Коллагеновые добавки: преимущества, типы и признаки дефицита

Что делает коллаген?

Коллаген, самый распространенный белок организма, играет важную роль основного строительного материала соединительных тканей, включая кости, мышцы, сухожилия, связки, хрящи и кровеносные сосуды.

Коллаген составляет около 70% белков нашей кожи и соединительных тканей. В дерме — слое кожи, богатом коллагеном, — он помогает поддерживать структуру, увлажнение и эластичность. Коллаген также способствует здоровью суставов, сохраняя структуру, содержание воды, функции и гибкость.

Почему снижается уровень коллагена?

Уровень коллагена начинает падать после 35 лет, в основном из-за снижения активности фибробластов — клеток, вырабатывающих коллаген. Этому также может способствовать обусловленный питанием дефицит белка, витамина С, цинка, магния и витаминов группы В вместе с такими факторами, как курение, чрезмерное употребление алкоголя, воздействие ультрафиолета и диета с высоким содержанием сахара и низким содержанием антиоксидантов.

Потеря коллагена снижает эластичность кожи, что приводит к появлению морщин, а в суставах — к боли и ограничению подвижности. Коллагеновые добавки помогают улучшить состояние, обеспечивая строительные блоки для выработки организмом собственного коллагена.

Польза коллагеновых добавок для здоровья

Краткое содержание

Согласно многочисленным научным данным, приём пептидов коллагена в дозировке от 3 до 5 граммов в день может обеспечить ценную питательную поддержку для кожи, волос, суставов и соединительной ткани.

• Самая популярная причина, по которой люди принимают пищевые добавки с коллагеном (особенно в форме пептидов коллагена), — это улучшение состояния кожи.
• Пептиды коллагена также демонстрируют значительную пользу для здоровья ногтей, суставов и костей.
• Особый пептид коллагена, известный как Nextida GC, оказался полезным в повышении активности ГПП-1 (глюкагоноподобного пептида-1) и поддержке действия инсулина, помогая контролировать уровень глюкозы в крови после еды.

Все эти функции коллагена мы подробно разберём ниже.

Здоровье и внешний вид кожи

В то время как большинство людей используют местные методы улучшения внешнего вида и здоровья кожи, все больше внимания уделяется созданию «красоты изнутри». Этой цели помогают достигать пептиды коллагена. Клинические исследования на людях показывают, что приём пептидов коллагена имеет многочисленные преимущества для кожи. Выяснилось, что их пероральный прием, обычно в дозе от 3 до 5 г в день в течение шести месяцев, оказывает значительное антивозрастное действие на кожу, уменьшая глубину морщин и улучшая внешний вид кожи.^6-10 

Потеря коллагена — это основная причина появления морщин на коже. Эта потеря обычно обусловлена сочетанием эффектов кумулятивного повреждения коллагеновых структур кожи и снижения выработки коллагена из-за старения. Подробный обзор всех клинических данных о применении пептидов коллагена позволяет сделать четкий вывод о том, что их пероральный прием помогает эффективно бороться с признаками старения кожи.¹⁰

Помимо приема добавок с пептидами коллагена рекомендуется также принимать высокобиодоступную форму диоксида кремния (ортокремниевая кислота, стабилизированная холином, [ChoSA] или BioSil®), поскольку она способна увеличивать выработку коллагена фибробластами кожи. Клинические исследования Biosil® продемонстрировали потрясающие результаты у женщин (в возрасте от 40 до 65 лет) с признаками повреждения кожи солнечными лучами и преждевременного старения. Женщины, получавшие 10 мг Biosil® ежедневно, продемонстрировали 30-процентное сокращение количества неглубоких тонких морщинок, 55-процентное повышение эластичности кожи, а также значительное снижение ломкости ногтей и волос.¹¹ 

Здоровье ногтей

Коллаген — основной компонент крепких и здоровых ногтей. Слабые, ломкие или нездоровые ногти могут быть результатом низкого уровня коллагена в ногтях. Прием пептидов коллагена в дозировке 5 граммов в день значительно улучшил восприятие здоровья ногтей уже через 28 дней приёма.¹² Исследование, проведённое в 2017 году с добавлением 2500 мг пептидов коллагена, привело к увеличению скорости роста ногтей на 12 процентов и снижению количества сломанных ногтей на 42 процента.¹³ Кроме того, четверо из пяти испытуемых согласились с тем, что общий внешний вид их ногтей улучшился.

Здоровье волос

Исследования также показали, что пептиды коллагена могут способствовать оздоровлению и укреплению волос. В ходе исследования с участием 40 женщин в возрасте 38–50 лет было установлено, что прием 5 г пептидов коллагена в сочетании с витаминами C и E, биотином и гиалуроновой кислотой уменьшил количество выпадающих волос. Чтобы измерить степень выпадения волос, испытуемые расчесывали волосы в течение 60 секунд, после чего обученный персонал подсчитывал и регистрировал количество выпавших волос. Результаты показали, что пищевая добавка на основе пептида коллагена уменьшила количество выпавших волос на 28% за 56 дней.¹⁴

Здоровье суставов

Потеря коллагена суставной тканью может способствовать дегенерации хряща и других компонентов сустава. Многочисленные научные данные показывают, что прием пептидов коллагена помогает улучшить структуру суставов, диапазон движений, гибкость и ощущение комфорта. Комплексный и подробный анализ результатов 11 двойных слепых плацебо-контролируемых исследований показал, что приём пептидов коллагена значительно улучшил функцию суставов и уменьшил дискомфорт в суставах.¹⁵ В некоторых исследованиях для достижения этих положительных эффектов использовалась дозировка 10 г в день.¹⁶

Здоровье костей

Потеря коллагенового матрикса — важный фактор, способствующий развитию остеопороза, который представляет собой снижение содержания минералов и коллагена в костях. Остеопороз влечёт за собой повышенный риск переломов костей, особенно бёдер и позвоночника. Факторы риска развития остеопороза включают курение, дефицит витамина D и/или витамина K2, малоподвижный, сидячий образ жизни и возраст у женщин от 65 лет.

Согласно исследованиям на животных моделях, коллаген помогает повысить прочность и плотность костей. Чтобы проверить, могут ли добавки пептидов коллагена улучшить здоровье костей у людей, исследователи оценили эффект 12-месячного ежедневного перорального приёма 5 г пептидов коллагена по сравнению с плацебо. Согласно результатам, приём пептидов коллагена повышает минеральную плотность костной ткани (МПК) позвоночника и шейки бедра по сравнению с плацебо. В частности, МПК увеличилась на 8% в позвоночнике и на 4% в целом после годичного исследования. Эти результаты весьма значительны. Маркеры улучшенного формирования костной ткани также улучшились в группе с добавлением пептида коллагена, что указывает на увеличение образования костной ткани и снижение деградации костной ткани.¹⁷

Здоровье кишечника

Коллаген в форме костного бульона и пептидов коллагена теперь часто рекомендуют для поддержания здоровья кишечника. Основная причина заключается в том, что оба этих продукта содержат большое количество аминокислоты глютамина. Глютамин используется в качестве источника энергии для слизистой оболочки кишечника. Он также способствует росту полезных для здоровья бактерий. Неудивительно, что добавки с глютамином, как выяснили исследователи, имеют значительные преимущества в снижении кишечной проницаемости (синдром дырявого кишечника).¹⁸

Контроль сахара в крови

Пептиды коллагена могут поддерживать метаболизм и контролировать уровень сахара в крови. Недавно был разработан новый коллагеновый пептид (Nextida® GC) путем концентрирования фракций, которые способствуют секреции глюкагоноподобного пептида-1 человека (ГПП-1) — гормоноподобного соединения, выделяемого клетками кишечника в ответ на компоненты пищи. ГПП-1 действует в организме, улучшая действие инсулина, контролируя уровень сахара в крови и вызывая чувство насыщенности или сытости.

Nextida® GC содержит фракции пептидов коллагена, которые связываются с продуцирующими ГПП-1 клетками, известными как L-клетки, для усиления выработки и секреции ГПП-1. Этот эффект был продемонстрирован in vitro и в доклинических исследованиях на мышах. Клиническое исследование на людях подтвердило, что препарат Nextida в дозах 5 г и 10 г способен снижать уровень глюкозы после еды на 42%, предположительно за счёт увеличения выработки и секреции ГПП-1. Это означает, что приём этой формы пептидов коллагена перед едой может способствовать контролю уровня сахара в крови.¹⁹

Типы коллагена

Учёные определили как минимум 28 типов коллагена. Однако 90 процентов коллагена в организме человека приходится на коллаген типа 1. Вот краткое описание основных форм коллагена.

• Тип I (90% коллагена в организме)
  • Содержится в коже, сухожилиях, костях, связках, роговице
  • Функция: обеспечивает прочность и структуру соединительных тканей
• Тип II
  • Содержится в хрящах, межпозвоночных дисках, глазах
  • Функция: поддерживает гибкость суставов и амортизирует нагрузку на них
• Тип III
  • Содержится в коже, кровеносных сосудах, кишечнике, лёгких
  • Функция: сохраняет эластичность и структурную целостность, часто встречается вместе с типом I
• Тип IV
  • Содержится в: базальных мембранах (выстилка кровеносных сосудов, почек, кожи)
  • Функция: поддерживает фильтрацию и действует как барьер в эпителиальных тканях
• Тип V
  • Содержится в: волосах, плаценте, роговице, коже
  • Функция: регулирует размер коллагеновых фибрилл, работает вместе с коллагеном типа I в соединительной ткани

Желатин и пептиды коллагена

Коллагеновые добавки можно разделить на две основные формы: желатин и гидролизованный коллаген (также известный как пептиды коллагена).

Желатин

В результате денатурации под воздействием тепла коллаген из кожи, костей и хрящей крупного рогатого скота (коровы) или свиньи (свиньи), а также из рыбных источников образует желатин, который на протяжении столетий использовался в качестве источника пищи и средства традиционной медицины. Вы можете заметить, что желатин является основным компонентом многих твердых или мягких желатиновых капсул и жевательных таблеток. Костный бульон — еще один источник желатина. 

Пептиды коллагена

Гидролизованный коллаген (пептиды коллагена) производится путём дальнейшего расщепления источников желатина на короткие цепочки аминокислот. Пептиды коллагена обычно дают лучшие результаты, чем желатин, вероятно, потому, что пептиды легче расщепляются на отдельные аминокислоты и усваиваются фибробластами для использования в производстве коллагена.^{1, 2} Пептиды коллагена также легко растворяются, что упрощает их использование в порошках для напитков или смешивании с пищей. Мембрана яичной скорлупы — еще один источник коллагена, который ценится за поддержку суставных тканей. Содержит коллаген типов I, V и X.³

Различия между желатином и пептидами коллагена:

Веганские коллагеновые добавки 

Существует множество продуктов, продаваемых под названием «веганского» коллагена. Этот термин немного вводит в заблуждение, поскольку коллаген содержится только в животных. Чаще всего веганские коллагеновые продукты содержат аминокислоты в свободной форме в том же соотношении аминокислот, что и человеческий коллаген. Аминокислоты могут быть получены в процессе ферментации с использованием дрожжей с ГМО или без ГМО, а затем точно объединены в том же соотношении, что и человеческий коллаген. Суть в том, что для использования аминокислот, содержащихся в обычных коллагеновых добавках, организм должен сначала переварить коллаген или пептиды коллагена и преобразовать их в аминокислоты свободной формы с помощью пищеварительных ферментов. Веганские источники коллагена, состоящие из свободных аминокислот, обходят этот шаг и поставляют аминокислоты в предварительно переваренной «свободной» форме в точном соотношении в качестве строительных блоков для естественного образования коллагена в организме.

Исследование VeCollal®, веганского коллагенового продукта, полученного из дрожжей, не содержащих ГМО, показало, что в клиническом исследовании здоровья кожи на людях дозировка 5 грамм аналогична 5 г пептидов морского коллагена.⁵ Всего за четыре-восемь недель VeCollal® обеспечил заметные улучшения по таким показателям, как глубина морщин, шероховатость кожи, плотность коллагена и увлажненность кожи, при этом его общая эффективность была выше, чем у добавок с пептидами коллагена по сравнению с группой плацебо.

Выводы

Добавки с коллагеном стали популярным способом повышения содержания коллагена в организме и борьбы с его потерей, вызванной старением.

Будущее добавок с пептидами коллагена выглядит чрезвычайно многообещающим, в первую очередь благодаря растущему числу предстоящих клинических испытаний на людях, которые ещё больше подтвердят их пользу для здоровья.

Нет никаких сомнений в том, что на рынке будет появляться всё больше коллагеновых продуктов «нового поколения». В том числе дополнительные веганские и экологичные формы, а также пептиды со специальным составом, разработанные для целенаправленного воздействия на различные ткани (кожу, суставы, кишечник, волосы, мышцы, мозг и т. д.) или биологические функции (контроль сахара в крови, когнитивные способности, настроение, физическая работоспособность и т. д.).

Источники:

1. Liu D, Nikoo M, Boran G, Zhou P, Regenstein JM. Collagen and gelatin. Annu Rev Food Sci Technol. 2015;6:527-57. 
2. Inacio PAQ, Chaluppe FA, Aguiar GF, et al. Effects of Hydrolyzed Collagen as a Dietary Supplement on Fibroblast Activation: A Systematic Review. Nutrients. 2024 May 21;16(11):1543.  
3. García-Muñoz AM, Abellán-Ruiz MS, García-Guillén AI, Victoria-Montesinos D. Efficacy of Eggshell Membrane in Knee Osteoarthritis: A Systematic Review and Meta-Analysis. Nutrients. 2024 Aug 10;16(16):2640. 
4. Paul C, Leser S, Oesser S. Significant Amounts of Functional Collagen Peptides Can Be Incorporated in the Diet While Maintaining Indispensable Amino Acid Balance. Nutrients. 2019 May 15;11(5):1079.
5.  Lin YK, Liang CH. YH Lin, et al. Oral supplementation of vegan collagenbiomimetic has beneficial effects on human skin physiology: A double-blind, placebo-controlled study. Journal Functional Foods, 2024;112:105955.
6. Kim DU, Chung HC, Choi J, Sakai Y, Lee BY. Oral Intake of Low-Molecular-Weight Collagen Peptide Improves Hydration, Elasticity, and Wrinkling in Human Skin: A Randomized, Double-Blind, Placebo-Controlled Study. Nutrients. 2018 Jun 26;10(7):826.
7. Dähnhardt D, Dähnhardt-Pfeiffer S, Segger D, et al. Restoration of the Ultrastructural Integrity of the Dermal Collagen Network by 12-Week Ingestion of Special Collagen Peptides. Dermatol Ther (Heidelb). 2024 Sep;14(9):2509-2521.  
8. Kim DU, Chung HC, Choi J, Sakai Y, Lee BY. Oral Intake of Low-Molecular-Weight Collagen Peptide Improves Hydration, Elasticity, and Wrinkling in Human Skin: A Randomized, Double-Blind, Placebo-Controlled Study. Nutrients. 2018 Jun 26;10(7):826.
9. Evans M, Lewis ED, Zakaria N, Pelipyagina T, Guthrie N. A randomized, triple-blind, placebo-controlled, parallel study to evaluate the efficacy of a freshwater marine collagen on skin wrinkles and elasticity. J Cosmet Dermatol. 2021 Mar;20(3):825-834. 
10. Pu SY, Huang YL, Pu CM, Kang YN, Hoang KD, Chen KH, Chen C. Effects of Oral Collagen for Skin Anti-Aging: A Systematic Review and Meta-Analysis. Nutrients. 2023 Apr 26;15(9):2080 
11. Barel A, Calomme M, Timchenko A, et al. Effect of oral intake of choline-stabilized orthosilicic acid on skin, nails and hair in women with photodamaged skin. Arch Dermatol Res. 2005;297(4):147-153.
12. Vleminckx S, Virgilio N, Asserin J, et al. Influence of collagen peptide supplementation on visible signs of skin and nail health and -aging in an East Asian population: A double blind, randomized, placebo-controlled trial. J Cosmet Dermatol. 2024 Nov;23(11):3645-3653.
13. Hexsel D, Zague V, Schunck M, et al. Oral supplementation with specific bioactive collagen peptides improves nail growth and reduces symptoms of brittle nails. J Cosmet Dermatol. 2017 Dec;16(4):520-526. 
14. Trehan A, Anand R, Chaudhary G, Garg H, Verma MK. Efficacy and safety of skin radiance collagen on skin and hair matrix: A placebo-controlled clinical trial in healthy human subjects. Clin Cosmet Investig Dermatol. 2024;17:581-591. 
15. Simental-Mendía M, Ortega-Mata D, Acosta-Olivo CA, et al. Effect of collagen supplementation on knee osteoarthritis: an updated systematic review and meta-analysis of randomised controlled trials. Clin Exp Rheumatol. 2025 Jan;43(1):126-134. 
16. Martínez-Puig D, Costa-Larrión E, Rubio-Rodríguez N, Gálvez-Martín P. Collagen Supplementation for Joint Health: The Link between Composition and Scientific Knowledge. Nutrients. 2023 Mar 8;15(6):1332. 
17.  König D, Oesser S, Scharla S, Zdzieblik D, Gollhofer A. Specific Collagen Peptides Improve Bone Mineral Density and Bone Markers in Postmenopausal Women-A Randomized Controlled Study. Nutrients. 2018 Jan 16;10(1):97. 
18. Abbasi F, Haghighat Lari MM, Khosravi GR, et al. A systematic review and meta-analysis of clinical trials on the effects of glutamine supplementation on gut permeability in adults. Amino Acids. 2024 Oct 13;56(1):60.
19. Grasset E, Briand F, Virgilio N, et al. A Specific Collagen Hydrolysate Improves Postprandial Glucose Tolerance in Normoglycemic and Prediabetic Mice and in a First Proof of Concept Study in Healthy, Normoglycemic and Prediabetic Humans. Food Sci Nutr. 2024 Oct 20;12(11):9607-9620.