3 գոհացնող ռագուի բաղադրատոմսեր, որոնք կօգնեն ձեզ դետոքսիկացիա կատարել Նոր տարվա համար

Կարճաժամկետ դետոքսիկացիոն սննդակարգը հնարավորություն է տալիս մտավոր և ֆիզիկապես վերականգնվել տոնական շրջանում չափից շատ ուտելուց հետո։ Դա կարող է լինել առողջ սովորություններին անցնելու միջոց, և ոչ պաշտոնական տվյալները ցույց են տալիս, որ շատ անհատներ կարող են նկատել էներգիայի մակարդակի բարելավում կարճատև դետոքսիկացիայից հետո։ Դետոքսիկացիան կարող է նվազեցնել շաքարային սննդի նկատմամբ տենչը, և որոշ բժիշկներ կարծում են, որ դետոքսիկացիան կարող է բարելավել իմունային համակարգի առողջությունը։

Դետոքս կերակուրների տնական բաղադրատոմսերը հաճախ ավելի կայուն, գոհացուցիչ և բյուջետային են, քան նախապես փաթեթավորված տարբերակները։ Հետևյալ ռագուի բաղադրատոմսերը լի են համեղ ոսկրային արգանակով և առատ համեմունքներով և արագ պատրաստվում են որպես ճաշ շաբաթվա եռուզեռուն երեկոյի համար։ Այս բաղադրատոմսերը նաև լավ են սառեցնում և կարող են արագ տաքացվել։

Կծու ոսպով ռագուի բաղադրատոմս 

Այս գլյուտեն չպարունակող բաղադրատոմսը հրաշալի բուրավետ է՝ շնորհիվ այնպիսի համեմունքների ավելացման, ինչպիսիք են՝ քրքումը, պապրիկան, դարչինըև մշկընկույզը։ Մինչ ոսպը ավելացնում է սպիտակուց, կանաչ բանջարեղենները, ինչպիսիք են սպանախը և կաղամբը, ավելացնում են որոշ առողջարար վիտամիններ։ 1.25 բաժակ մատուցման մեջ պարունակելով ընդամենը 300 կալորիայից մի փոքր պակաս, այս ռագուն կարող է օգտագործվել որպես արագ խորտիկ կամ թեթև կերակուր դետոքսիկացիայի ժամանակահատվածում: Այս բաղադրատոմսը ծառայում է վեցից ութ հոգու համար։

Բաղադրիչներ՝

• 3 ճաշի գդալ ձիթապտղի, ավոկադոյիկամ խաղողի կորիզի յուղ
• 2 բաժակ մանր կտրատած սպիտակ սոխ
• 1/2 բաժակ կտրատած գազար
• 1 ճաշի գդալ թարմ մանրացված սխտոր
• 2 թեյի գդալ չաման
• 2 թեյի գդալ քրքում
• 2 թեյի գդալ պապրիկա
• 2 թեյի գդալ աղ
• 1 թեյի գդալ դարչին
• 1/4 թեյի գդալ մշկընկույզ
• 6 բաժակ բանջարեղենային կամ ոսկրային արգանակ (2 բաժակը պահել վերջում)
• 15 ունցիա խորանարդիկներով կտրատած լոլիկ
• 3 բաժակ մաքրած և խորանարդիկներով կտրատած քաղցր կարտոֆիլ
• 2 բաժակ լվացված ոսպ
• 1/2 բաժակ կիտրոնի հյութ
• 4 բաժակ սպանախ կամ կաղամբ (կամ երկուսի խառնուրդ)
• 1 բաժակ կտրատած համեմ (1/2 բաժակ՝ ապուրի համար և 1/2 բաժակ՝ ըստ ցանկության՝ զարդարանքի համար)

Հրահանգներ՝

1. Միջին ջերմության վրա կաթսայի մեջ տաքացրեք յուղը, մինչև այն սկսի փայլել։ Այնուհետև ավելացրեք գազարը և սոխը։ Եփեք այս ամենը հինգ րոպե, պարբերաբար խառնելով։
2. Խառնուրդին ավելացրեք սխտորի պճեղը և տապակեք այս խառնուրդը մեկ րոպե։ Անընդհատ խառնել։
3. Ավելացնել քեմոն, քրքում, պապրիկա, դարչին և մշկընկույզ։ Խառնեք սրանք ևս մեկ րոպե, որպեսզի համերը խառնվեն և ավելի ինտենսիվ լինեն։
4. Լցնել խորանարդիկներով կտրատած լոլիկը և չորս բաժակ բանջարեղենային կամ ոսկրային արգանակ, ապա ավելացնել քաղցր կարտոֆիլը և լվացած ոսպը։ Ամբողջությամբ ծածկեք կաթսան կափարիչով և եփուկը եռացրեք։
5. Եռալուց հետո կրակը մի փոքր իջեցրեք և թողեք, որ ապուրը եփվի մոտ 45 րոպե՝ ամբողջությամբ փակ կափարիչով։ Յուրաքանչյուր 10 րոպեն մեկ խառնեք կաթսան, որպեսզի ապուրը չայրվի։
6. 40 րոպե անց ստուգեք ապուրի խտությունը։ Եթե այն չափազանց խիտ է, ավելացրեք մնացած երկու բաժակ բանջարեղենային կամ ոսկրային արգանակը։ Հաջորդը, սպանախի և կաղամբի խառնուրդի փոքր փնջեր ավելացրեք ապուրին, աստիճանաբար խառնելով, մինչև այն թառամի։
7. Վերջապես, ցանկության դեպքում ավելացրեք կիտրոնի հյութը և 1/2 բաժակ մանր կտրատած cilantro: Ապուրը գդալով լցրեք ամանների մեջ և զարդարեք լրացուցիչ համեմով։

Դանդաղ եփվող տավարի մսով և ոսկրային արգանակով ռագուի բաղադրատոմս

Տավարի ոսկորները և ոսկրային արգանակը կոլագենիլավ աղբյուրներ են։ Հետազոտությունները ցույց են տալիս, որ կոլագենը կարող է օգնել վերականգնել ստամոքսի լորձաթաղանթը և նվազեցնել աղիների բորբոքումը։ Լրացուցիչ ուսումնասիրությունները ցույց են տալիս, որ ոսկրային արգանակը կարող է օգնել պահպանել հոդերի առողջությունը և պայքարել օստեոպորոզի դեմ։ Ոսկրային արգանակը հարուստ է գլուտատիոնկոչվող սննդանյութով, և որոշ սննդաբաններ և դիետոլոգներ պարզել են, որ այս սննդանյութը կարող է օգնել խթանել նյութափոխանակությունը և աջակցել իմունային համակարգի առողջությանը։ Այս ոսկրային արգանակի ռագուն տավարի մսով սննդարար տարբերակ է դետոքս ծրագրի համար: Եթե տավարի մսով չեք կարող, այս բաղադրատոմսը կարող է պատրաստվել հավի կամ հնդկահավի մսով։ Այս բաղադրատոմսը ծառայում է վեց հոգու։

Բաղադրիչներ՝

• 1 ֆունտ տավարի, հավի կամ հնդկահավի միս՝ կտրատած կտորների
• 2-ից 4 տավարի, հավի կամ հնդկահավի ոսկորներ
• 4 գազար, մաքրած և կտրատած
• 4 սպիտակ կամ քաղցր կարտոֆիլ, մաքրած և խորանարդիկներով կտրատած
• 4 շաղգամ կամ գազար, կտրատած կտորների
• 2 սպիտակ կամ վիդալիա սոխ, մաքրած և կտրատած
• 4 պճեղ սխտոր (կամ համարժեքը սխտորի փոշու մեջ)
• 1/3 բաժակ չորացրած մաղադանոս
• 1 թեյի գդալ աղացած կոճապղպեղ
• 1 բաժակ սպանախ կամ կաղամբ
• 1 կիտրոնի հյութ, թարմ քամած (ըստ ցանկության)
• Ծովի աղ և թարմ աղացած սև պղպեղ ՝ ըստ ճաշակի

Հրահանգներ՝

1. Մեծ կաթսայի մեջ վառարանի վրա եռացրեք 1 1/2 քվարթ ջուր։ Երբ ջուրը եռա, հանեք կաթսան կրակից և լցրեք այն դանդաղ կաթսայի մեջ։ Տավարի, հավի կամ հնդկահավի ոսկորները ավելացրեք դանդաղ կաթսայի ջրի մեջ, նախքան կափարիչը վերևում ամրացնելը: Ոսկորները եփեք դանդաղ կաթսայի մեջ ցածր ջերմության վրա առնվազն 12 ժամ կամ ամբողջ գիշեր։
2. Առնվազն 12 ժամ հետո հեռացրեք կափարիչը դանդաղ կաթսայից և հանեք եփած ոսկորները։ Հեռացրեք ցանկացած անցանկալի ճարպ կամ մսի կտորներ։
3. Մաքրված ոսկորները վերադարձրեք դանդաղ կաթսայի մեջ և ավելացրեք մեկ ֆունտ տավարի, հավի կամ հնդկահավի միս։ Շարունակեք ավելացնել մաղադանոս, սխտոր, աղ և պղպեղ։ Դանդաղ կաթսայի կափարիչը փակելուց հետո խառնուրդը եփեք երեք-չորս ժամ ցածր կամ միջին ջերմության վրա։
4. Երեք կամ չորս ժամ հետո հանեք կափարիչը։ Ավելացրեք մնացած բոլոր բաղադրիչները (բացառությամբ սպանախի կամ կաղամբի և կիտրոնի հյութի): Խառնել միասին, փակել կափարիչը և եփել ևս մեկ ժամ նույն ջերմաստիճանում կամ մինչև բանջարեղենը փափկի։
5. Երբ բանջարեղենը փափկի, խառնեք կիտրոնի հյութի և սպանախի կամ կաղամբի խառնուրդի հետ։ Մատուցելուց առաջ թողեք կանաչեղենը մոտ 30 րոպե թառամի։
6. Լցրեք ամանների մեջ, մատուցեք տաք վիճակում և վայելեք։ Այս ապուրը իդեալական է կանաչ աղցանի հետ մատուցելիս։ Այն կարող է մատուցվել բրնձի, կինոայի կամ թխած կարտոֆիլի հետ։

Թեթև բանջարեղենային ռագուի բաղադրատոմս

Այս թեթև ապուրը կշտացնող է բանջարեղենի առատության շնորհիվ, այդ թվում՝ դդմիկի, դեղին դդմի և լոլիկի։ Լոլիկը հարուստ է լիկոպինով, որը կարող է նվազեցնել սրտի հիվանդությունների առաջացման ռիսկը։ Ուսումնասիրությունները ցույց են տալիս, որ լիկոպենը կապված է խոլեստերինի ցուցանիշների, իրանի շրջագծի և բորբոքային ադիպոկինների մակարդակի նվազման հետ։ Այս ապուրը իդեալական խորտիկ է կերակուրների միջև, և այն կարող է նույնիսկ վայելել որպես մեղքի զգացում չզգացող ուշ երեկոյան կերակուր։ Եթե թվարկված բանջարեղեններից մի քանիսը հասանելի չեն, անհրաժեշտության դեպքում փոխարինեք դրանք։ Այս ապուրը շատ հարմարվողական է։ Այս բաղադրատոմսով ստացվում է ութ առատ բաժին։

Բաղադրիչներ՝

• 4 բաժակ բանջարեղենի արգանակ
• 1 մեծ դդմիկ, մաքրած և կտրատած կտորների կամ խորանարդիկների
• 1 մեծ դեղին դդում, մաքրած և կտորների կամ խորանարդիկների կտրատած
• 1 սպիտակ կամ դեղին սոխ, մաքրած և խորանարդիկներով կտրատած
• 15 ունցիա տարողությամբ բանկա կտրատած լոլիկ
• 1 թեյի գդալ աղ
• 1 բաժակ սառեցված ոլոռ
• 1 ֆունտ կաղամբ, կտրատած
• 1 ֆունտ սառեցված կանաչ լոբի (ըստ ցանկության)
• 1 ֆունտ սառեցված, կտրատած բամիա (ըստ ցանկության)
• 1 բաժակ կտրատած գազար
• 2 պճեղ սխտոր, կտրատած
• 1 կիտրոնի հյութ, թարմ քամած
• Իտալական համեմունք ըստ ճաշակի
• 1-2 բաժակ ջուր; անհրաժեշտության դեպքում կարգավորեք քանակը՝ ապուրի խտությունը նոսրացնելու համար

Հրահանգներ՝

1. Բոլոր բաղադրիչները դրեք կաթսայի մեջ, խառնեք, որպեսզի միատարր զանգված ստացվի։
2. Տապակը եռացնելուց հետո արագ կրճատեք կրակի վրա։ Եփեք միջին ջերմության վրա երկու ժամ կամ մինչև բոլոր բանջարեղենները փափկեն։
3. Ապուրը գդալով լցրեք ամանների մեջ և ցանկության դեպքում վրան ավելացրեք լրացուցիչ համեմունքներ։ Մատուցեք կանաչ աղցանի հետ, վայելեք։