Զննեք Մաչայի՝ ճապոնական սուպերսննդի անհավանական առողջական օգուտները

Մաչա-ը, կանաչ թեյի փոշիացված տեսակը, տաք և սառը ըմպելիքների համար հայտնի ընտրություն է աշխարհի ամենահայտնի սուրճի և թեյի խանութներում։ Մաչայի ակունքները կարելի է հետագծել մինչև 8-րդ դարի Չինաստանում Թան դինաստիայի ժամանակաշրջանը։ Գոլորշու վրա պատրաստված չորացրած թեյի տերևներից փոշի թեյի պատրաստումը տարածված դարձավ 12-րդ դարում: 1191 թվականին զեն վանական Մյոան Էյսայը հայտնաբերեց մաչան և սերմերը բերեց Ճապոնիա, որտեղ, ինչպես ասում են, դրանք տնկեց Կիոտոյի բուդդայական տաճարի այգում։

Թեև մաչան ստացվում է նույն բույսից, ինչ կանաչ թեյը, այն աճեցվում է տարբեր կերպ՝ թեյի տերևներում պարունակվող որոշակի ֆիտոքիմիական նյութերը առավելագույնի հասցնելու համար։ Թեյի բույսը ծածկվում է բերքահավաքից մոտավորապես 25 օր առաջ։ Այս գործընթացը հանգեցնում է ամինաթթուների և քլորոֆիլի արտադրության ավելացմանը։

Մաչան, որը պատրաստվում է Camellia sinensis բույսի տերևները մանր փոշու վերածելով, վերջին տարիներին ժողովրդականություն է ձեռք բերել իր բազմաթիվ առողջական օգուտների շնորհիվ։

Եկեք ուսումնասիրենք մաչայի վեց հիմնական առողջական օգուտները։

1. Մաչան ունի հզոր հակաօքսիդանտներ

Հակաօքսիդանտները օգնում են պաշտպանել մարմինը ազատ ռադիկալներից, որոնք կարող են բջջային վնաս պատճառել իրենց անկայուն մոլեկուլային ձևավորման պատճառով։ Մաչան հարուստ է հակաօքսիդանտներով, այդ թվում՝ կատեխիններով և էպիկատեխիններով, որոնք երկուսն էլ հայտնի են իրենց հակաբորբոքային հատկություններով։

Քանի որ մաչայի փոշին պարունակում է ամբողջ թեյի տերևի բոլոր սննդարար նյութերը, ի տարբերություն կանաչ թեյի տերևների ավանդական թրմման, այն ավելի շատ կատեխիններ և այլ հակաօքսիդանտներ է պարունակում, երբ այն ավելացվում է տաք ջրին։ Մեկ ուսումնասիրություն ցույց է տվել, որ մաչան 137 անգամ ավելի շատ կատեխիններ է պարունակում, քան տերևները թրջելուց պատրաստված ավանդական կանաչ թեյը։

Հակաօքսիդանտները նաև հզոր գործիքներ են քրոնիկ հիվանդությունների ռիսկը նվազեցնելու համար։ Մաչա ավելացնելը ձեր սննդակարգին կարող է օգնել կանխել բջջային վնասը՝ բարձրացնելով ձեր հակաօքսիդանտների մակարդակը։ Ուսումնասիրությունները ցույց են տալիս, որ հակաօքսիդանտներով հարուստ սննդամթերքների, այդ թվում՝ մաչայի, ավելի մեծ քանակությամբ օգտագործումը կապված է քրոնիկ օքսիդատիվ սթրեսի հետ կապված հիվանդությունների, ինչպիսիք են սրտանոթային հիվանդությունները, և բոլոր պատճառներից մահերի ավելի ցածր ռիսկի հետ։

2. Մաչան կարող է օգնել ձեզ կարգավորել առողջ քաշը

Մաչան կարող է օգնել արագացնել նյութափոխանակությունը և մեծացնել ճարպերի այրման ունակությունը, ինչը կարող է հանգեցնել քաշի կորստի։ Մաչայի մեջ պարունակվող կոֆեինի և ամինաթթվի L-թեանինի համադրությունը կարող է օգնել բարձրացնել էներգիայի մակարդակը՝ միաժամանակ նպաստելով թուլացմանը և նվազեցնելով սթրեսը։ Սա կարող է հանգեցնել ֆիզիկական կատարողականի բարելավմանը և մարմնի ճարպի տոկոսի նվազմանը։

Մի ուսումնասիրություն ցույց է տվել, որ չափավոր ֆիզիկական վարժությունների ժամանակ կանաչ թեյի քաղվածք խմելը 17%-ով մեծացնում է ճարպի այրումը։ Մեկ այլ ուսումնասիրություն ցույց է տվել, որ կանաչ թեյի հավելումների ընդունումը զգալիորեն մեծացրել է 24-ժամյա էներգիայի ծախսը։ Մեկ այլ ուսումնասիրություն ցույց տվեց, որ կանաչ թեյի օգտագործումը նվազեցնում է մարմնի քաշը և օգնում է պահպանել քաշի կորուստը։

Մաչան հավասարակշռված սննդակարգում ներառելը կարող է օգնել ձեզ կառավարել առողջ քաշը՝ միաժամանակ բարձրացնելով ձեր նյութափոխանակությունը և էներգիայի մակարդակը։

3. Մաչան կարող է ունենալ ծերացման դեմ հատկություններ

Մաչայի մեջ պարունակվող հակաօքսիդանտները կարող են օգնել բարելավել մաշկի առողջությունը և նվազեցնել մանր կնճիռների և կնճիռների տեսքը։ Այս հակաօքսիդանտները կարող են նաև օգնել պաշտպանել մաշկը ուլտրամանուշակագույն ճառագայթներից և մաշկի ծերացմանը նպաստող աղտոտումից։

Մաչայի մեջ պարունակվող հակաօքսիդանտները օգնում են պաշտպանել մաշկի բջիջները ռեակտիվ թթվածնային տեսակների (ROS) վնասակար ազդեցությունից, որոնք հայտնի են ծերացման նշանները, բորբոքումը և լուսավնասումը ուժեղացնելու համար՝ օքսիդատիվ սթրեսի աճի պատճառով։ Բացի այդ, մաչայի մեջ պարունակվող հակաօքսիդանտները կարող են նպաստել բջիջների նորացմանը և մաշկի կոլագենի արտադրությանը, օգնելով այն պահպանել իր երիտասարդ տեսքը՝ ունենալով հզոր հակատարիքային ազդեցություն։

Մաչայի մի բաժակ կանոնավոր օգտագործումը կարող է օգնել ձեզ ավելի երիտասարդ տեսք ունենալ՝ խթանելով բջիջների նորացումը և կոլագենի արտադրությունը, միաժամանակ պաշտպանելով ձեր մաշկը ուլտրամանուշակագույն ճառագայթներից, աղտոտվածությունից, բորբոքումից և օքսիդատիվ սթրեսից։

4. Մաչան կարող է պաշտպանել ձեր լյարդը

Լյարդը կենսականորեն կարևոր օրգան է, որը կարևոր դեր է խաղում օրգանիզմից տոքսինների հեռացման, սննդանյութերի մշակման և ավելի քան 500 այլ գործառույթների կատարման գործում։ Մաչան կարող է օգնել լյարդի աշխատանքին։

Մի ուսումնասիրության մեջ ոչ ալկոհոլային ճարպային լյարդի հիվանդությամբ տառապող 80 մասնակիցներին օրական 500 մգ կանաչ թեյի քաղվածք են տվել, մինչդեռ մյուսներին 90 օրվա ընթացքում պլացեբո են տվել։ Լյարդի ֆերմենտների մակարդակը զգալիորեն նվազել էր կանաչ թեյի քաղվածք ընդունող խմբի մոտ՝ պլացեբո խմբի համեմատ։ Լյարդի ֆերմենտների բարձր մակարդակը վկայում է լյարդի վնասման մասին։

Մեկ այլ ուսումնասիրություն ցույց տվեց, որ 16 շաբաթ անց մաչա ընդունող շաքարախտով տառապող առնետները պաշտպանված էին լյարդի և երիկամների վնասումից, որոնք սովորաբար կապված են շաքարախտի հետ։ Վերջնական ուսումնասիրությունը ցույց է տվել, որ նրանք, ովքեր խմում են կանաչ թեյ, ունեն լյարդի հիվանդության ավելի ցածր ռիսկ։

Մաչայի ներառումը ձեր առօրյա կյանքում կարող է օգնել պաշտպանել ձեր լյարդը՝ կենսականորեն կարևոր օրգան, առանց որի դուք չեք կարող ապրել։

5. Մաչան կարող է դրական ազդեցություն ունենալ սրտի առողջության վրա

Մաչայի մեջ պարունակվող կատեխինները կարող են օգնել բարելավել արյան շրջանառությունը և իջեցնել խոլեստերինի մակարդակը։ Կանաչ թեյի օգտագործումը ցույց է տվել, որ ինչպես LDL, կամ վատ խոլեստերինի մակարդակը, այնպես էլ ընդհանուր խոլեստերինի մակարդակը, ինչպես նաև տրիգլիցերիդները, նվազում են։

Այլ ուսումնասիրություններ ցույց են տալիս, որ կանաչ թեյի օգտագործումը կապված է սրտի հիվանդությունների և կաթվածի ռիսկի նվազման հետ։ Մաչայի մեջ պարունակվող միացությունները կարող են օգնել քայքայել վահանիկները, որոնք կարող են խցանում առաջացնել սրտի պսակաձև զարկերակներում։ Մաչան նաև հարուստ է պոլիֆենոլներով։ Այս հակաօքսիդանտները կապված են արյան ճնշման իջեցման և սրտի առողջության բարելավման հետ։

Հաշվի առնելով, որ սրտի հիվանդությունը մահվան հիմնական պատճառն է ամբողջ աշխարհում, մաչայի կանոնավոր աղբյուր կամ սիրտը պաշտպանող միկրոէլեմենտներ ավելացնելը կարող է լավ սկիզբ լինել ձեր սրտի առողջությունը բարելավելու համար։

6. Մաչան կարող է օգնել ձեր ուղեղին ավելի լավ աշխատել

Տարբեր ուսումնասիրություններ ցույց են տվել, որ մաչայի բաղադրիչները, այդ թվում՝ կոֆեինը և L-թեանինը, կարող են օգնել ուղեղին ակտիվանալ։

Մի ուսումնասիրություն ցույց է տվել, որ երկու ամսվա ընթացքում օրական 2 գրամ մաչա փոշու օգտագործումը օգնել է տարեց մարդկանց բարելավել իրենց ուղեղի գործառույթը։ Մաչան պարունակում է մոտ 35 մգ կոֆեին մեկ գրամի համար, որը կազմում է մոտ կես թեյի գդալ մաչայի փոշի։ Մի շարք ուսումնասիրություններ ցույց են տվել, որ կոֆեինը դրական ազդեցություն ունի ուղեղի աշխատանքի վրա, այդ թվում՝ արագացնում է արձագանքման ժամանակը, բարելավում է հիշողությունը և մեծացնում է ուշադրությունը։

Մաչայի մեջ պարունակվող L-թեանին միացությունը սիներգիստորեն գործում է կոֆեինի հետ՝ օգնելով կանխել էներգիայի անկումը, որը հաճախ ուղեկցվում է կոֆեինի սպառմամբ։ L-թեանինը նաև խթանում է զգոնությունը և ցույց է տրվել, որ այն մեծացնում է ուղեղի ալֆա-ալիքային ակտիվությունը։ Ալֆա ալիքները կարող են նպաստել թուլացմանը՝ նվազեցնելով սթրեսի մակարդակը, ինչը դրական ազդեցություն կունենա ուղեղի գործունեության վրա։

Մեկ այլ ուսումնասիրություն ցույց է տվել, որ մաչան բարելավում է հիշողությունը, ուշադրությունը և արձագանքման ժամանակը պլացեբոյի համեմատ։ Զարգացրեք ձեր ուղեղը՝ այսօր ավելացնելով ձեր մաչայի ընդունումը։

Մաչա ռեժիմը սկսելուց առաջ

Թեև մատչան մի շարք առողջական օգուտներ ունի, կան մի քանի նախազգուշական միջոցներ, որոնք պետք է հաշվի առնել, նախքան մատչան ձեր առօրյայի մաս դարձնելը։

Մաչան հարուստ է կոֆեինով։ Չնայած կոֆեինն ունի մեծ օգուտներ, ինչպիսիք են էներգիայի և զգոնության բարձրացումը, կոֆեինի նկատմամբ զգայուն մարդիկ կարող են այն չափազանց խթանիչ համարել։ Կոֆեինի նկատմամբ զգայունությունը կարող է զգալ անհանգստության, նյարդային լարվածության կամ քնելու անկարողության նման։

Կոֆեինի նկատմամբ զգայուն մարդիկ դեռ կարող են մաչա օգտագործել, բայց կարող են այն չափավոր կամ ավելի ցածր դեղաչափերով օգտագործել։ Մաչան կարող է ժամանակավորապես բարձրացնել ստամոքսի թթվայնությունը անմիջապես օգտագործելուց հետո։ Սա կարող է առաջացնել սրտխառնոցի կամ ստամոքսի խանգարման զգացողություն։

Կոֆեինի բարձր պարունակության պատճառով, լուծը նույնպես կարող է լինել հնարավոր անբարենպաստ ազդեցություն, եթե մարդը չափից շատ մաչա է օգտագործում։

Որոշակի լյարդի թունավորում է նկատվել այն անհատների մոտ, ովքեր ամեն օր օգտագործում են չափազանց մեծ քանակությամբ մաչա։ Հիշե՛ք, որ մաչայի դեպքում քիչն ավելի շատ է։

Մաչա թեյի օրական օգտագործումը մեկ կամ երկու բաժակի սահմաններում սահմանափակելը պետք է վերացնի բացասական կողմնակի ազդեցությունների մեծ մասը։

Ընդհանուր պատկերը

Մաչայի բազմաթիվ առողջական օգուտները այս կանաչ թեյի փոշին դարձրել են ոսկեգույն։    

Իր բարձր հակաօքսիդանտային պարունակության շնորհիվ, մաչան կարող է օգնել նվազեցնել քրոնիկ հիվանդությունների առաջացման ռիսկը։ Սրտի հիվանդություններից մինչև լյարդի հիվանդություն, մաչան ուսումնասիրությունների արդյունքում ապացուցել է իր պաշտպանիչ հատկությունները՝ միաժամանակ նվազեցնելով ռիսկը։

Այս նույն հակաօքսիդանտները մատչային հակատարիքային ուժ են հաղորդում՝ միաժամանակ մաշկին ավելի երիտասարդ տեսք հաղորդելով։ Բացի այդ, մաչան կարող է օգնել վերականգնել լյարդի վնասվածքը և բարելավել ուղեղի գործառույթը թե՛ երիտասարդների, թե՛ փորձառուների մոտ։

Քիչ են այն հավելումները, որոնք կարող են ասել, որ կարող են օգնել ձեզ նիհարել, պաշտպանել ձեր սիրտը և միաժամանակ նվազեցնել բորբոքումը։

Մաչան հեշտ է պատրաստել և կարող է ընդունվել տարբեր ձևերով։ Կարող եք այն ավելացնել տաք կամ սառը ջրի մեջ՝ համեղ թեյ պատրաստելու համար, կամ թխվածքաբլիթների մեջ՝ ձեր սիրելի աղանդերին առողջարար երանգ հաղորդելու համար։ Մաչա սմուզին վատ գաղափար չէ, կամ կարող եք նույնիսկ փորձել լուցկիով պուդինգ։

Բարի գալուստ մաչայի աշխարհ։ Սկսեք վայելել դրա բազմաթիվ առողջական օգուտները այսօրվանից։

Հղումներ՝

1. Արաբ Լ., Լյու Վ., Էլաշոֆ Դ. Կանաչ և սև թեյի օգտագործումը և կաթվածի ռիսկը. մետա-վերլուծություն։ Կաթված. 2009; 40 (5): 1786-1792: doi:10.1161/STROKEAHA.108.538470
2. Արթս IC, Հոլման Պ.C., Ֆեսկենս Է.J., Բուենո դե Մեսկիտա Հ.B., Կրոմհաուտ Դ. Կատեխինի ընդունումը կարող է բացատրել թեյի օգտագործման և սրտի իշեմիկ հիվանդության միջև եղած հակադարձ կապը. Զուտֆենի տարեցների ուսումնասիրությունը։ Am J Clin Nutr. 2001; 74 (2): 227-232: doi:10.1093/ajcn/74.2.227
3. Բերյուբե-Պարանտ Ս, Պելետիե Ս, Դորե Ջ, Թրեմբլե Ա. Կապսուլացված կանաչ թեյի և էպիգալոկատեխին-3-գալատի և կոֆեինի խառնուրդ պարունակող գուարանայի քաղվածքների ազդեցությունը տղամարդկանց մոտ 24-ժամյա էներգիայի ծախսի և ճարպերի օքսիդացման վրա։ Բր Ջ. Սնուցում։ 2005;94(3):432-436. doi:10.1079/bjn20051502
4. Hursel R, Viechtbauer W, Westerterp-Plantenga MS. Կանաչ թեյի ազդեցությունը քաշի կորստի և քաշի պահպանման վրա. մետա-վերլուծություն։ Int J Obes (Լոնդ). 2009; 33 (9): 956-961: doi:10.1038/ijo.2009.135
5. Ide K, Yamada H, Takuma N, et al. Կանաչ թեյի օգտագործումը ազդում է տարեցների մոտ ճանաչողական դիսֆունկցիայի վրա. փորձնական ուսումնասիրություն։ Սննդարար նյութեր։ 2014;6(10):4032-4042։ Հրապարակվել է 2014 թվականի սեպտեմբերի 29-ին։ doi:10.3390/nu6104032
6. Ջիմենես-Սաենց Մ, Մարտինես-Սանչես Մդել Ս. Սուր հեպատիտ, որը կապված է կանաչ թեյի թուրմերի օգտագործման հետ։ J Հեպատոլ. 2006; 44 (3): 616-617: doi:10.1016/j.jhep.2005.11.041
7. Միխալակ Մ. Բուսական ծագում ունեցող հակաօքսիդանտներ. նշանակությունը մաշկի առողջության և ծերացման գործընթացի համար։ Միջազգային գիտությունների մոլեկուլային հանդես։ 2022;23(2):585։ Հրապարակվել է 2022 թվականի հունվարի 6-ին։ doi:10.3390/ijms23020585
8. Նոբրե Ա.Ս., Ռաո Ա., Օուեն Գ.Ն.։ L-թեանինը՝ թեյի բնական բաղադրիչ, և դրա ազդեցությունը հոգեկան վիճակի վրա։ Ասիա Պակ Ջեյ Կլին Սննդ. 2008;17 Հավելված 1:167-168։
9. Օրեսաջո Ս, Պիլլայ Ս, Մանկո Մ, Յացկայեր Մ, ՄաքԴանիել Դ. Հակաօքսիդանտներ և մաշկ. բանաձևի և արդյունավետության ըմբռնում։ Դերմատոլ Թեր. 2012;25(3):252-259. doi:10.1111/j.1529-8019.2012.01505.x
10. Պեզեշկի Ա, Սաֆի Ս, Ֆեյզի Ա, Ասկարի Գ, Քարամի Ֆ. Կանաչ թեյի քաղվածքի հավելումների ազդեցությունը լյարդի ֆերմենտների վրա ոչ ալկոհոլային ճարպային լյարդի հիվանդությամբ հիվանդների մոտ։ Միջազգային բժշկական հանդես Նախորդ բժշկական հանդես։ 2016;7:28։ Հրապարակվել է 2016 թվականի փետրվարի 1-ին։ doi:10.4103/2008-7802.173051
11. Ֆամ-Հույ Լ.Ա., Հե Հ., Ֆամ-Հույ Ս. Ազատ ռադիկալներ, հակաօքսիդանտներ հիվանդությունների և առողջության մեջ։ Միջազգային կենսաբժշկական գիտությունների հանդես։ 2008;4(2):89-96։
12. Շերման ՍՄ, Բաքլի Թ.Պ., Բաենա Ե., Ռայան Լ. Կոֆեինը բարելավում է հիշողության աշխատանքը երիտասարդ չափահասների մոտ օրվա ոչ օպտիմալ ժամերին։ Առջևի հոգեբանություն։ 2016;7:1764։ Հրապարակվել է 2016 թվականի նոյեմբերի 14-ին։ doi:10.3389/fpsyg.2016.01764
13. Venables MC, Hulston CJ, Cox HR, Jeukendrup AE: Կանաչ թեյի քաղվածքի ընդունում, ճարպի օքսիդացում և գլյուկոզի հանդուրժողականություն առողջ մարդկանց մոտ։ Am J Clin Nutr. 2008; 87 (3): 778-784: doi:10.1093/ajcn/87.3.778
14. Վայս Դիջեյ, Անդերտոն ՔՌ։ Մաչա կանաչ թեյում կատեխինների որոշումը միցելյար էլեկտրոկինետիկ քրոմատոգրաֆիայի միջոցով։ J Chromatogr A. 2003;1011(1-2):173-180. doi:10.1016/s0021-9673(03)01133-6
15. Yin X, Yang J, Li T, et al. Կանաչ թեյի ընդունման ազդեցությունը լյարդի հիվանդության ռիսկի վրա. մետա-վերլուծություն։ Int J Clin Exp Med. 2015; 8 (6): 8339-8346: Հրապարակվել է 2015 թվականի հունիսի 15-ին։
16. Zheng XX, Xu YL, Li SH, Liu XX, Hui R, Huang XH: Կանաչ թեյի ընդունումը նվազեցնում է արյան շիճուկի ընդհանուր և LDL խոլեստերինի մակարդակը մեծահասակների մոտ. 14 պատահականացված վերահսկվող փորձարկումների մետա-վերլուծություն: Am J Clin Nutr. 2011; 94 (2): 601-610: doi:10.3945/ajcn.110.010926