Բովանդակություն
Բովանդակություն
Թխած վարսակի փաթիլներ պատրաստելըունի բազմաթիվ առավելություններ, այդ թվում՝ հարմարավետություն, համ և առողջություն։
Վարսակի փաթիլներ թխելով՝ այն եռացնելու փոխարեն, դուք կստանաք համեղ, համով հարուստ քաղցրավենիք, որն ավելի առողջարար է, քան վերամշակված գրանոլաներն ու հացահատիկայինները։ Թխած վարսակը արագ և հեշտ նախաճաշ է, որը անպայման կբավարարի ամբողջ ընտանիքին։
Թխած վարսակի այդքան տարածված լինելու հիմնական պատճառներից մեկն այն է, որ այն նախաճաշի ամենահարմար տարբերակներից մեկն է։ Փոխանակ եռացող կաթսան հսկելու կամ նախորդ օրը մի խմբաքանակ գիշերային վարսակ պատրաստելու մասին մոռանալու, տնային խոհարարը պարզապես պետք է խառնի բաղադրիչները, նետի դրանք ջեռոցը և կես ժամից պատրաստի համեղ ուտեստ։
Նրանք, ովքեր ժամանակ չունեն առավոտյան թխած վարսակի փաթիլներ պատրաստելու, կարող են այս համեղ ուտեստը պատրաստել շատ ավելի շուտ։ Այն լավ է սառեցվում և կարելի է պատրաստել մեծ խմբաքանակներով, կտրատել բաժինների և դնել սառցախցիկը։ Ի տարբերություն որոշ այլ տեսակի սառեցված նախաճաշի սննդամթերքների, թխած վարսակի փաթիլները արագ և հեշտ են վերատաքացվում։ Մարդը պարզապես պետք է վերևի մասը ցողել մեկ ճաշի գդալ ջրով, մեկ րոպեով դնել միկրոալիքային վառարանում և վայելել։
Թխած վարսակը նույնպես աներևակայելիորեն բազմակողմանի է։ Մի բաժակ կաթի հետ տաք թխած վարսակի մեծ գդալը բավարարող նախաճաշ կլինի, իսկ սառեցված վարսակի մի կտորը կարող է համեղ խորտիկ լինել օրվա ընթացքում։ Քանի որ թխած վարսակի փաթիլները շատ փափուկ են և հեշտ մարսվող, շատերը նախընտրում են այն թխել մինի մաֆինների ձևերի մեջ՝ դրանք վերածելով առողջ տնական մանկական սննդի կամ մանկական խորտիկների: Թխած վարսակի փաթիլներ պատրաստելու մեկ այլ համեղ և բազմակողմանի եղանակ է այն կտրատելը, սառեցնելը և տապակելը: Սա հանգեցնում է խրթխրթան արտաքինի և փափուկ, հալվող միջուկի։
Թխած վարսակի փաթիլները հիանալի նախաճաշի տարբերակ են, քանի որ վարսակը կապված է առողջության համար բազմաթիվ կարևոր օգուտների հետ։ Մարդիկ, ովքեր դրանք ուտում են, ստանում են ածխաջրերի և մանրաթելերի լավ հավասարակշռված խառնուրդ, ինչպես նաև ավելի շատ սպիտակուց, քան մյուս հացահատիկների մեծ մասը։ Վարսակով հարուստ և կոնսերվանտներից կամ շաքարի չափազանց մեծ քանակությունից զերծ տնական նախաճաշը օգնում է մարդկանց օրը սկսել առողջ ընտրությամբ։
Քանի որ վարսակը հարուստ է մանրաթելով և ցածր ճարպով, այն հիանալի ընտրություն է առողջ քաշ պահպանել ցանկացող մարդկանց համար։ Մանրաթելը կարող է օգնել ավելի երկար պահպանել հագեցվածության զգացումը, քանի որ այն ավելի երկար է մարսվում, և այդպիսով կարող է օգնել կանխել ճաշից առաջ խորտիկների մշտական փափագը: Չնայած թխած վարսակի փաթիլները շատ գոհացնող են, դրանք դեռևս բավականին ցածր կալորիականություն ունեն։
Վարսակի ամենամեծ առողջական օգուտներից մեկն այն է, որ այն բետա-գլյուկանիհիանալի աղբյուր է։ Սա լուծվող մանրաթելի մի տեսակ է, որը աղիներով շարժվում է գելանման տեսքով՝ առանց իրականում մարսվելու։ Քանի որ մանրաթելը նպաստում է մարսողությանը և նյութափոխանակությանը, այն ունի բազմաթիվ առողջական առավելություններ։ Հետազոտությունները կապել են լուծվող մանրաթելի ընդունումը խոլեստերինի մակարդակի բարելավման, արյան մեջ շաքարի մակարդակի իջեցման և ինսուլինի նկատմամբ զգայունության բարձրացման հետ։ Ավելի բարձր մանրաթելի ընդունումը կարող է նաև կանխել փորկապությունը և հեշտացնել աղիքների դատարկումը:
Ընտանիքները, որոնք օգտագործում են թխած վարսակ որպես վաղ մանկական սննդի տեսակ, կարող են նաև ստանալ որոշ լրացուցիչ առավելություններ: 2010 թվականի որոշ հետազոտություններ ցույց են տվել, որ վարսակի վաղ օգտագործումը կապված է ուշ տարիքում կայուն ասթմա զարգացնելու հավանականության նվազման հետ։ Սա, կարծես, կապված է վարսակի հակաբորբոքային ազդեցության հետ։
վարսակի մեկ այլ լավ կողմն այն է, որ այն պարունակում է հակաօքսիդանտի տեսակ , որը կոչվում է ավենանթրամիդներ։ Այս հակաօքսիդանտները պաշտպանիչ միացության տեսակ են, որը սովորաբար հանդիպում է միայն վարսակի մեջ։ Այն լայնացնում է արյան անոթները, մեծացնում արյան շրջանառությունը ամբողջ մարմնում։ Հակաօքսիդանտները սովորաբար օգտակար են, քանի որ դրանք պաշտպանում են բջիջները ազատ ռադիկալներից, որոնք կարող են վնաս և բորբոքում առաջացնել ամբողջ մարմնում։ Ավենատրամիդները նաև քորը մեղմացնող ազդեցություն ունեն, այդ իսկ պատճառով վարսակը հաճախ օգտագործվում է էկզեմայի լոսյոններում և քորը մեղմացնող քսուքներում:
Թխած վարսակ պատրաստելու բազմաթիվ եղանակներ կան, բայց դրանք բոլորն էլ օգտագործում են նույն պարզ հիմքը։ Անկախ նրանից, թե խոհարարը պլանավորում է պատրաստել բանանի և ընկույզի հացով վարսակի փաթիլներ, թե դարչինով և խնձորով, նա ի վերջո կօգտագործի վարսակի, հեղուկի և քաղցրացուցիչի նույն հիմնական համամասնությունները։ Ահա թխած վարսակի ստանդարտ բաղադրատոմսի ուղեցույց, որը կատարյալ է ինքնուրույն և շատ հեշտ է փոփոխել, երբ խոհարարները ցանկանում են մի փոքր խառնել ամեն ինչ։ Հիշե՛ք, որ այս բաղադրատոմսը միայն թեթևակի քաղցր է, ուստի նրանք, ովքեր շատ են սիրում քաղցրավենիք, կարող են ավելացնել մի փոքր ավելի բնական քաղցրացուցիչներ, ինչպիսիք են՝ մեղրը, ագավայի նեկտարըկամ նույնիսկ ստևիան:
Բաղադրիչներ՝
Հրահանգներ՝
Երբ խոհարարը տիրապետում է հիմնական բաղադրատոմսին, այն հեշտությամբ կարող է անհատականացնել՝ ավելացնելով սիրելի համեմունքները։ Պարզ և հեշտ խառնուրդները ներառում են այնպիսի բաներ, ինչպիսիք են՝ համեմունքները, չորացրած կոկոսը, շոկոլադը, կամ ընկույզը: Իհարկե, համը փոխելու և թխած վարսակը ավելի համեղ դարձնելու լավագույն միջոցը չորացրած կամ թարմ մրգերն են։ Պարզապես հիշեք, որ չորացրած մրգերը կլանում են հեղուկը, մինչդեռ թարմ մրգերը ավելացնում են հեղուկը։ Հետևաբար, խոհարարները պետք է ավելացնեն լրացուցիչ քառորդ բաժակ կաթ, երբ օգտագործում են չոր մրգերի խառնուրդ, և հանեն մեկ ճաշի գդալ կաթ, երբ օգտագործում են թարմ մրգերի խառնուրդներ։
Թխած վարսակի փաթիլներ պատրաստելիս խառնուրդները հաճախ խորտակվում են հատակը: Ոմանց սա դուր է գալիս, քանի որ վերջում ներքևի մասում քաղցր, կպչուն շերտ է մնում։ Այնուամենայնիվ, նրանք, ովքեր ցանկանում են խուսափել դրանից, կարող են պարզապես թեթևակի խառնել խառնուրդը մեկ ճաշի գդալ ալյուրի հետ, նախքան խառնելը՝ խնդրից խուսափելու համար։ Ահա մի քանի բացարձակապես համեղ համային համադրություններ, որոնք արժե դիտարկել.
Ավելացրեք ձեր սիրելի թարմ հատապտուղների խառնուրդը, ինչպիսիք են ելակը, ազնվամորին, հաղարջը և այլն՝ հակաօքսիդանտներիմակարդակը բարձրացնելու համար։ Ավելացրեք մի փոքր մեղր ՝ ավելի քաղցրություն ստանալու համար։
Պատրաստելուց առաջ վարսակի մեջ ավելացրեք թարմ կամ սառեցված դեղձի կտորներ և մի փոքր լրացուցիչ դարչին , ապա մատուցելուց անմիջապես առաջ վրան ավելացրեք մի գդալ հունական մածուն։
Դդմի յուրահատուկ համեմունքային համը ստանալու համար ավելացրեք մեկ քառորդ բաժակ դդմի պյուրե, կես թեյի գդալ կոճապղպեղ, մեկ քառորդ թեյի գդալ մշկընկույզ և մեկ լրացուցիչ թեյի գդալ դարչին:
Մի քանի կտրատած բանան և մի բուռ մանրացված ընկույզ թխած վարսակի փաթիլներին հաղորդում են առատ հյուսվածք և համ։
Մեկ քառորդ բաժակ գետնանուշի կարագ և մեկ քառորդ բաժակ կակաոյի փոշի պատրաստում են հարուստ թխած վարսակի փաթիլներ, որոնք գրեթե քաղցրավենիքի համ ունեն։
Թխած վարսակի մեջ ավելացրեք մի քանի չորացրած հապալաս և կոկոսի փաթիլներ ՝ վարսակին թեթևակի արևադարձային համ հաղորդելու համար։
Կտրատեք մի քանի խնձոր և դասավորեք դրանք տապակի հատակին, կամ խնձորները մանր կտրատեք՝ վարսակի փաթիլներին խառնելու համար։ Չամիչը և ընկույզը լավ լրացում կլինեն խնձորի և դարչինի համերի համար։
ՀԱՐՑՆ ԵԼ ՊԱՏԱՍՀԱՐՑՈՒՄ․ Այս հայտարարությունները չեն հաստատվել Սննդի և դեղերի վարչության կողմից։ Այս պրոդուկտները նախատեսված չեն հիվանդություն ախտորոշելու, բուժելու կամ կանխարգելելու համար։
