Քրքումով բրինձ և սև լոբիով աման

Շարոն Պալմերի կողմից, ՌԴ

Այս էկզոտիկ, ոսկեգույն դեղին բրնձի ամանը՝ սև լոբիով, նռան հատիկներով և ավոկադոյի կտորներով, լի է հզոր սննդարար նյութերով, ինչպես նաև համարձակ համով։ Այն նաև վեգան է և գլյուտեն չի պարունակում։

Բաղադրիչներ՝

• 1 ճաշի գդալ լրացուցիչ կույս ձիթապտղի յուղ (կարող է փոխարինվել հակաօքսիդանտային յուղերի խառնուրդով)
• 1 բաժակ շագանակագույն բասմատի բրինձ, չեփված 
• 1 ճաշի գդալ քերած թարմ կոճապղպեղ (կամ փոխարինեք բյուրեղացված կոճապղպեղով) 
• 2 պճեղ սխտոր, մանրացված
• 2 թեյի գդալ քրքում
• 1⁄2 թեյի գդալ թարմ աղացած սև պղպեղ
• 2 բաժակ ջուր
• 1 խորանարդ բանջարեղենային արգանակ
• Ծովի աղ (ըստ ցանկության, ըստ ցանկության)
• 1⁄2 կիտրոնի հյութ
• 1 15.5 ունցիա սև լոբի պահածո, լվացված, քամած (կամ փոխարինեք եփած սև լոբիով)
• 1 բուլղարական պղպեղ, կտրատած 
• 1 բաժակ թարմ նռան հատիկներ (որպես այլընտրանք՝ փորձեք գոջի հատապտուղները )
• 1 ավոկադո, կտրատած
• 3 կանաչ սոխ, կտրատած
• 1 բաժակ կտրատած թարմ համեմ 

Հրահանգներ՝

1. Միջին չափի կաթսայի մեջ տաքացրեք ձիթապտղի յուղը։ 
2. Ավելացրեք բասմատի բրինձ, կոճապղպեղ, սխտոր, քրքում և սև պղպեղ և տապակեք 2 րոպե։ 
3. Ավելացրեք ջուրը և բանջարեղենի արգանակը, լավ խառնեք, ծածկեք կափարիչով և եփեք միջին ջերմության վրա՝ պարբերաբար խառնելով, որպեսզի չկպչի, մոտ 40 րոպե, մինչև որ այն փափկի, բայց չդառնա խյուսի նման։ Խառնել կիտրոնի հյութը և համեմել ծովի աղով։ Լավ խառնել և տաքացնել ևս 1-2 րոպե։ Հեռացրեք կրակից։
4. Քրքումով բրինձը բաժանեք ամանների մեջ (2 մեծ չափաբաժինների համար կամ 4 փոքր չափաբաժինների համար): Բաղադրիչները բաժանեք 2 կամ 4 բաժնի մեջ և դասավորեք բրնձի վրա՝ սև լոբի, բուլղարական պղպեղ, նռան հատիկներ, ավոկադո, կանաչ սոխ և համեմ:

Ստացվում է 2 մեծ բաժին կամ 4 փոքր