Ժելատինի առողջական օգուտները + առողջ ժելատինի բաղադրատոմսը

Երբ լսում եք ժելատինբառը, ի՞նչն է առաջինը մտքիդ գալիս։ Ժելե-Օ՞ Այո, ես էլ։ Այս մետաքսանման քաղցրավենիքը մանկությանս անբաժանելի մասն էր կազմում և միշտ հիթ էր տոնական երեկույթներին։ Չնայած այսօր դուք այդքան շատ ժելե չեք տեսնում, որակյալ ժելատինը արագորեն ձեռք է բերում ժողովրդականություն՝ շնորհիվ իր բազմաթիվ առողջապահական օգուտների։

Ի՞նչ է ժելատինը։

Ժելատինը կենդանիների, սովորաբար կովերի, խոզերի և երբեմն ձկների, կոլագենային հոդերից, ջլերից և շարակցական հյուսվածքներից պատրաստված փոշի է։ Անհամ և անգույն ժելատինը լուծվում է տաք հեղուկներում և սառչելիս գելանում է։

Ժելատինը գրեթե ամբողջությամբ կազմված է սպիտակուցից և ունի եզակի ամինաթթվային պրոֆիլ, ինչը նրան տալիս է բազմաթիվ առողջական օգուտներ։ Ժելատինում ամենատարածված ամինաթթուներն են՝ գլիցինը, պրոլինը, վալինը, հիդրօքսիպրոլինը և գլուտամինաթթուն։

Մինչ մեր մարմինը որոշ ամինաթթուներ է արտադրում, մնացածը մենք պետք է ստանանք մեր սննդակարգի միջոցով։ Եվ քանի որ մենք սովորաբար չենք ուտում կոլագենային հոդեր, ջլեր և շարակցական հյուսվածք, ժելատինի հավելումները կարող են լինել այդ էական ամինաթթուները մեր սննդակարգում ներառելու լավ միջոցներից մեկը։

Որո՞նք են ժելատինի առողջության համար օգտակար որոշ առավելությունները։

• Քնի բարելավում. Ժելատինը ամինաթթվի՝ գլիցինի ամենահարուստ սննդային աղբյուրն է, որը, ինչպես ցույց է տրվել, բարելավում է քնի որակը, երբ ընդունվում է քնելուց անմիջապես առաջ։
• Ավելի լավ մաշկ. Ապացուցված է, որ ժելատինը բարձրացնում է մաշկի խոնավության մակարդակը և կոլագենի խտությունը։
• Ավելի խիտ մազեր. բազմաթիվ ուսումնասիրություններ ցույց են տվել, որ ժելատինային հավելումների կիրառման դեպքում մազերի քանակը և անհատական խտությունը մեծացել են։
• Ոսկորների և հոդերի առողջության բարելավում. Չնայած ժելատինով օստեոարթրիտի բուժման վերաբերյալ բավարար ապացույցներ չկան, վերջին ուսումնասիրությունները ցույց են տվել հոդերի ցավի զգալի նվազում՝ պլացեբոյի համեմատ:
• Վնասվածքների կանխարգելում. Ժելատինի ավելացումը ընդհատվող մարզումների ծրագրին բարելավում է կոլագենի սինթեզը և կարող է դեր ունենալ վնասվածքների կանխարգելման և հյուսվածքների վերականգնման գործում:
• Ուղեղի առողջության բարելավում. ժելատինում գլիցինի մեծ քանակը կարող է բարելավել հիշողությունը և ուշադրությունը։
• Աղիների առողջության բարելավում. Ժելատինի մեջ պարունակվող գլուտամինաթթուն կարող է օգնել վերականգնել և պաշտպանել աղիքային պատը վնասումից՝ օգնելով կանխել «աղիքային թափանցելիությունը», որը մի վիճակ է, երբ պոտենցիալ վնասակար նյութերը կարող են աղիների միջով անցնել արյան մեջ։

Ինչպե՞ս կարող եմ ժելատին ավելացնել իմ սննդակարգին։

Ժելատին օգտագործելու միջոցներից մեկը ձեր սեփական ոսկրային արգանակըպատրաստելն է։ Երբ ձեռքի տակ ունենաք, օգտագործեք ցանկացած բաղադրատոմսում, որը պահանջում է արգանակ, օգտագործեք այն ապուր պատրաստելու համար կամ պարզապես խմեք այն։

Կարող եք նաև գնել ժելատինի փոշի և օգտագործել այն որպես խտացուցիչ բաղադրատոմսերում, խառնել այն տաք ըմպելիքների մեջ կամ ավելացնել սմութիներին։ Փորձեք ժելատինի փոշի ավելացնել ջրի մեջ և խմել քնելուց անմիջապես առաջ, որպեսզի քնելը ձեզ օգնի։ Ժելատինի փոշին կարող է օգտագործվել նույնիսկ թխելու համար ձվի փոխարինող պատրաստելու համար. պարզապես խառնեք 1 ճաշի գդալ ժելատինը 3 ճաշի գդալ ջրի հետ:

Ժելատինը կարող է նաև ընդունվել որպես հավելում։ Քանի որ մեր սննդակարգում հաճախ բացակայում են ժելատինի բնական ձևերը, լրացուցիչ սննդի ընդունումը կարող է լավ գաղափար լինել։ Եվ հեյ, եթե ուզում եք վայելել ժելատինի օգտակար հատկությունները և միևնույն ժամանակ ցանկանում եք վայելել մանկության այդ քաղցրավենիքը։ Պատրաստեք ձեր սեփական ժելե-օն. դա հեշտ է։ Ահա թե ինչպես՝

Առողջարար բալի ժելատին

Բաղադրիչներ

• 1/2 բաժակ եռացող ջուր
• 1 գդալ տավարի միս ժելատինի փոշի
• 16 ունցիա բալի հյութ
• 1 բաժակ կտրատած կորիզազուրկ բալ

Հրահանգներ՝

1. Փոքր կաթսայի մեջ ջուրը եռացրեք բարձր ջերմության վրա։
2. Ժելատինը հարեք մինչև լավ խառնվի։
3. Կտրատած բալը դրեք ապակե ամանի հատակին։ Առանձին ամանի մեջ ավելացնել բալի հյութը և հարել 2 ճաշի գդալ ժելատին-ջրային խառնուրդի հետ։
4. Լցրեք կտրատած բալի վրա և ծածկեք։
5. Սառնարանում դնել 2-3 ժամ, մինչև պնդանա։

Նշում. Օգտագործեք սա որպես հիմնական բաղադրատոմս և փոփոխեք այն՝ կախված ձեր ունեցած մրգերից և մրգահյութից։