementation in digestive disorders. Altern. Med. Рев. 2008; 13 (4) :307—314. 
3. Corgneau M, Scher J, Ritie-Pertusa L, et al. Recent advances on lactose intolerance: Tolerance thresholds and currently available answers. Crit Rev Food Sci Nutr. 2017 Oct 13;57(15):3344-3356.
4. Tuck CJ, Taylor KM, Gibson PR, Barrett JS, Muir JG. Increasing symptoms in irritable bowel symptoms with ingestion of galacto-oligosaccharides are mitigated by [alpha]-galactosidase treatment. Am. J. Gastroenterol. 2018;113:124.
5. Нараянан К.Б. Противовоспалительные препараты на основе ферментов для лечения воспалительных заболеваний. Фармацевтика. 2025 г. 2 мая; 17 (5) :606.
6. Пежиновска К., Вальверде-Пьедра Дж., Шиманчик С. и др. Панкреатиноподобные ферменты микробного происхождения восстанавливают рост и нормализуют абсорбцию липидов на модели свиньи с экзокринной панкреатической недостаточностью. Арх медицинских наук. 2018 г.; 14 (2) :407-414.
7. Чиони П., Габельери Э., Кампанини Б. и др. Использование экзогенных ферментов в терапии человека: одобренные препараты и потенциальные применения. Химия «Карри Мед». 2022; 29 (3) :411-452.